Mama torna con il suo Brunch… non devi più aspettare
Tutte le Domeniche preniditi un momento per Te e per Chi Ami!
Vieni a goderti un Super Buffet Salato e Dolce con Intrattenimento per Bambini, un Angolo tutto per Loro, Macchina per Pop-corn, Fontana di Cioccolato & Altro ancora per sorprenderti
Il buffet del Brunch include:
Buffet Caldo
Pasta, Secondi di Carne, Contorni di verdure, Quiches, Uova, Tempura & Altro
Buffet Freddo
Selezione di Salumi e Formaggi, Insalate, Verdure, Crudi di Pesce, Legumi, Topping e Salse
Angolo Panetteria
Pane, Grissini, Taralli, Pane Carasau, Nachos
Pasta Live Cooking
Ogni volta una proposta diversa dello Chef
Buffet di Dolci
Torte fatte in casa, Crostate, Cookies, Pasticcini, Mono-porzioni, Gelato Artigianale, Varietà di Caramelle e Frutta fresca
43€ per gli adulti, 21€ per i bambini dai 3 ai 12 anni (Gratis fino ai 2 anni).
Vuoi saperne di più? +39 0694538900
*I bambini rimangono sotto la responsabilità e la supervisione dei genitori o degli adulti accompagnatori (genitore o tutore legale maggiorenne con delega del genitore) che stanno facendo il brunch presso il nostro ristorante.
🍹APERIMAMA A BUFFET🍷
*Ogni Lunedì, Martedì, Mercoledì
LUNEDI’ MARTEDI’ & MERCOLEDI’ DA MAMA E’ APERI-BUFFET!
Vieni dalle 18 alle 19.30 scopri il nuovo Aperitivo: Buffet + 1 drink
15€ per persona.
Mangia quanto vuoi, bevi e goditi la serata!
🍽️A TAVOLA CON LO CHEF👨🏻🍳
*Ogni Lunedì, Martedì, Mercoledì, Giovedì
FINALMENTE ARRIVA IL MENU’ DEGUSTAZIONE DI MAMA A 45€ A PERSONA OPPURE 55€ CON VINO INCLUSO… MAMA ❤️ YOU!
Solo a cena, dal Lunedì al Giovedì, vieni a provare tutto il buono di Mama
3 deliziosi antipasti
1 primo piatto davvero goloso
1 ricco e gustoso secondo piatto
Gelato + caffé
45€ a persona (minimo 2 persone – massimo 12) oppure 55€ con il vino incluso
Prenota la tua cena speciale ora!
🍕All You Can Eat Pizza!🍺
*Ogni Lunedì
Pizza lover? Mama non vede l’ora di farti felice
MAMA’S ALL YOU CAN EAT PIZZA
Fritti misti Pizza quanta ne vuoi Un drink a testa 25€ a persona
👁READ ME MAMA🎼
Dj set
MAMA: DOVE LA MENTE GIOCA E LA MUSICA ACCENDE LA NOTTE
Questo giovedì, vivi Roma in un’esperienza diversa!
Mentalista live, DJ set infuocato, piatti da sogno e mood impeccabile — una notte che non si dimentica
Scopri le nostre specialità homemade… non perderti nulla — prenota ora il tuo tavolo!
Piatti fatti in casa, cocktail irresistibili e DJ set!
DJ SET NIGHT BY MONKEY SHOULDER Monkey Shoulder è un premium blended malt scotch whisky dello Speyside: ricco di gusto, con note di vaniglia, arancia e spezie. Perfetto per i mix più creativi
Alziamo l’atmosfera con sapori fatti in casa, ottima musica e tanta voglia di divertirsi. Mangia, balla, ripeti — ti aspetta una serata piena di gusto e allegria. Sentì il ritmo, assapora l’amore e lasciati trascinare dal nostro DJ set fino a tardi.
UN BRUNCH DA SOGNO IN UNA LOCATION DA SOGNO… MAMA ROMA!
Buffet di antipasti di carne e pesce, insalate, verdure + un primo o un secondo piatto a scelta tra una proposta del nostro Chef + una selezione di dolci fatti in casa, torte, biscotti e frutta fresca
UN BRUNCH DA SOGNO IN UNA LOCATION DA SOGNO… MAMA ROMA!
Buffet di antipasti di carne e pesce, insalate, verdure + un primo o un secondo piatto a scelta tra una proposta del nostro Chef + una selezione di dolci fatti in casa, torte, biscotti e frutta fresca
DA MAMA NATALE È TUTTO ALL’INSEGNA DEL BRUNCH E DELL’AMORE
Il Natale è il momento perfetto per riunirsi con la famiglia, gli amici o se stessi!
Il brunch da Mama ha davvero qualcosa per tutti e saprà come renderti felice.
A Natale puoi!
La scelta sarà incredibile: angolo di salumi e formaggi locali, pasta fresca espressa, secondi e primi piatti caldi, secondi di carne e pesce, verdure, antipasti caldi e freddi ed un super buffet di dolci fatti in casa. Non mancheranno i piatti speciali di Natale!
Babbo Natale verrà a trovarci!
43€ per gli adulti, 21€ per i bambini dai 3 ai 12 anni (Gratis fino ai 2 anni).
Vuoi saperne di più? +39 0694538900
*I bambini rimangono sotto la responsabilità e la supervisione dei genitori o degli adulti accompagnatori (genitore o tutore legale maggiorenne con delega del genitore) che stanno facendo il brunch presso il nostro ristorante.
🎸LIVE GUITAR & DJ SET🎧
Dj set
IL MAMA WEEKEND E’ ARRIVATO FINALMENTE
DJ Set con una performance live di chitarra
Alziamo l’atmosfera con sapori fatti in casa, ottima musica e tanta voglia di divertirsi. Mangia, balla, ripeti — ti aspetta una serata piena di gusto e allegria. Sentì il ritmo, assapora l’amore e lasciati trascinare dal nostro DJ set fino a tardi.
Unisciti a noi per una notte indimenticabile mentre il nostro DJ farà girare i pezzi più hot! Non perdere l’esperienza di festa definitiva – è ora di alzare il volume e scatenarsi sulla pista da ballo!
Mama ti farà gustare un buon piatto fatto in casa e una notte di festa con amici, famiglia o con chi vuoi
DA MAMA NATALE È TUTTO ALL’INSEGNA DEL BRUNCH E DELL’AMORE
Il Natale è il momento perfetto per riunirsi con la famiglia, gli amici o se stessi!
Il brunch da Mama ha davvero qualcosa per tutti e saprà come renderti felice.
A Natale puoi!
La scelta sarà incredibile: angolo di salumi e formaggi locali, pasta fresca espressa, secondi e primi piatti caldi, secondi di carne e pesce, verdure, antipasti caldi e freddi ed un super buffet di dolci fatti in casa. Non mancheranno i piatti speciali di Natale!
Animazione per bambini speciale!
43€ per gli adulti, 21€ per i bambini dai 3 ai 12 anni (Gratis fino ai 2 anni).
Vuoi saperne di più? +39 0694538900
*I bambini rimangono sotto la responsabilità e la supervisione dei genitori o degli adulti accompagnatori (genitore o tutore legale maggiorenne con delega del genitore) che stanno facendo il brunch presso il nostro ristorante.
👁READ ME MAMA🎼
Dj set
MAMA: DOVE LA MENTE GIOCA E LA MUSICA ACCENDE LA NOTTE
Questo giovedì, vivi Roma in un’esperienza diversa!
Mentalista live, DJ set infuocato, piatti da sogno e mood impeccabile — una notte che non si dimentica
Scopri le nostre specialità homemade… non perderti nulla — prenota ora il tuo tavolo!
MAMA HA UN REGALO PER TE: UN POMERIGGIO DI NATALE!
Mama è pronta per trascorrere insieme un pomeriggio speciale… Il miglior Kids Party in città per rendere felici grandi e piccini!
Devi solo preparare a divertirti!
BUFFET DI MERENDA
ANIMAZIONE PER BAMBINI
ATMOSFERA ACCOGLIENTE
15€ adulti – 10€ bambini 3-12 anni – Gratis fino ai 2 anni
Vuoi saperne di più? +39 0694538900
**I bambini rimangono sotto la responsabilità e la supervisione dei genitori o degli adulti accompagnatori (genitore o tutore legale maggiorenne con delega del genitore) che partecipano all’evento nel nostro ristorante.
🎁XMAS EVE & LIVE BEATS🎅
Dj set
ASPETTANDO NATALE… IN PISTA DA MAMA
Vieni da Mama per la Vigilia
Cocktail speciale
DJ set
& La Magia del Natale <3
Menù speciale natalizio
Tartare di manzo in millefoglie croccante -16€
Tortellini emiliani in brodo di manzo e cipolla -19€
Terrina di manzo in crosta, fondo alle erbe e verdure invernali -25€
Tre consistenze di cioccolato, nocciola e kumquat -10€
Menù Degustazione di Natale con Panettone e Zabaione per finire a 49€ a persona!
A NATALE CON I TUOI… A SANTO STEFANO DA MAMA CON CHI VUOI!
E tu? Chi porterai con te da Mama?
Un’altra serata speciale in una magica atmosfera natalizia: DJ set, cocktail sfiziosi e deliziosi piatti fatti in casa!
Menù speciale natalizio:
Tartare di manzo in millefoglie croccante -16€
Tortellini emiliani in brodo di manzo e cipolla -19€
Terrina di manzo in crosta, fondo alle erbe e verdure invernali -25€
Tre consistenze di cioccolato, nocciola e kumquat -10€
Menù Degustazione di Natale con Panettone e Zabaione per finire a 49€ a persona!
***Il menù speciale di Natale sarà disponibile il 24 dicembre a cena, il 25 dicembre a cena e il 26 dicembre a cena.
🎁MAMA CLAUS BRUNCH & DJ SET🎅
Brunch
LIVE DJ SET & BUON CIBO, BUON NATALE ANCHE A TE 😉
Il Natale è il momento perfetto per riunirsi con la famiglia, gli amici o se stessi!
Il brunch da Mama ha davvero qualcosa per tutti e saprà come renderti felice.
A Natale puoi!
La scelta sarà incredibile: angolo di salumi e formaggi locali, pasta fresca espressa, secondi e primi piatti caldi, secondi di carne e pesce, verdure, antipasti caldi e freddi ed un super buffet di dolci fatti in casa. Non mancheranno i piatti speciali di Natale!
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🎙️LA TOMBOLA DI MAMA!🎄
NON PUOI PERDERE IL MAMA’S XMAS GAME!
Tombola Night & Live DJ Set!
Preparati a una serata emozionante, piena di divertimento, premi e ottima musica!
La nostra speciale tombolata ti farà giocare e vincere, mentre il DJ set accenderà la notte con le hit più coinvolgenti.
Numeri, ritmo e un’atmosfera indimenticabile: il mix perfetto per una serata da ricordare!
Non mancare!
🎉NYE: FLASHBACK PARTY🎇
SARA’ UN ANNO FORTUNATO…?
VIENI A SCOPRIRLO DA MAMA
Una festa per fare un tuffo nel passato e rivivere tutte le migliori hits dagli anni ’60 al giorno d’oggi!
E non perderti gadget speciali, un angolo per scattare le tue foto ricordo, DJ Set, Live Band, Aperitivo, Cena, Brindisi di Mezzanotte… Mama ha pensato a tutto per la serata perfetta
Cosa c’è di meglio di un pranzo abbondante e amorevole per iniziare al meglio il nuovo anno?
Vieni a goderti un Super Buffet Salato e Dolce con Intrattenimento per Bambini, un Angolo tutto per Loro, Macchina per Pop-corn, Fontana di Cioccolato & Altro ancora per sorprenderti
Il buffet del Brunch include:
Buffet Caldo
Pasta, Secondi di Carne, Contorni di verdure, Quiches, Uova, Tempura & Altro
Buffet Freddo
Selezione di Salumi e Formaggi, Insalate, Verdure, Crudi di Pesce, Legumi, Topping e Salse
Angolo Panetteria
Pane, Grissini, Taralli, Pane Carasau, Nachos
Pasta Live Cooking
Ogni volta una proposta diversa dello Chef
Buffet di Dolci
Torte fatte in casa, Crostate, Cookies, Pasticcini, Mono-porzioni, Gelato Artigianale, Varietà di Caramelle e Frutta fresca
43€ per gli adulti, 21€ per i bambini dai 3 ai 12 anni (Gratis fino ai 2 anni).
Vuoi saperne di più? +39 0694538900
*I bambini rimangono sotto la responsabilità e la supervisione dei genitori o degli adulti accompagnatori (genitore o tutore legale maggiorenne con delega del genitore) che stanno facendo il brunch presso il nostro ristorante.
Assapora l'amore in ogni assaggio della cucina di Mama... ti sentirai a casa!❤️
SNACKS
Il menù snack di Mama è disponibile dalle 15.00 alle 19.30 ;)
CROCCHETTE DI JAMON
Crocchette con besciamella cremosa e prosciutto stagionato, una specialità spagnola classica preparata con prosciutto locale.
Allergeni: 1-3-7
8
CROCCHETTE DI CECI E ZUCCA🍃
Crocchette vegane di ceci e zucca con una maionese vegana al lime.
Allergeni: 1
8
MELANZANE CROCCANTI, RICOTTA SALATA E POMODORO🍃
Melanzane fritte con ricotta salata grattugiata, pomodoro e basilico fresco — ispirate alla classica salsa siciliana ‘Norma’. Piatto vegetariano!
Allergeni: 1-7
8
PICANHA MATURATA E PITA ALL'ORIGANO
Carpaccio di picanha di manzo affettato sottilmente, delicatamente speziato e stagionato in cera artigianale, servito con pane pita.
Allergeni: 1
12
TAGLIERE DI FORMAGGI🍃
Tagliere di formaggi con mandorle salate, composta di frutta di stagione e pane ai frutti secchi.
Allergeni: 7-8
12
TAGLIERE DI CAPOCOLLO E TARALLI
Allergeni: 1-6-7
12
MAMA FOCACCIA
Le focacce di Mama è disponibile dalle 15.00 alle 19.30 ;)
STRACCIATELLA E ALICI
Focaccia al forno condita con il classico abbinamento romano di alici e burrata.
Allergeni: 1-7
8
ROBIOLA E ZUCCHINE ALLA SCAPECE🍃
Focaccia al forno condita con Robiola, accompagnata dalle tradizionali zucchine alla scapece napoletane (zucchine fritte marinate con menta e aceto).
Allergeni: 1-6-7-8
8
POMODORO E MOZZARELLA CON LATTE DI BUFALA🍃
Focaccia al forno condita con una fresca Caprese — un vero classico mediterraneo e un intramontabile preferito.
Allergeni: 1-7
8
PORCHETTA, MAIONESE E RUGHETTA
Farciuto con la nostra porchetta fatta in casa, maionese cremosa e rucola fresca — il piacere colpevole per eccellenza!
Allergeni: 1-3
8
ANTIPASTI
CROCCHETTE DI JAMON
Crocchette con besciamella cremosa e prosciutto stagionato, una specialità spagnola classica preparata con prosciutto locale.
Allergeni: 1-3-7
8
PICANHA MATURATA E PITA ALL'ORIGANO
Carpaccio di picanha di manzo affettato sottilmente, delicatamente speziato e stagionato in cera artigianale, servito con pane pita.
Allergeni: 1
12
TARTARE DI MANZO AL TARTUFO
Tartare di manzo con tartufo nero, maionese al tartufo e tuorlo d’uovo stagionato grattugiato.
Allergen: 1-3-12
16
GRAVALAX DI SALMONE, RAPA ROSSA E MAIONESE AL LIME
Salmone marinato, affettato sottilmente e servito con purè di barbabietola, maionese di soia e lime e chips croccanti.
Allergeni: 3-4-7
16
TORTILLA, LINGUA DI MANZO E SALSA VERDE
Tortilla di mais morbida con lingua di manzo tostata, salsa verde, ravanelli freschi e cipolle sottaceto.
Allergeni: 3-4-12
14
TARTARE DI TONNO ALLA PUTTANESCA🌾
Tartare di tonno con peperoncino fresco, concassé di pomodoro, olive taggiasche, capperi, origano cubano e coulis di pomodoro.
Allergeni: 4
16
LINGOTTO DI PATATE CON AVOCADO E CRAIME FRAICHE🍃
Terrina di patate con crema di avocado e crème fraîche. Piatto vegetariano!
Allergeni: 7
12
ZUCCA ARROSTO, MANDORLA E TARTUFO NERO
Piatti vegani! Zucca al forno con crema cruda di mandorle bianche e tartufo fresco.
Allergeni: 8
14
BURRATA CON CARPACCIO DI POMODORI
Burrata con carpaccio di pomodoro, olio all’aglio, origano e basilico.
Allergeni: 7
12
PANE DI MAMA
Cestino di pane fatto con tutto l'amore di Mama!
Allergeni: 1
2.5
INSALATE
INSALATA CAESAR
Insalata di lattuga romana e iceberg con salsa Caesar, crostini, scaglie di parmigiano e pollo cotto a bassa temperatura (morbido e succoso).
Allergeni: 1-3-4-6-7
13
INSALATA GRECA🍃🌾
Insalata greca tipica preparata con cetrioli, pomodori, origano, formaggio feta, peperoni e qualche foglia di lattuga.
Allergeni: 7
13
INSALATA FINOCCHI E ARANCE🍃🌾
Insalata siciliana con finocchio croccante finemente tritato, fette di arancia, uvetta, pinoli, origano e citronette.
Allergeni: 8
11
PASTA FATTA IN CASA
CAPPELLACCI DI POLPO ALLA LUCIANA E SPUMA DI PATATE
Ravioli di pasta fresca ripieni di polpo brasato a cottura lenta, serviti con spuma di patate, polvere di cipolla rossa e cialda al nero di seppia.
Allergeni: 1-3-4-7-9-14
18
RAVIOLO DI RICOTTA E MELANZANE ARROSTO CON SCAMPI
Un grande raviolo con doppia farcitura: da un lato ricotta ed erbe aromatiche, dall’altro crema di melanzane arrosto. Servito con una salsa ai crostacei e scampo crudo, rifinito con rucola e polvere di sommacco - una spezia tipica siciliana.
Allergeni: 1-2-3-7-12
19
SPAGHETTONE COZZE E PECORINO E MAGGIORANA
Spaghettoni mantecati con cozze e maggiorana, serviti con una nuvola di pecorino – uno dei pochi piatti di mare in cui il formaggio è tradizionalmente ammesso, secondo la tradizione culinaria romana.
Allergeni: 1-3-14
17
PIRAMIDI DI TALEGGIO CON FUNGHI E RIBES🍃
Pasta fresca ripiena di Taleggio, servita con funghi trifolati, verdure e ribes rosso.
Allergeni: 1-3-7
15
PICI AL RAGU DI POLLO ALLA CACCIATORA
Pasta con una salsa cremosa alla cacciatora di pollo, guarnita con ragù di pollo cacciatora, olive Taggiasche e un trito di rosmarino e salvia.
Allergeni: 1-7-9
16
GNOCCHI CON STRACOTTO DI AGNELLO, ROBIOLA, LIMONE
Gnocchi di ricotta con Robiola, guarniti con agnello sfilacciato cotto lentamente, menta fresca e brunoise di limone conservato marocchino.
Allergeni: 1-7-9
16
TAGLIOLINO TARTUFO NERO
Tagliolini freschi con burro, Parmigiano Reggiano e tartufo fresco.
Allergeni: 1-7
25
MEZZA MANICA CARBONARA
Traditional Roman carbonara with eggs, pecorino, guanciale and a touch of love.
Allergeni: 1-3-7
16
TONNARELLO AMATRICIANA
Pasta fresca fatta in casa con salsa all’Amatriciana, guanciale croccante e Pecorino Romano DOP.
Allergeni: 1-3-7
16
SECONDI PIATTI
FUNGHI E CREMOSO AL PARMIGIANO🍃
Misto di funghi di stagione con champignon crudi a fette, crema di funghi e scalogno, crumble di burro e nocciole, e Parmigiano cremoso.
Allergeni: 7-8
15
CALAMARO ALLA PLANCIA PORRI E PEPERONI
Calamaro inciso, grigliato sulla plancha, servito con strisce di peperoni arrostiti, porri cotti a vapore e poi arrostiti, e una salsa al prezzemolo.
Allergeni: 1-4
22
SALMONE PUREA DI CAVOLFIORE CARAMELLATO, CAVOLETTI DI BRUXELLES🌾
Filetto di salmone con purè di cavolfiore caramellato, cavoletti di Bruxelles e salsa Bourblanc (classica salsa francese al burro e vino bianco).
Allergeni: 4-7
20
SPIGOLA CON SALSA DI SCAROLA, BAGNACAUDA E PAKCHOI🌾
Filetto di branzino scottato, servito con due salse: una di scarola e l’altra di acciughe, aglio, pinoli e panna. Insieme ricreano il sapore della tradizionale scarola napoletana. Accompagnato da pak choi croccante.
Allergeni: 4-7-8
22
GALLETTO ALLA DIAVOLA CON PATATE ALLA CENERE🌾
Pollo intero spatchcock cotto alla diavola, servito con patate novelle arrosto e cenere affumicata.
Allergeni: 12
20
SALSICCIA DI MAMA CON PURE' DI PATATE🌾
Salsiccia di maiale fatta in casa con paprika, aglio, rosmarino, finocchio, dadini di cheddar e spezie, scottata sulla plancha e terminata in forno. Servita in una piccola padella con purè di patate cremoso.
Allergeni: 7
16
MANZO, ZUCCA E ROSTY DI PATATE🌾
Filetto di manzo con purè di zucca e patate arrosto, servito con jus di manzo alle erbe.
Allergeni: 7
26
COSTATA DI MAIALE, FONDO AL SALTIMBOCCA E PURE'🌾
Costata di maiale con osso, porzione generosa cotta lentamente a bassa temperatura e poi scottata sulla plancha. Servita con jus alla saltimbocca, salvia croccante e purè di patate cremoso.
Allergeni: 7
22
BURGER
MAMA BURGER
In un panino fatto in casa, un hamburger di manzo italiano, lattuga, pomodoro, formaggio cheddar e bacon croccante con una speciale salsa Mama (mix di senape, ketchup e maionese), servito con patatine fritte.
Allergeni: 1-6-7-12
20
CHICKEN BURGER
Cotoletta di pollo croccante, servita in un panino fatto in casa con salsa tartara, lattuga e pomodoro. Accompagnata da patatine fritte.
Allergeni: 1-3
18
VEGGY BURGER🍃
Burger vegetariano a base di ceci e legumi misti, aromatizzato con un mix di spezie mediterranee. Servito in un panino fatto in casa con salsa tartara, lattuga e pomodoro. Accompagnato da patatine fritte.
Allergeni: 1-3
16
CONTORNI
CARCIOFO CON SALSA PECORINO E MENTA🍃🌾
Carciofo saltato in padella, servito con salsa al pecorino e salsa alla menta.
Allergeni: 7
6
PATATE AL FORNO CON ALIOLI🍃🌾
Patate al forno con maionese all’aglio e una spolverata di paprika.
Allergeni: 3-8
6
CIPOLLA FONDENTE🍃🌾
Cipolla fondente, cotta al forno con besciamella e formaggio gratinato.
Allergeni: 1-3-7
6
MAMA DESSERT
NY CHEESECAKE E RIBES NERO🍃
New York cheesecake con composta di ribes nero e mirtilli.
Allergeni: 1-3-5-6-7-8-11-12
9
TIRAMISÙ DI MAMA🍃
Biscotti tradizionali savoiardi imbevuti in caffè fresco, crema al mascarpone, cacao in polvere e una spruzzata di liquore al Marsala.
Allergeni: 1-3-5-6-7-8-11-12
8
PEANUTS & CARAMEL CRUNCH🌾🍃
Brownie alle arachidi, caramello salato, ganache montata al caramello e copertura di cioccolato al latte. Senza glutine!
Allergeni: 3-5-6-7-8-12
9
ROYAL CHOCOLATE🍃
Base biscotto cookie al cioccolato fondente salato, mousse al cioccolato fondente e ganache montata alla fava tonka e lampone in inglese.
Allergeni: 1-3-6-7-8-12
8
TAGLIATA DI FRUTTA TROPICALE E SORBETTO🌾🍃
Tagliata di mango, papaya, ananas e sorbetto di mango e passion fruit.
Allergeni: 12
10
🍃 Vegetariano
🌾 Senza glutine
Taase e servizi inclusi.
I prezzi sono in euro, tutte le tasse incluse
Assegni non sono accettati
Accettiamo contanti e carte di credito.
Mama got You!
1 starter + 1 main = €15 or 1 main = €12
Water and coffee included :)
Available from 12:00 to 15:00
STARTERS
FRITTATINA DI ZUCCHINE E PROVOLONE AL PADELLINO
HUMMUS DI BARBABIETOLA CON CHIPS DI PANE
CROSTONE CON ROBIOLA E ZUCCHINE
CAPONATA DI MELANZANE
MAINS
INSALATA CAESAR
INSALATA GRECA
FINOCCHI E ARANCE
TONNARELLO AMATRICIANA
GNOCCHI CON BURRO E ALICI E LIMONE
TROFIE ALLA NORMA
MALTAGLIATI COZZE E FAGIOLI
SCALOPPINE DI MAIALE ALLA PIZZAIOLA
BACCALA SU CREMA DI CECI
INVOLTINI DI SPADA ALLA PALERMITANA
PETTO DI POLLO CON MELANZANE ALLA GRIGLIA E PESTO DI ERBE
I signature drinks di Mama sono disponibili dalle 18.00 ;)
🌅CIAK, SI RIGIRA📸
"Ciak, si rigira" è più di una semplice drink list: è un’esperienza sensoriale e narrativa che rende omaggio ai personaggi iconici del cinema e della televisione, reinterpretando i loro drink preferiti in chiave moderna. Questo progetto di mixology non si limita a ricreare i classici; li fa evolvere, immaginando cosa berrebbero oggi questi personaggi in un’epoca caratterizzata dalla consapevolezza degli ingredienti, dalle tecniche innovative e dalle nuove tendenze di gusto. Ogni cocktail è un omaggio visivo e gustativo a un’epoca, a un personaggio e a una storia — il tutto con un’anima contemporanea.
IL GRANDE LEBOSKY - WHITE RUSSIAN
Il drink del “Dude”, morbido e ironico.
Vodka infusa ai cookies, nocciola e velluto di caffè si uniscono in un abbraccio cremoso e rilassato. Per chi prende la vita con filosofia… e un bicchiere in mano.
Ingredienti: Vodka infusa ai cookies, noccioletto, latte di mandorla, panna, caffè.
15
MAD MAX- OLD FASHIONED
Un deserto di aromi intensi e affumicati.
Il bourbon alle noci e il miele di castagno evocano la sabbia calda e la ruggine, mentre il bitter e l’acqua al tè Lapsang portano un tocco di fumo e follia. Un sorso di sopravvivenza in un mondo in fiamme.
Ingredienti: Bourbon alle noci, sciroppo di miele di castagno, bitter, lapsang.
15
007 - VESPER MARTINI
Eleganza, precisione e pericolo glaciale.
Il gin, la vodka e il sakè si fondono con l’acqua al tè Lapsang per un effetto tagliente e raffinato. L’aria alla menta dona un tocco di freschezza letale — shaken, not stirred.
Ingredienti: Gin, vodka, sakè, thè.
15
SCARFACE - PINA COLADA
Dolce, potente, senza compromessi.
Il rum mix incontra un cordiale all’ananas e pepe e un delicato milk-wash al cocco: un’esplosione tropicale con un’anima bianca e pericolosa, proprio come Tony Montana davanti al suo impero.
Ingredienti: Mama’s rum mix, cordiale ananas e pepe, cocco.
15
DIABOLIK - NEGRONI
Un classico dall’anima oscura e raffinata.
Il vermouth rosso e il rabarbaro Zucca si intrecciano al gin Bickens in un equilibrio perfetto tra eleganza e pericolo. Il tamarindo e l’olio al dragoncello aggiungono una vena amara e misteriosa, come un colpo di scena firmato Diabolik.
Vibrante, estivo, un po’ psichedelico.
Tequila e pisco danzano con lime fresco, sciroppo di wasabi e cetriolo: un twist californiano che mescola glamour e nostalgia sotto il sole del 1969.
Frizzante, sofisticato, irresistibile.
Servito in sifone, questo Cosmo è un dessert liquido: vodka, fiori di sambuco, melograno e panna per un brindisi alla libertà, all’amicizia e alle luci di Manhattan.
Ingredienti: Vodka, sambuco, melograno, triple sec, zucchero, panna.
15
PAURA E DELIRIO A LAS VEGAS - SINGAPORE SLING
Un drink intenso e affascinante, proprio come il protagonista de La Dolce Vita.
Espolon Tequila infusa alla camomilla, liquore al bergamotto, sciroppo di salvia, bitter all'arancia e mandarino.
Ingredienti: Bitter, Amaretto Adriatico 0, sciroppo di miele, passion fruit, soda ai frutti rossi.
15
COCKTAIL - TURQUOISE BLU
Un tuffo nel mare dei tropici.
Rum e Blue Curaçao si mescolano al cordiale ananas-pepe e al lemon bitter: fresco, brillante, perfetto per sognare senza sbandare.
Ingredienti: Rum non alcolico, blu curacao, ananas e pepe, lemon bitter.
13
SCRUBS - APPLETINI
Fresco, ironico e sorprendentemente serio.
Gin analcolico, vermouth floreale e cordiale mela-agrumi: un mix leggero e spensierato, perfetto per chi non ha paura di ordinare un Appletini (e di prendersi un po’ in giro).
Ingredienti: Gin non alcolico, vermouth, cordiale mela e arancia.
13
CLASSIC COCKTAILS
APEROL SPRITZ
Aperol, Prosecco, soda.
13
SELECT SPRITZ
Select Aperitivo, Prosecco, soda.
13
VENTURO SPRITZ
Venturo Aperitivo Mediterraneo, Prosecco, soda, sale.
13
HUGO SPRITZ
Foglie di menta, liquori fiori di sambuca, Prosecco.
13
AMERICANO
Vermouth, bitter, soda.
13
AVIATION
London dry gin, Maraschino, crème de violette, succo di limone.
13
BOULERVADIER
Bourbon whiskey, bitter, vermouth.
13
NEGRONI
London dry gin, vermouth, bitter.
13
MOSCOW MULE
Vodka, succo di lime, sciroppo di zucchero, ginger beer.
13
MARGARITA
Tequila, succo di lime, triple sec, pizzico di sale.
13
TOMMY'S MARGARITA
Tequila, succo di lime, sciroppo di agave, pizzico di sale.
13
MOJITO
White Cuban rum, succo di limone, sciroppo di zucchero, menta, soda.
13
PALOMA
Tequila, succo di lime, sciroppo di agave, soda al pompelmo.
Taxes and service included, prices are in euros all taxes included
Cheques are not accepted
Cash & credit card accepted
BIRRE ALLA SPINA
HEINEKEN 40cl
Lager - 5% vol.
6
ICHNUSA NON FILTRATA 40cl
Lager - 5% vol.
8
MORETTI IPA 40cl
IPA - 5,2% vol.
9
RIEGELE WEISSE 50cl
Weiss - 5% vol.
8
BIRRE IN BOTTIGLIA
MESSINA CRISTALLI DI SALE
Lager - 5% vol.
7
HEINEKEN ZERO (100% Alcohol Free)
0.0% vol.
5
BIOVA - BREAD BEER INTEGRALE
Lager - 5,0% vol.
6
BIOVA - BEER LEGGERA (Gluten-Free)
IPA - 3,7%
6
BEVANDE CALDE E FREDDE
ACQUA MICROFILTRATA
Acqua potabile naturale microfiltrata / Acqua potabile frizzante microfiltrata
3
ACQUA IN BOTTIGLIA
Wami acqua minerale naturale / Wami acqua minrale frizzante
Ogni volta che ci bevi, doni acqua alle comunità di tutto il mondo. Sali a bordo della nostra missione. Scansiona il codice QR che trovi sulla bottiglia!
4
SODATI
Coca Cola / Coca Cola Zero / Sprite / Fanta / Schweppes Tonica Heritage / Schweppes Lemon / Schweppes Ginger Beer.
4
DRINK ENERGIZZANTI
Red Bull, Red Bull Zero, Red Bull Red Edition.
6.5
THE FREDDO
Limone / Pesca.
4
ESPRESSO
Miscela preparata da Caffè Sant’Eustachio al Pantheon esclusivamente per Mama Roma
1.5
CAPPUCCINO
Chiedi il tuo latte preferito (Soia, Riso, Avena or Mandorla).
3 / 3.5
CAFFÈ AMERICANO
3
CAFFÈ LATTE
3
SPREMUTA DI ARANCIA FRESCA
3.5
Tasse e servizio inclusi, i prezzi sono in euro tutte le tasse incluse
Non si accettano assegni
Si accettano contanti e carte di credito
🍝1 Piatto + Gelato fatto in casa 16€🍨
Scegli uno tra...
PASTA BOLOGNESE
Allergeni: 1-7
PASTA POMODORO E BASILICO🍃
Allergeni: 1-7
PASTA BURRO E PARMIGIANO🍃
Allergeni: 1-7
BURGER DI MANZO
Con formaggio e patatine fritte per accompagnare.
Allergeni: 1-3-7
BURGER DI POLLO
Con cotoletta di pollo e patatine fritte per accompagnare.
Mama ti ricorda che puoi ordinare anche da asporto!
🌾 Senza glutine
🍃Vegetariano
🚲Piatto preparato in parte con ingredienti a km0
Tasse e servizio inclusi, i prezzi sono in euro tutte le tasse incluse
Non si accettano assegni
Si accettano contanti e carte di credito
Solo a cena, dal Lunedì al Giovedì, vieni a provare tutto il buono di Mama con un menù degustazione a 45€ per persona (MIN. 2 PERSONE) o a 55€ con vino!
A TAVOLA CON LO CHEF!
3 DELIZIOSI ANTIPASTI IN CONDIVISIONE
1 PRIMI PIATTI GOLOSI IN CONDIVISIONE
1 RICCO SECONDO PIATTO IN CONDIVISIONE
GELATI O SORBETTI DI MAMA
ACQUA INCLUSA
45€P.P o 55€P.P
Tasse e servizio inclusi, i prezzi sono in euro tutte le tasse incluse
Non si accettano assegni
Si accettano contanti e carte di credito
Mama ama te e soprattutto il tuo cane.. Chiedi alla Mama Gang il pasto anche per lui!
PASTI SPECIALI PER CANI
Bowl di riso con petto di pollo e verdure bollite
Poke di riso bianco, 120g di petto di pollo ruspante e verdure di stagione al vapore.
14
Bowl di riso con manzo e verdure bollite
Poke di riso bianco, 180g manzo macinato di Fassona e verdure di stagione al vapore.
14
La colazione di Mama! Tutto fatto in casa con tanto amore <3
Colazione
BUFFET DI MAMA
22
À LA CARTE
CORNETTI / SACCOTTINI AL CIOCCOLATO
Allergeni: 1-3-6-7-8-12- *
2
MUFFIN FATTI IN CASA
Allergeni: 1-3-6-7-8-12
2
PLUMCAKE FATTI IN CASA
Allergeni: 1-3-6-7-8-12
2
AVOCADO TOAST
Allergeni: 1-3-4-6-7-8-9-12
8
CROQUE MADAME
Allergeni: 1-3-6-7-8-9-12
8
CROSTATE CON CONFETTURA FATTE IN CASA
Allergeni: 1-3-6-7-8-12
3
FRENCH TOAST
Allergeni: 1-3-6-7-12
5
YOGURT E CEREALI
Allergeni: 1-6-7-8-11-12
4
MACEDONIA DI FRUTTA
5
ENGLISH BREAKFAST
Allergeni: 3-6-7-9-12
10
UOVA OCCHIO DI BUE
Allergeni: 1-3
5
CRÊPES
Mama dice... marmellata o cioccolata? Decidi tu ;)
Allergeni: 1-3-6-7-8-12
5
OMELETTE
Allergeni: 1-3
6
Mama ti ricorda che puoi ordinare anche take away!
Alcuni dei nostri piatti posso essere serviti in versione vegetariana, vegana e gluten free! Chiedi al nostro Mama Team maggiori info.
(mandorle, nocciole, noci, noci di acagiù, noci pecan, noci del Brasile, pistacchi, noci macadamia o noci del Queensland)
9. Sedano
10. Senape
11. Semi di sesamo
12. Anidride solforosa e solfiti
(se in concentrazioni superiori a 10 mg/kg o 10 mg/litro)
13. Lupini
14. Molluschi
* Prodotto Congelato/Abbattuto
Tutti i piatti possono contenere allergeni evidenziati dal Regolamento UE 1169/2011 e sono indicati di seguito.
Tutti i nostri prodotti sono sottoposti ad un processo di sanificazione con riduzione della temperatura. Regolamento CE 853/2004. In alcuni periodi dell’anno il prodotto può essere congelato all’origine.
Tutti i nostri prodotti di mare serviti crudi vengono sottoposti a bonifica tramite abbattimento di temperatura come da La normativa CE 853/2004 obbliga a portare il pesce a -20°, in assenza di prodotto fresco potrebbe essere sostituito da prodotto surgelato.
Restaurant menu
Pizza menu
Signature Cocktails
Cocktails & Spirits
Wine List
Drinks & Beers
Menù Bimbi
A Tavola con lo Chef
Dog menù
Allergeni
Assapora l'amore in ogni assaggio della cucina di Mama... ti sentirai a casa!❤️
SNACKS
Il menù snack di Mama è disponibile dalle 15.00 alle 19.30 ;)
CROCCHETTE DI JAMON
Crocchette con besciamella cremosa e prosciutto stagionato, una specialità spagnola classica preparata con prosciutto locale.
Allergeni: 1-3-7
8
CROCCHETTE DI CECI E ZUCCA🍃
Crocchette vegane di ceci e zucca con una maionese vegana al lime.
Allergeni: 1
8
MELANZANE CROCCANTI, RICOTTA SALATA E POMODORO🍃
Melanzane fritte con ricotta salata grattugiata, pomodoro e basilico fresco — ispirate alla classica salsa siciliana ‘Norma’. Piatto vegetariano!
Allergeni: 1-7
8
PICANHA MATURATA E PITA ALL'ORIGANO
Carpaccio di picanha di manzo affettato sottilmente, delicatamente speziato e stagionato in cera artigianale, servito con pane pita.
Allergeni: 1
12
TAGLIERE DI FORMAGGI🍃
Tagliere di formaggi con mandorle salate, composta di frutta di stagione e pane ai frutti secchi.
Allergeni: 7-8
12
TAGLIERE DI CAPOCOLLO E TARALLI
Allergeni: 1-6-7
12
MAMA FOCACCIA
Le focacce di Mama è disponibile dalle 15.00 alle 19.30 ;)
STRACCIATELLA E ALICI
Focaccia al forno condita con il classico abbinamento romano di alici e burrata.
Allergeni: 1-7
8
ROBIOLA E ZUCCHINE ALLA SCAPECE🍃
Focaccia al forno condita con Robiola, accompagnata dalle tradizionali zucchine alla scapece napoletane (zucchine fritte marinate con menta e aceto).
Allergeni: 1-6-7-8
8
POMODORO E MOZZARELLA CON LATTE DI BUFALA🍃
Focaccia al forno condita con una fresca Caprese — un vero classico mediterraneo e un intramontabile preferito.
Allergeni: 1-7
8
PORCHETTA, MAIONESE E RUGHETTA
Farciuto con la nostra porchetta fatta in casa, maionese cremosa e rucola fresca — il piacere colpevole per eccellenza!
Allergeni: 1-3
8
ANTIPASTI
CROCCHETTE DI JAMON
Crocchette con besciamella cremosa e prosciutto stagionato, una specialità spagnola classica preparata con prosciutto locale.
Allergeni: 1-3-7
8
PICANHA MATURATA E PITA ALL'ORIGANO
Carpaccio di picanha di manzo affettato sottilmente, delicatamente speziato e stagionato in cera artigianale, servito con pane pita.
Allergeni: 1
12
TARTARE DI MANZO AL TARTUFO
Tartare di manzo con tartufo nero, maionese al tartufo e tuorlo d’uovo stagionato grattugiato.
Allergen: 1-3-12
16
GRAVALAX DI SALMONE, RAPA ROSSA E MAIONESE AL LIME
Salmone marinato, affettato sottilmente e servito con purè di barbabietola, maionese di soia e lime e chips croccanti.
Allergeni: 3-4-7
16
TORTILLA, LINGUA DI MANZO E SALSA VERDE
Tortilla di mais morbida con lingua di manzo tostata, salsa verde, ravanelli freschi e cipolle sottaceto.
Allergeni: 3-4-12
14
TARTARE DI TONNO ALLA PUTTANESCA🌾
Tartare di tonno con peperoncino fresco, concassé di pomodoro, olive taggiasche, capperi, origano cubano e coulis di pomodoro.
Allergeni: 4
16
LINGOTTO DI PATATE CON AVOCADO E CRAIME FRAICHE🍃
Terrina di patate con crema di avocado e crème fraîche. Piatto vegetariano!
Allergeni: 7
12
ZUCCA ARROSTO, MANDORLA E TARTUFO NERO
Piatti vegani! Zucca al forno con crema cruda di mandorle bianche e tartufo fresco.
Allergeni: 8
14
BURRATA CON CARPACCIO DI POMODORI
Burrata con carpaccio di pomodoro, olio all’aglio, origano e basilico.
Allergeni: 7
12
PANE DI MAMA
Cestino di pane fatto con tutto l'amore di Mama!
Allergeni: 1
2.5
INSALATE
INSALATA CAESAR
Insalata di lattuga romana e iceberg con salsa Caesar, crostini, scaglie di parmigiano e pollo cotto a bassa temperatura (morbido e succoso).
Allergeni: 1-3-4-6-7
13
INSALATA GRECA🍃🌾
Insalata greca tipica preparata con cetrioli, pomodori, origano, formaggio feta, peperoni e qualche foglia di lattuga.
Allergeni: 7
13
INSALATA FINOCCHI E ARANCE🍃🌾
Insalata siciliana con finocchio croccante finemente tritato, fette di arancia, uvetta, pinoli, origano e citronette.
Allergeni: 8
11
PASTA FATTA IN CASA
CAPPELLACCI DI POLPO ALLA LUCIANA E SPUMA DI PATATE
Ravioli di pasta fresca ripieni di polpo brasato a cottura lenta, serviti con spuma di patate, polvere di cipolla rossa e cialda al nero di seppia.
Allergeni: 1-3-4-7-9-14
18
RAVIOLO DI RICOTTA E MELANZANE ARROSTO CON SCAMPI
Un grande raviolo con doppia farcitura: da un lato ricotta ed erbe aromatiche, dall’altro crema di melanzane arrosto. Servito con una salsa ai crostacei e scampo crudo, rifinito con rucola e polvere di sommacco - una spezia tipica siciliana.
Allergeni: 1-2-3-7-12
19
SPAGHETTONE COZZE E PECORINO E MAGGIORANA
Spaghettoni mantecati con cozze e maggiorana, serviti con una nuvola di pecorino – uno dei pochi piatti di mare in cui il formaggio è tradizionalmente ammesso, secondo la tradizione culinaria romana.
Allergeni: 1-3-14
17
PIRAMIDI DI TALEGGIO CON FUNGHI E RIBES🍃
Pasta fresca ripiena di Taleggio, servita con funghi trifolati, verdure e ribes rosso.
Allergeni: 1-3-7
15
PICI AL RAGU DI POLLO ALLA CACCIATORA
Pasta con una salsa cremosa alla cacciatora di pollo, guarnita con ragù di pollo cacciatora, olive Taggiasche e un trito di rosmarino e salvia.
Allergeni: 1-7-9
16
GNOCCHI CON STRACOTTO DI AGNELLO, ROBIOLA, LIMONE
Gnocchi di ricotta con Robiola, guarniti con agnello sfilacciato cotto lentamente, menta fresca e brunoise di limone conservato marocchino.
Allergeni: 1-7-9
16
TAGLIOLINO TARTUFO NERO
Tagliolini freschi con burro, Parmigiano Reggiano e tartufo fresco.
Allergeni: 1-7
25
MEZZA MANICA CARBONARA
Traditional Roman carbonara with eggs, pecorino, guanciale and a touch of love.
Allergeni: 1-3-7
16
TONNARELLO AMATRICIANA
Pasta fresca fatta in casa con salsa all’Amatriciana, guanciale croccante e Pecorino Romano DOP.
Allergeni: 1-3-7
16
SECONDI PIATTI
FUNGHI E CREMOSO AL PARMIGIANO🍃
Misto di funghi di stagione con champignon crudi a fette, crema di funghi e scalogno, crumble di burro e nocciole, e Parmigiano cremoso.
Allergeni: 7-8
15
CALAMARO ALLA PLANCIA PORRI E PEPERONI
Calamaro inciso, grigliato sulla plancha, servito con strisce di peperoni arrostiti, porri cotti a vapore e poi arrostiti, e una salsa al prezzemolo.
Allergeni: 1-4
22
SALMONE PUREA DI CAVOLFIORE CARAMELLATO, CAVOLETTI DI BRUXELLES🌾
Filetto di salmone con purè di cavolfiore caramellato, cavoletti di Bruxelles e salsa Bourblanc (classica salsa francese al burro e vino bianco).
Allergeni: 4-7
20
SPIGOLA CON SALSA DI SCAROLA, BAGNACAUDA E PAKCHOI🌾
Filetto di branzino scottato, servito con due salse: una di scarola e l’altra di acciughe, aglio, pinoli e panna. Insieme ricreano il sapore della tradizionale scarola napoletana. Accompagnato da pak choi croccante.
Allergeni: 4-7-8
22
GALLETTO ALLA DIAVOLA CON PATATE ALLA CENERE🌾
Pollo intero spatchcock cotto alla diavola, servito con patate novelle arrosto e cenere affumicata.
Allergeni: 12
20
SALSICCIA DI MAMA CON PURE' DI PATATE🌾
Salsiccia di maiale fatta in casa con paprika, aglio, rosmarino, finocchio, dadini di cheddar e spezie, scottata sulla plancha e terminata in forno. Servita in una piccola padella con purè di patate cremoso.
Allergeni: 7
16
MANZO, ZUCCA E ROSTY DI PATATE🌾
Filetto di manzo con purè di zucca e patate arrosto, servito con jus di manzo alle erbe.
Allergeni: 7
26
COSTATA DI MAIALE, FONDO AL SALTIMBOCCA E PURE'🌾
Costata di maiale con osso, porzione generosa cotta lentamente a bassa temperatura e poi scottata sulla plancha. Servita con jus alla saltimbocca, salvia croccante e purè di patate cremoso.
Allergeni: 7
22
BURGER
MAMA BURGER
In un panino fatto in casa, un hamburger di manzo italiano, lattuga, pomodoro, formaggio cheddar e bacon croccante con una speciale salsa Mama (mix di senape, ketchup e maionese), servito con patatine fritte.
Allergeni: 1-6-7-12
20
CHICKEN BURGER
Cotoletta di pollo croccante, servita in un panino fatto in casa con salsa tartara, lattuga e pomodoro. Accompagnata da patatine fritte.
Allergeni: 1-3
18
VEGGY BURGER🍃
Burger vegetariano a base di ceci e legumi misti, aromatizzato con un mix di spezie mediterranee. Servito in un panino fatto in casa con salsa tartara, lattuga e pomodoro. Accompagnato da patatine fritte.
Allergeni: 1-3
16
CONTORNI
CARCIOFO CON SALSA PECORINO E MENTA🍃🌾
Carciofo saltato in padella, servito con salsa al pecorino e salsa alla menta.
Allergeni: 7
6
PATATE AL FORNO CON ALIOLI🍃🌾
Patate al forno con maionese all’aglio e una spolverata di paprika.
Allergeni: 3-8
6
CIPOLLA FONDENTE🍃🌾
Cipolla fondente, cotta al forno con besciamella e formaggio gratinato.
Allergeni: 1-3-7
6
MAMA DESSERT
NY CHEESECAKE E RIBES NERO🍃
New York cheesecake con composta di ribes nero e mirtilli.
Allergeni: 1-3-5-6-7-8-11-12
9
TIRAMISÙ DI MAMA🍃
Biscotti tradizionali savoiardi imbevuti in caffè fresco, crema al mascarpone, cacao in polvere e una spruzzata di liquore al Marsala.
Allergeni: 1-3-5-6-7-8-11-12
8
PEANUTS & CARAMEL CRUNCH🌾🍃
Brownie alle arachidi, caramello salato, ganache montata al caramello e copertura di cioccolato al latte. Senza glutine!
Allergeni: 3-5-6-7-8-12
9
ROYAL CHOCOLATE🍃
Base biscotto cookie al cioccolato fondente salato, mousse al cioccolato fondente e ganache montata alla fava tonka e lampone in inglese.
Allergeni: 1-3-6-7-8-12
8
TAGLIATA DI FRUTTA TROPICALE E SORBETTO🌾🍃
Tagliata di mango, papaya, ananas e sorbetto di mango e passion fruit.
Allergeni: 12
10
🍃 Vegetariano
🌾 Senza glutine
Taase e servizi inclusi.
I prezzi sono in euro, tutte le tasse incluse
Assegni non sono accettati
Accettiamo contanti e carte di credito.
FRIED STARTERS
SUPPLÍ
Allergeni: 1-3-6-7
3.5
MOZZARELLINE CROCCANTI CON CONCENTRATO DI POMODORO, ORIGANO E BASILICO
Allergeni: 1-3-5-6-7-9-10-12
3.5
FIORI DI ZUCCA RIPIENI DI MOZZARELLA E ALICI
Allergeni: 1-3-4-6-7-12
3.5
PASTA FRITTA TONNARELLO AMATRICIANA
Allergeni: 1-3-7-12
4
PASTA FRITTA ALLA NAPOLETANA
Allergeni: 1-3-4-6-12
4
LE SPECIALITA' DI MAMA
MARGHERITA 2.0🍃
Salsa di pomodoro, mozzarella di latte di bufala cruda, crema di basilico, basilico.
Allergeni: 1-6-7-12
12
BROCCOLETTI E SALSICCIA
Broccolo alla romana, mozzarella fiordilatte, salsiccia, olio aromatizzato all'aglio e peperoncino.
Allergeni: 1-6-7
13
CALABRA🌶️
Pomodoro, stracciatella, 'Nduja piccante (una salsiccia di maiale piccante e spalmabile del sud Italia), cipolla in agrodolce e una composta di cipolle e basilico.
Allergeni: 1-6-7
13
AMATRICIANA
Base di salsa di pomodoro, pepe, pancetta e pecorino grattugiato.
Allergeni: 1-3-6-7
13
PROSCIUTTO DI PARMA E MOZZARELLA DI LATTE DI BUFALA
Allergeni: 1-6-7-12
13
FUNGHI E TALEGGIO🍃
Funghi, Taleggio, mozzarella, olio all’aglio e prezzemolo.
Allergeni: 1-6-7
12
CODA ALLA VACCINARA
Allergeni: 1-7-9
13
PEPERONI E ALICI
Base di crema di peperoni con alici sott’olio, capperi, olive, alici marinate, olio all’aglio, basilico e peperoni arrosto marinati.
Allergeni: 1-4-7
13
LE CLASSICHE DI MAMA
MARGHERITA🍃
Salsa di pomodoro, mozzarella e basilico.
Allergeni: 1-6-7-12
9
MARINARA🍃
Salsa di pomodoro, origano e olio aromatizzato all'aglio.
Allergeni: 1-6-12
8
NAPOLI
Salsa di pomodoro, mozzarella, acciughe, origano e basilico.
Allergeni: 1-4-6-7-12
10
CAPRICCIOSA
Funghi, mozzarella, carciofi, olive, uovo Barzotto (semisodo) e prosciutto crudo.
Allergeni: 1-3-6-7-12
13
BOSCAIOLA
Mozzarella, funghi, salsiccia di maiale e olio aromatizzato al rosmarino.
Allergeni: 1-6-7-12
12
ORTOLANA🍃
Pomodoro, funghi, carciofi, olive, melanzane, peperoni, zucchine, fiori di zucca, cipolle aromatizzate all'aceto e basilico.
Allergeni: 1-6-7-12
12
NORMA🍃
Salsa di pomodoro, melanzane fritte, crema di melanzane, pomodori confit, ricotta salata e basilico.
Allergeni: 1-6-7
PORCHETTA, PATATE E PROVOLA AFFUMICATA
Allergeni: 1-6-7
12
TONNO E CIPOLLA
Pomodorini confit, tonno sott’olio, composta di cipolle, cipolle in agrodolce e prezzemolo.
Allergeni: 1-3-6-7
12
DESSERT
TIRAMISÙ DI MAMA🍃
Biscotti tradizionali savoiardi imbevuti in caffè fresco, crema al mascarpone, cacao in polvere e una spruzzata di liquore al Marsala.
Allergeni: 1-3-5-6-7-8-12
8
NY CHEESECAKE E RIBES NERO🍃
New York cheesecake con composta di ribes nero e mirtilli.
AllergenI: 1-3-5-6-7-8-11-12
9
PEANUTS & CARAMEL CRUNCH🌾🍃
Brownie alle arachidi, caramello salato, ganache montata al caramello e copertura di cioccolato al latte. Senza glutine!
Allergeni: 3-5-6-7-8-12
9
ROYAL CHOCOLATE🍃
Base biscotto cookie al cioccolato fondente salato, mousse al cioccolato fondente e ganache montata alla fava tonka e lampone in inglese.
Allergeni: 1-3-6-7-8-12
9
ANGURIA CON LIME E MENTA (Vegan)🌾🍃
Anguria con spicchi di lime e foglie di menta. Vegano e senza glutine!
Allergens: 12
8
HOMEMADE ICE CREAMS & SORBETS
CREMA, PISTACCHIO, NOCCIOLA🍃🌾
Allergeni: 3-6-7-8-12
2.5 / 5 / 7.5
CIOCCOLATO, RIBES, LIMONE, BANANA🍃🌾
Allergeni: 6-12
2.5 / 5 / 7.5
🍃Vegetariano
🌾Senza glutine
Tasse e servizio inclusi, i prezzi sono in euro tutte le tasse incluse
Gli assegni non sono accettati
Si accettano contanti e carta di credito
I signature drinks di Mama sono disponibili dalle 18.00 ;)
🌅CIAK, SI RIGIRA📸
"Ciak, si rigira" è più di una semplice drink list: è un’esperienza sensoriale e narrativa che rende omaggio ai personaggi iconici del cinema e della televisione, reinterpretando i loro drink preferiti in chiave moderna. Questo progetto di mixology non si limita a ricreare i classici; li fa evolvere, immaginando cosa berrebbero oggi questi personaggi in un’epoca caratterizzata dalla consapevolezza degli ingredienti, dalle tecniche innovative e dalle nuove tendenze di gusto. Ogni cocktail è un omaggio visivo e gustativo a un’epoca, a un personaggio e a una storia — il tutto con un’anima contemporanea.
IL GRANDE LEBOSKY - WHITE RUSSIAN
Il drink del “Dude”, morbido e ironico.
Vodka infusa ai cookies, nocciola e velluto di caffè si uniscono in un abbraccio cremoso e rilassato. Per chi prende la vita con filosofia… e un bicchiere in mano.
Ingredienti: Vodka infusa ai cookies, noccioletto, latte di mandorla, panna, caffè.
15
MAD MAX- OLD FASHIONED
Un deserto di aromi intensi e affumicati.
Il bourbon alle noci e il miele di castagno evocano la sabbia calda e la ruggine, mentre il bitter e l’acqua al tè Lapsang portano un tocco di fumo e follia. Un sorso di sopravvivenza in un mondo in fiamme.
Ingredienti: Bourbon alle noci, sciroppo di miele di castagno, bitter, lapsang.
15
007 - VESPER MARTINI
Eleganza, precisione e pericolo glaciale.
Il gin, la vodka e il sakè si fondono con l’acqua al tè Lapsang per un effetto tagliente e raffinato. L’aria alla menta dona un tocco di freschezza letale — shaken, not stirred.
Ingredienti: Gin, vodka, sakè, thè.
15
SCARFACE - PINA COLADA
Dolce, potente, senza compromessi.
Il rum mix incontra un cordiale all’ananas e pepe e un delicato milk-wash al cocco: un’esplosione tropicale con un’anima bianca e pericolosa, proprio come Tony Montana davanti al suo impero.
Ingredienti: Mama’s rum mix, cordiale ananas e pepe, cocco.
15
DIABOLIK - NEGRONI
Un classico dall’anima oscura e raffinata.
Il vermouth rosso e il rabarbaro Zucca si intrecciano al gin Bickens in un equilibrio perfetto tra eleganza e pericolo. Il tamarindo e l’olio al dragoncello aggiungono una vena amara e misteriosa, come un colpo di scena firmato Diabolik.
Vibrante, estivo, un po’ psichedelico.
Tequila e pisco danzano con lime fresco, sciroppo di wasabi e cetriolo: un twist californiano che mescola glamour e nostalgia sotto il sole del 1969.
Frizzante, sofisticato, irresistibile.
Servito in sifone, questo Cosmo è un dessert liquido: vodka, fiori di sambuco, melograno e panna per un brindisi alla libertà, all’amicizia e alle luci di Manhattan.
Ingredienti: Vodka, sambuco, melograno, triple sec, zucchero, panna.
15
PAURA E DELIRIO A LAS VEGAS - SINGAPORE SLING
Un drink intenso e affascinante, proprio come il protagonista de La Dolce Vita.
Espolon Tequila infusa alla camomilla, liquore al bergamotto, sciroppo di salvia, bitter all'arancia e mandarino.
Ingredienti: Bitter, Amaretto Adriatico 0, sciroppo di miele, passion fruit, soda ai frutti rossi.
15
COCKTAIL - TURQUOISE BLU
Un tuffo nel mare dei tropici.
Rum e Blue Curaçao si mescolano al cordiale ananas-pepe e al lemon bitter: fresco, brillante, perfetto per sognare senza sbandare.
Ingredienti: Rum non alcolico, blu curacao, ananas e pepe, lemon bitter.
13
SCRUBS - APPLETINI
Fresco, ironico e sorprendentemente serio.
Gin analcolico, vermouth floreale e cordiale mela-agrumi: un mix leggero e spensierato, perfetto per chi non ha paura di ordinare un Appletini (e di prendersi un po’ in giro).
Ingredienti: Gin non alcolico, vermouth, cordiale mela e arancia.
13
CLASSIC COCKTAILS
APEROL SPRITZ
Aperol, Prosecco, soda.
13
SELECT SPRITZ
Select Aperitivo, Prosecco, soda.
13
VENTURO SPRITZ
Venturo Aperitivo Mediterraneo, Prosecco, soda, sale.
13
HUGO SPRITZ
Foglie di menta, liquori fiori di sambuca, Prosecco.
13
AMERICANO
Vermouth, bitter, soda.
13
AVIATION
London dry gin, Maraschino, crème de violette, succo di limone.
13
BOULERVADIER
Bourbon whiskey, bitter, vermouth.
13
NEGRONI
London dry gin, vermouth, bitter.
13
MOSCOW MULE
Vodka, succo di lime, sciroppo di zucchero, ginger beer.
13
MARGARITA
Tequila, succo di lime, triple sec, pizzico di sale.
13
TOMMY'S MARGARITA
Tequila, succo di lime, sciroppo di agave, pizzico di sale.
13
MOJITO
White Cuban rum, succo di limone, sciroppo di zucchero, menta, soda.
13
PALOMA
Tequila, succo di lime, sciroppo di agave, soda al pompelmo.
Taxes and service included, prices are in euros all taxes included
Cheques are not accepted
Cash & credit card accepted
BIRRE ALLA SPINA
HEINEKEN 40cl
Lager - 5% vol.
6
ICHNUSA NON FILTRATA 40cl
Lager - 5% vol.
8
MORETTI IPA 40cl
IPA - 5,2% vol.
9
RIEGELE WEISSE 50cl
Weiss - 5% vol.
8
BIRRE IN BOTTIGLIA
MESSINA CRISTALLI DI SALE
Lager - 5% vol.
7
HEINEKEN ZERO (100% Alcohol Free)
0.0% vol.
5
BIOVA - BREAD BEER INTEGRALE
Lager - 5,0% vol.
6
BIOVA - BEER LEGGERA (Gluten-Free)
IPA - 3,7%
6
BEVANDE CALDE E FREDDE
ACQUA MICROFILTRATA
Acqua potabile naturale microfiltrata / Acqua potabile frizzante microfiltrata
3
ACQUA IN BOTTIGLIA
Wami acqua minerale naturale / Wami acqua minrale frizzante
Ogni volta che ci bevi, doni acqua alle comunità di tutto il mondo. Sali a bordo della nostra missione. Scansiona il codice QR che trovi sulla bottiglia!
4
SODATI
Coca Cola / Coca Cola Zero / Sprite / Fanta / Schweppes Tonica Heritage / Schweppes Lemon / Schweppes Ginger Beer.
4
DRINK ENERGIZZANTI
Red Bull, Red Bull Zero, Red Bull Red Edition.
6.5
THE FREDDO
Limone / Pesca.
4
ESPRESSO
Miscela preparata da Caffè Sant’Eustachio al Pantheon esclusivamente per Mama Roma
1.5
CAPPUCCINO
Chiedi il tuo latte preferito (Soia, Riso, Avena or Mandorla).
3 / 3.5
CAFFÈ AMERICANO
3
CAFFÈ LATTE
3
SPREMUTA DI ARANCIA FRESCA
3.5
Tasse e servizio inclusi, i prezzi sono in euro tutte le tasse incluse
Non si accettano assegni
Si accettano contanti e carte di credito
🍝1 Piatto + Gelato fatto in casa 16€🍨
Scegli uno tra...
PASTA BOLOGNESE
Allergeni: 1-7
PASTA POMODORO E BASILICO🍃
Allergeni: 1-7
PASTA BURRO E PARMIGIANO🍃
Allergeni: 1-7
BURGER DI MANZO
Con formaggio e patatine fritte per accompagnare.
Allergeni: 1-3-7
BURGER DI POLLO
Con cotoletta di pollo e patatine fritte per accompagnare.
Mama ti ricorda che puoi ordinare anche da asporto!
🌾 Senza glutine
🍃Vegetariano
🚲Piatto preparato in parte con ingredienti a km0
Tasse e servizio inclusi, i prezzi sono in euro tutte le tasse incluse
Non si accettano assegni
Si accettano contanti e carte di credito
Solo a cena, dal Lunedì al Giovedì, vieni a provare tutto il buono di Mama con un menù degustazione a 45€ per persona (MIN. 2 PERSONE) o a 55€ con vino!
A TAVOLA CON LO CHEF!
3 DELIZIOSI ANTIPASTI IN CONDIVISIONE
1 PRIMI PIATTI GOLOSI IN CONDIVISIONE
1 RICCO SECONDO PIATTO IN CONDIVISIONE
GELATI O SORBETTI DI MAMA
ACQUA INCLUSA
45€P.P o 55€P.P
Tasse e servizio inclusi, i prezzi sono in euro tutte le tasse incluse
Non si accettano assegni
Si accettano contanti e carte di credito
Mama ama te e soprattutto il tuo cane.. Chiedi alla Mama Gang il pasto anche per lui!
PASTI SPECIALI PER CANI
Bowl di riso con petto di pollo e verdure bollite
Poke di riso bianco, 120g di petto di pollo ruspante e verdure di stagione al vapore.
14
Bowl di riso con manzo e verdure bollite
Poke di riso bianco, 180g manzo macinato di Fassona e verdure di stagione al vapore.
(mandorle, nocciole, noci, noci di acagiù, noci pecan, noci del Brasile, pistacchi, noci macadamia o noci del Queensland)
9. Sedano
10. Senape
11. Semi di sesamo
12. Anidride solforosa e solfiti
(se in concentrazioni superiori a 10 mg/kg o 10 mg/litro)
13. Lupini
14. Molluschi
* Prodotto Congelato/Abbattuto
Tutti i piatti possono contenere allergeni evidenziati dal Regolamento UE 1169/2011 e sono indicati di seguito.
Tutti i nostri prodotti sono sottoposti ad un processo di sanificazione con riduzione della temperatura. Regolamento CE 853/2004. In alcuni periodi dell’anno il prodotto può essere congelato all’origine.
Tutti i nostri prodotti di mare serviti crudi vengono sottoposti a bonifica tramite abbattimento di temperatura come da La normativa CE 853/2004 obbliga a portare il pesce a -20°, in assenza di prodotto fresco potrebbe essere sostituito da prodotto surgelato.
Se il vostro posto non è disponibile, venite ad aspettare al bar finché non si libera un tavolo per voi (massimo 4 persone).
Il nostro ristorante è al completo per questa data e ora, tuttavia puoi aggiungerti alla nostra lista di attesa qui e ti contatteremo se si libera un tavolo.
Per finalizzare e garantire la prenotazione, è necessario registrare i dati bancari (numero, data di scadenza e crittogramma). La carta di credito utilizzata deve essere valida al momento della visita. In caso di mancata presentazione o di cancellazione tardiva (fino a 2 ore prima della prenotazione) verrà addebitato un costo forfettario di 10 euro.
Mama ti ringrazia!
Mama ti ringrazia!
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Vi contatteremo se si libera un tavolo.
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Simone Russo 
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