Vieni a scoprire com’è pranzare da Mama e scegli una delle due proposte pensate per te!
IN PAUSA DA MAMA
🍝antipasto + 1 piatto + caffé + acqua 👉🏻 €15
🍗 un piatto + caffé + acqua = €12
PS: Sono ben accetti i buoni pasto EdenRed 😉
🕸️MAMA SPOOKY DJ SET🕷️
Dj set
QUESTO HALLOWEEN, CON MAMA SI ACCENDE LA NOTTE!
Unisciti a noi per un DJ set e una serata all’insegna di piatti fatti in casa, vibrazioni inquietanti e beat indimenticabili!
Balla nell’oscurità Assapora i sapori di stagione Lasciati stregare dalla musica (nel modo migliore!)
Prenota il tuo tavolo ora e festeggia Halloween in perfetto stile Mama!
🎃MAMA'S HALLOWEEN SATURDAY BRUNCH🕸️
Brunch
IL BRUNCH DI MAMA NON E’ MAI STATO COSI’ INFESTATO
Unisciti a noi per un brunch accogliente con pancake soffici, waffle dorati, uova fresche e specialità fatte in casa che amerai.
Scegli à la carte oppure approfitta della nostra offerta speciale: €30 per due piatti a scelta dal menu + 1 bevanda!
…ed inoltre se vieni con il tuo animale domestico vestito in stile Halloween puoi vincere un cocktail gratuito!!
Buona atmosfera, ottimo cibo e il modo perfetto per iniziare il tuo weekend!
Prenota il tuo tavolo!
🎃MAMA HALLOWEEN KIDS PARTY🕸️
MAMA HA UN REGALO PER TE: UN POMERIGGIO DI FESTA NELLA GIORNATA PIU’ SPAVENTOSA DELL’ANNO
Mama è pronta per trascorrere insieme un pomeriggio speciale… Il miglior Kids Party in città per rendere felici grandi e piccini!
Devi solo preparare a divertirti!
BUFFET DI MERENDA
ANIMAZIONE PER BAMBINI
ATMOSFERA DIVERTENTE
15€ adulti – 10€ bambini 3-12 anni – Gratis fino ai 2 anni
Vuoi saperne di più? +39 0694538900
**I bambini rimangono sotto la responsabilità e la supervisione dei genitori o degli adulti accompagnatori (genitore o tutore legale maggiorenne con delega del genitore) che partecipano all’evento nel nostro ristorante.
🌻MAMA'S SATURDAY BRUNCH☀️
*Ogni Sabato
Brunch
VIENI A FARE BRUNCH DA MAMA QUANDO SEI LIBERO DALLA ROUTINE
Unisciti a noi per un brunch accogliente con pancake soffici, waffle dorati, uova fresche e specialità fatte in casa che amerai.
Scegli à la carte oppure approfitta della nostra offerta speciale: €30 per due piatti a scelta dal menu + 1 bevanda!
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🎃MAMA HALLOWEEN PARTY🕸️
MAMA DICE… C’È UNA SERATA INFESTATA, VUOI UNIRTI?
Live Show, DJ Set, Costumi di Halloween e una notte tutta da ballare… Devi essere dei nostri
Viene a provare il menù di Mama in un’atmosfera terrificante🕸️
…ed inoltre se vieni con il tuo animale domestico vestito in stile Halloween puoi vincere un cocktail gratuito!!
🕸️ 🎃 🕸️ 🎃
Ti aspettiamo per la notte più spaventosa dell’anno
💀EL DIA DE LOS MUERTOS🌸
MAMA ROMA, VAMONOS DE FIESTA
Portiamo l’energia del Sud America direttamente a Roma!
Preparatevi per una notte piena di colori, musica e un’atmosfera da festa da Mama Shelter!
🎨 Atmosfera super cool, Margarita e un fantastico dj set🎶
Non è solo una festa, è un vero e proprio vibe.
Ci vediamo da Mama Shelter Roma! Prepariamoci a una notte indimenticabile. 💀✨
🍰MERENDA DI MAMA🍵
Torna il
05/11/2026, 06/11/2026, 07/11/2026
GIOVEDI’ – DOMENICA Dalle 16.00 alle 18.00
Un’ampia selezione di dolci e torte fatti in casa,
Vieni a decorare la cioccolata calda come preferisci con tanti toppings, accompagnati da una selezione di torte e biscotti fatti in casa dal nostro Chef Pasticcere con una tazza di the, di caffè americano o di succo
Un piatto e un drink al buffet 10€ a persona.
***Fanno eccezione i giorni festivi; chiamaci per saperne di più!
🍹APERIMAMA A BUFFET🍷
Torna il
03/11/2026, 04/11/2026, 09/11/2026, 10/11/2026
LUNEDI’ MARTEDI’ & MERCOLEDI’ DA MAMA E’ APERI-BUFFET!
Vieni dalle 18.00 alle 20.00 scopri il nuovo Aperitivo: Buffet + 1 drink
15€ per persona.
…e il secondo drink a 10€!
Mangia quanto vuoi, bevi e goditi la serata!
🍽️A TAVOLA CON LO CHEF👨🏻🍳
*Ogni Lunedì, Martedì, Mercoledì, Giovedì
FINALMENTE ARRIVA IL MENU’ DEGUSTAZIONE DI MAMA A 45€ A PERSONA OPPURE 55€ CON VINO INCLUSO… MAMA ❤️ YOU!
Solo a cena, dal Lunedì al Giovedì, vieni a provare tutto il buono di Mama
3 deliziosi antipasti
1 primo piatto davvero goloso
1 ricco e gustoso secondo piatto
Gelato + caffé
45€ a persona (minimo 2 persone – massimo 12) oppure 55€ con il vino incluso
Prenota la tua cena speciale ora!
🍕All You Can Eat Pizza!🍺
*Ogni Lunedì
Pizza lover? Mama non vede l’ora di farti felice
MAMA’S ALL YOU CAN EAT PIZZA
Fritti misti Pizza quanta ne vuoi Un drink a testa 25€ a persona
👁READ ME MAMA🎼
Torna il
19/11/2026
Dj set
MAMA: DOVE LA MENTE GIOCA E LA MUSICA ACCENDE LA NOTTE
Questo giovedì, vivi Roma in un’esperienza diversa!
Mentalista live, DJ set infuocato, piatti da sogno e mood impeccabile — una notte che non si dimentica
Scopri le nostre specialità homemade… non perderti nulla — prenota ora il tuo tavolo!
🎃 Mama loves it spooky! 👻💀
Scopri i nostri speciali di Halloween per un’esperienza deliziosamente da brivido! 🕸️🦇
SPOOKY SPECIALS
FAKE RISOTTO
Pasta risone con zucca, crema di Parmigiano e guanciale croccante.
Allergeni: 1-7
16
COLLO DI MAIALE E ZUCCA
Collo di maiale con crema di zucca, patate novelle e amaretto.
Allergeni: 1
20
CHEESECAKE ZUCCA & POPCORN
Cheesecake americana alla zucca con caramello e popcorn caramellati.
Allergeni: 1-7-8
10
SPOOKY COCKTAILS
JACK’S ECLIPSE – THE HALLOWEEN COCKTAIL
Rum, Campari, cordial alla zucca, spuma di zenzero nero.
Allergeni: 1-3-7-9
10
Ci pensa Mama!
1 antipasto + 1 piatto principale = 15€
1 piatto principale = 12€
Acqua e caffè inclusi :)
Disponibile dalle 12:00 alle 15:00 dal Lunedì al Venerdì.
ANTIPASTI
CROSTONE CON BURRATA E ALICI
CAPONATA DI MELANZANE
CAPRESE
CUORI DI CARCIOFI FRITTI CON MAIONESE E MENTUCCIA
PORTATE PRINCIPALI
INSALATA CAESAR
Lattuga romana e iceberg con salsa Caesar, crostini, scaglie di parmigiano e pollo cotto a bassa temperatura.
INSALATA GRECA
Insalata greca tipica con cetrioli, pomodori, origano, formaggio feta, peperoni e qualche foglia di lattuga.
VELLUTATA DI ZUCCA, NOCCIOLE, SALSA PARMIGIANO E CROSTINI DI PANE
SALMONE ALLA PIASTRA CON PURÈ ED ERBA CIPOLLINA
SCALOPPINE DI MAIALE AL MARSALA E NOVELLE
POLLO AL CURRY CON RISO
POLLO SCOTTATO CON PEPERONI CAPPERI E OLIVE
Assapora l'amore in ogni assaggio della cucina di Mama... ti sentirai a casa!❤️
A TAVOLA CON LO CHEF
Solo a cena, dal Lunedì al Giovedì, prova tutto il buono di Mama con un menù degustazione a 45€ per persona (minimo 2 persone) oppure a 55€ con vino!
3 DELIZIOSI ANTIPASTI IN CONDIVISIONE
1 PRIMO PIATTO GOLOSO IN CONDIVISIONE
1 RICCO SECONDO PIATTO IN CONDIVISIONE
GELATI O SORBETTI DI MAMA
SNACKS
Gli snack Mama sono disponibili a partire dalle 15:00 ;)
HUMMUS 🍃 🌾
Hummus di ceci, paprika, erbe fresche, cipolla marinata e semi di sesamo.
Allergeni: 11
10
INVOLTINO DI BACCALÀ ALLA MARINARA
Involtini croccanti di baccalà, una fusione tra gli involtini primavera cinesi (preparati con la tradizionale pasta per involtini) e il baccalà fritto alla romana, serviti con una maionese alla marinara (pomodoro, aglio e origano).
Allergeni: 1-3-4
10
PATATE FRITTE STICK CON PARMIGIANO E TARTUFO 🍃
Patatine fritte in stile street food, condite con Parmigiano grattugiato, tartufo fresco grattugiato al momento e maionese al tartufo.
Allergeni: 3-7-12
11
MAMA FOCACCIA
Le focacce Mama sono disponibili a partire dalle 15:00 ;)
ALICI BURRATA E LIMONE
Focaccia cotta in padellino, con burrata, alici sott’olio e zest di limone.
Allergeni: 1-3-4-7
9
CAPRESE 🍃
Focaccia cotta in padellino, con pomodoro, mozzarella di bufala DOP, basilico e origano.
Allergeni: 1-7
9
BROCCOLETTI SALSICCIA E PROVOLA
Focaccia cotta in padellino, con broccoletti ripassati con aglio e peperoncino, salsiccia e provola affumicata.
Allergeni: 1-7
9
ANTIPASTI
BURRATA PORRI E TARTUFO 🍃
Burrata servita con crostone di pane tostato, crema di cipolle e porri al profumo di tartufo e tartufo finemente grattugiato. Un piatto vegetariano goloso e di stagione, perfetto per l’autunno e l’inverno.
Allergeni: 1-7
14
TERRINA PATATE BRIE E RADICCHIO 🍃 🌾
Terrina di patate con brie e radicchio scottato, con salsa al brie e saba d’uva (mosto d’uva ristretto). Un piatto vegetariano goloso e di stagione, perfetto per l’autunno e l’inverno. Non adatto a una dieta vegana, poiché la terrina è preparata con burro e panna.
Allergeni: -
10
HUMMUS CON CALAMARI 🌾
Hummus di ceci servito con uno spiedo di calamaro arrosto, olio alla paprika ed erbette fresche. Un piatto fresco e leggero, con un piacevole contrasto di temperature.
Allergen: 11-14
12
TARTARE MANZO ALLA MILANESE 🌾
Tartare di manzo condita con prezzemolo, limone e olio all’aglio (gremolada), servita con riso soffiato, spuma di Parmigiano e zafferano e fondo ristretto. Un piatto che richiama il classico risotto alla milanese, reinterpretato attraverso consistenze nettamente contrastanti.
Allergeni: 7-9
16
ROSETTA BRIOCHE DI POLLO ALLA CACCIATORA
Rosetta brioche soffice e morbida (ispirata alla tipica forma del pane romano), farcita con pollo alla cacciatora in bianco, olive, capperi ed erbe aromatiche, sfumato con vino bianco e aceto per un tocco leggermente agrodolce.
Allergeni: 1-3-7
11
TATAKI DI TONNO CURRY VERDE 🌾
Tataki di tonno con salsa al cocco e curry verde, insalatina di cipolle in carpione e mela verde, furikake (sesamo, semi di coriandolo e alga nori tritata).
Allergeni: 4-6-11
16
PANE DI MAMA
Cestino di pane fatto con tutto l'amore di Mama!
Allergeni: 1
3
INSALATE
INSALATA CAESAR
Insalata di lattuga romana e iceberg con salsa Caesar, crostini, scaglie di parmigiano e pollo cotto a bassa temperatura (morbido e succoso).
Allergeni: 1-3-4-6-7
15
INSALATA GRECA🍃🌾
Tipica insalata greca con cetrioli, pomodori, origano, feta, cipolle in carpione, peperoni e qualche foglia di lattuga.
Allergeni: 7
15
INSALATA DI AVOCADO 🍃🌾
Insalata di lattuga romana con pomodorini, strisce di peperone, cetriolo, cubetti di avocado, succo di lime, coriandolo e cipolla rossa.
Allergeni: -
18
PASTA FATTA IN CASA
RISONI BROCCOLETTI BACCALA NDUJA
Pasta risoni (a forma di chicchi di riso) con crema di broccoletti romaneschi ripassati, alici sott’olio, colatura di alici, ’nduja, quenelle di baccalà mantecato e brunoise di limone marocchino conservato sotto sale.
Allergeni: 1-4-7
16
SPAGHETTINI GAMBERI E SOIA
Spaghettini cotti in bisque di gamberi (un brodo ricco ottenuto dalla bollitura dei carapaci), con spuma di patate, cipolla e soia, polvere di prezzemolo e gamberi rossi crudi.
Allergeni: 1-2-6-7-9
20
FETTUCCINE RAGU D’ANATRA E MAGGIORANA
Fettuccine con ragù bianco di cosce d’anatra, saba d’uva (mosto d’uva ristretto, tipico emiliano) e maggiorana fresca.
Allergeni: 1-3-6-7-9
18
GNOCCHI ROSTICCIATI E FUNGHI IN BRODO
Gnocchi di patate rosticciati serviti in brodo di pollo arrosto, con funghi saltati e castagne. Disponibile, su richiesta, anche in versione vegetariana con brodo vegetale.
Allergeni: 1-3-6-7-9
17
FUSILLONE AL POMODORO FUMÈ & BURRATA 🍃
Fusillone con salsa di pomodoro fresco affumicato, burratina intera da 50 g servita sopra la pasta e basilico fresco.
Allergeni: 1-7
16
CAPPELLACCI DI SALSICCIA ZUCCA E ZOLA
Tortelli di salsiccia alle erbe, serviti con crema di zucca, cipollotto e porro confit, polvere di limone bruciato e fonduta di Gorgonzola.
Allergeni: 1-7-9
18
TONNARELLO ALLA CARBONARA
Carbonara romana tradizionale con uova, pecorino, guanciale e un tocco d’amore.
Allergeni: 1-3-7
16
TONNARELLO ALL'AMATRICIANA
Pasta fresca fatta in casa all’amatriciana, con guanciale croccante e Pecorino Romano DOP.
Allergeni: 1-3-7-12
16
SECONDI PIATTI
POLPO PATATA E CICORIA CON BBQ 🌾
Tentacoli di polpo rosticciati, serviti con smash di patate all’olio d’oliva, cicoria ripassata e salsa BBQ di cipolle rosse, zucchero e aceto balsamico.
Allergeni: 14
22
TAGLIATA DI MANZO 🌾
Tagliata di controfiletto di manzo da 300 g al salmoriglio, servita con patate al forno, maionese alla paprika e chimichurri. Salvo diversa indicazione, la cottura della carne è al sangue.
Allergeni: 3-12
35
SALMONE & RADICCHIO 🌾
Trancio di salmone servito con crema di cavolfiore, finocchi caramellati, radicchio scottato e vinaigrette a base di aceto balsamico, olio d’oliva, senape di Digione, senape in grani e arancia.
Allergeni: 4-7-10
22
COSTINE BBQ COLESLAW
Costine BBQ con semi di sesamo ed erba cipollina, servite con insalata croccante, salsa allo yogurt e verdure in stile fajitas.
Allergeni: 1-3-6-7-10
20
ANATRA KUMQUAT KEFIR E PATATA DOLCE 🌾
Petto d’anatra con kumquat, kefir, fondo d’anatra, patate dolci saltate e olio al cipollotto.
Allergeni: 6-7-9
22
ZUCCA ARROSTO MISO E FORMAGGIO DI CAPRA 🍃
Zucca arrosto laccata al miso e olio BBQ, servita con salsa ai funghi, crumble di nocciole e pane di segale e formaggio di capra.
Allergeni: 1-6-7-8
18
CONTORNI
CARCIOFO CON SALSA PECORINO🍃🌾
Carciofo cotto in padella, servito con salsa al pecorino.
Allergeni: 7
8
PATATE NOVELLE AL FORNO🍃🌾
Patate novelle al forno con erbe aromatiche.
Allergeni: -
6
MAMA DESSERT
TIRAMISÙ DI MAMA🍃
Tiramisù tradizionale con savoiardi imbevuti nel caffè, crema al mascarpone, cacao in polvere e un tocco di liquore Marsala.
Allergeni: 1-3-6-7-12
9
CIOCCOLATO 3.0 🍃
Sablé al cioccolato, mousse al cioccolato fondente, biscuit al cacao e ganache al cioccolato al latte.
Allergeni: 1-3-7
9
PARÍS BREST ALLA NOCCIOLA 🍃
Tipico dolce francese di pasta choux, farcito con mousse alla nocciola e pralinato di nocciole.
Allergeni: 1-3-7-8
9
PAVLOVA LAMPONI E IBISCO 🍃🌾
Nido di meringa vegana preparata con aquafaba (acqua di cottura dei ceci al posto degli albumi), composta di lamponi e ibisco, panna vegetale, gelatina di ibisco e lamponi freschi. Un dessert 100% vegano.
Allergeni: 1-3-6-7-8-12
9
MELA CARAMELLATA E GELATO CARDAMOMO 🍃🌾
Terrina millefoglie di mele caramellate, crumble alla cannella e gelato al cardamomo.
Allergeni: 3-7-8
9
GELATI E SORBETTI DI MAMA
Gelati e sorbetti fatti in casa. Chiedi al nostro staff per conoscere i gusti disponibili e gli allergeni.
3 / 6 / 9
🍃 Vegetariano
🌾 Senza glutine
Taase e servizi inclusi.
I prezzi sono in euro, tutte le tasse incluse
Assegni non sono accettati
Accettiamo contanti e carte di credito.
Goditi il brunch da Mama, solo il sabato dalle 12:30 alle 16:00!
Promo speciale: 30€ → 2 piatti + 1 drink ;)
UOVA
EGGS BENEDICT
Uova in camicia su pane brioche, con prosciutto cotto, salsa olandese e erba cipollina.
Allergeni: 1-3-7-10
11
EGGS FLORENTINE🍃
Uova in camicia su pane brioche, con spinaci al burro e foglie di spinaci freschi, con salsa olandese e erba cipollina sopra.
Allergeni: 1-3-7-10
11
UOVA BACON & POMODORI
Uova in camicia, pane tostato, bacon e pomodori grigliati (mezza colazione all’inglese).
Allergeni: 1-3-7
11
INSALATE
CAESAR SALAD
Insalata con base di lattuga romana, petto di pollo cotto sous-vide, crostini di pane, scaglie di parmigiano e salsa Caesar (maionese, acciughe, parmigiano, salsa Worcestershire e senape).
Allergeni: 1-3-4-7-10
15
INSALATA GRECA🍃🌾
Base di lattuga romana con pomodorini, olive taggiasche, feta, cipolla rossa, peperoni a listarelle, cetrioli e origano
Allergeni: 7
15
AVOCADO SALAD🍃🌾
Insalata con base di lattuga romana, pomodorini, peperoni a listarelle, cetrioli, avocado a pezzi, succo di lime, coriandolo e cipolla rossa.
18
PASTA FATTA IN CASA
TONNARELLO CARBONARA
Carbonara romana tradizionale con uova, pecorino, guanciale e un tocco d’amore.
Allergeni: 1-3-7
16
TONNARELLO AMATRICIANA
Pasta fresca fatta in casa all’amatriciana, con guanciale croccante e Pecorino Romano DOP.
Allergeni: 1-3-7-12
16
FETTUCCINA POMODORO AFFUMICATO E STRACCIATELLA
Pasta fresca fatta in casa con salsa di pomodoro affumicata e stracciatella.
Allergeni: 1-3-7
16
PANE
AVOCADO TOAST
Pane brioche con guacamole e avocado fresco, succo di limone ed erba cipollina.
Allergeni: 1-11
14
BAGEL TACCHINO
Bagel ai semi di papavero con tacchino arrosto, brie, spinacino fresco e salsa tartara.
Allergeni: 1-3-7-10-11
14
WAFFLE SALMONE
Waffle con formaggio fresco e panna acida, salmone affumicato, uovo in camicia ed erba cipollina.
Allergeni: 1-3-4-7
16
CROQUE MONSIEUR
Toast classico farcito con prosciutto cotto e formaggio, gratinato con formaggio e salsa béchamel e cotto al forno fino a doratura.
Allergeni: 1-3-7-10
12
DESSERT
TIRAMISÙ DI MAMA 🍃
Tiramisù tradizionale con savoiardi imbevuti nel caffè, crema al mascarpone, cacao in polvere e un tocco di liquore Marsala.
Allergeni: 1-3-6-7-12
9
CIOCCOLATO 3.0 🍃
Sablé al cioccolato, mousse al cioccolato fondente, biscuit al cacao e ganache al cioccolato al latte.
Allergeni: 1-3-7
9
PARÍS BREST ALLA NOCCIOLA 🍃
Tipico dolce francese di pasta choux, farcito con mousse alla nocciola e pralinato di nocciole.
Allergeni: 1-3-7-8
9
PAVLOVA LAMPONI E IBISCO 🍃🌾
Nido di meringa vegana preparata con aquafaba (acqua di cottura dei ceci al posto degli albumi), composta di lamponi e ibisco, panna vegetale, gelatina di ibisco e lamponi freschi. Un dessert 100% vegano.
Allergeni: -
9
MELA CARAMELLATA E GELATO CARDAMOMO 🍃🌾
Terrina millefoglie di mele caramellate, crumble alla cannella e gelato al cardamomo.
Allergeni: 3-7-8
GELATI E SORBETTI DI MAMA
Gelati e sorbetti fatti in casa. Chiedi al nostro staff per conoscere i gusti disponibili e gli allergeni.
3 / 6 / 9
🍃 Vegetariano
🌾 Senza glutine
Taase e servizi inclusi.
I prezzi sono in euro, tutte le tasse incluse
Assegni non sono accettati
Accettiamo contanti e carte di credito.
I signature drinks di Mama sono disponibili dalle 18.00 ;)
🎭 GEN Z: COME TI SENTI OGGI? 💅💋
“Come ti senti oggi?” è una drink list costruita intorno alle personalità e agli stati d’animo che caratterizzano il linguaggio contemporaneo. La scelta del drink non parte dal distillato, ma da un’identità in cui riconoscersi in un determinato momento.
Ogni personalità corrisponde a un cocktail dal carattere distintivo, trasformando la scelta del drink in un’esperienza immediata, ironica e personale.
Le undici personalità si ispirano a espressioni già familiari nella cultura digitale e nelle conversazioni quotidiane. Il cocktail diventa un’identità a tutti gli effetti, e non più soltanto un insieme di ingredienti.
Non dirci cosa vuoi bere… dicci chi sei oggi.
DRAMA QUEEN
Perché essere banali quando puoi essere iconici?
Drama Queen è il cocktail che non chiede mai scusa: audace, vivace e con quel pizzico di vanità che conquista al primo sorso.
Il carattere deciso della tequila si prende la scena, mentre il contrasto agrodolce dello shrub alla rosa canina e al mirtillo crea un’esplosione fruttata e spettacolare. Le note ricche e avvolgenti del liquore Noccioletto aggiungono profondità ed equilibrio, prima del gran finale: una sferzata effervescente di soda al pompelmo che lascia il palato fresco e pronto per il prossimo atto.
Ingredienti: Noccioletto, soda al pompelmo, Seis Escaladores, shrub alla rosa canina e mirtillo.
15
MAIN CHARACTER
Non rubo la scena. IO SONO la scena.
Non sei nato per fare la comparsa. Main Character è il cocktail pensato per chi entra in una stanza e si prende tutti i riflettori, con disinvoltura, stile e zero esitazioni.
La sapidità intrigante e le note minerali dell’Oyster Gin sfidano le regole della mixology classica, incontrando la carica tropicale di una soda all’ananas, banana e frutto della passione. Un sorso unico che unisce un’effervescenza fruttata e avvolgente a un finale marino inaspettato, fresco, pulito e decisamente memorabile.
Ingredienti: Oyster Gin, ananas, frutto della passione e banana.
15
FOMO
Sarà sicuramente “LA SERATA”.
Se non lo provi, te ne parleranno tutti.
Il cocktail pensato per chi non vuole perdersi nulla. La dolcezza fresca del mango e del vino alla pera incontra l’inaspettato colpo di scena del caviale molecolare a base di Aperol, Campari e Cynar, che esplode al palato con un contrasto amaro, deciso e vibrante.
Ingredienti: Mango, vino alla pera, caviale di Aperol, Campari e Cynar.
15
TOXIC
Tossico, ma tu sei già ossessionato.
Magnetico, sfacciato e pericolosamente irresistibile. Il carattere deciso del whiskey e le note dolci-amare del Select incontrano la dolcezza pop della Pepsi, stravolti dall’intrigante contrasto di un cordial speziato, cremoso e vegetale a base di peperoncino, cocco e peperone.
Ingredienti: Whiskey, Select, Pepsi, peperoncino, cocco e peperone.
15
RED FLAG
Red Flag? Io ci vedevo del potenziale.
Tutti ti avevano avvisato, ma certe cose sono semplicemente impossibili da resistere.
Una rivisitazione audace e provocatoria del classico Negroni. La combinazione decisa di gin, Campari e vermouth sfida le note sorprendenti del mirto aromatizzato al Gorgonzola e al mirtillo, dando vita a un sorso agrodolce, sapido e stranamente magnetico.
Ingredienti: Gin Bickens, Campari, liquore al mirto, vermouth Cantina del Professore, Gorgonzola e mirtillo.
15
SITUATIONSHIP
La relazione non è ufficiale, ma il drama sì.
Senza etichette. Complicata, ma ci torni sempre.
Il drink perfetto quando non sai esattamente cosa sia, ma sai che ti piace. L’unione audace di grappa e tequila incontra le note fresche e fruttate di Sarti Rosa, limone e frutto della passione, mentre la bollicina del Prosecco rende il tutto ancora più imprevedibile.
Ingredienti: Espolòn tequila, grappa bianca, frutto della passione, Sarti Rosa, limone e Prosecco.
15
GHOSTER
Zero responsabilità emotiva!
Sparito nel nulla, ma impossibile da dimenticare.
Un drink sfuggente ed enigmatico che gioca sui contrasti. La purezza cristallina della vodka sfuma nelle note affumicate del mezcal, rinfrescate dal limone e dallo sciroppo al cetriolo. A completare il sorso, una leggera ed eterea aria sapida al pomodoro condito e rosmarino, che lascia un ricordo intenso e persistente, anche molto tempo dopo l’ultimo sorso.
Ingredienti: Vodka Sky, mezcal, sciroppo al cetriolo, aria al pomodoro condito e rosmarino, limone.
15
DELULU
Perché essere realisti quando puoi essere delulu?
Perché la realtà è decisamente sopravvalutata.
Un sorso magico, ricco e totalmente fuori dal mondo. Il carattere deciso e caraibico del Kingston White e dell’Appleton 8 incontra la morbidezza vellutata e le note di mandorla dell’Adriatico Bianco, per poi perdersi nella freschezza di limone, pompelmo e mela, con un tocco caldo e avvolgente di zenzero e cannella.
Ingredienti: Appleton 8, rum bianco Kingston, Adriatico Bianco, limone, pompelmo, mela, zenzero e cannella.
15
UNBOTHERED
Cos’è l’overthinking?
Zero stress, zero drammi. Imperturbabile.
Per chi guarda il caos da lontano, sorseggiando in totale serenità. La morbidezza del Leta incontra il gusto iconico della Pepsi, bilanciata dalla dolcezza esotica del cocco e dalla nota decisa, vegetale e stuzzicante di un cordial al peperone e peperoncino. Un sorso fresco, equilibrato e sfacciatamente rilassato.
Ingredienti: Leta, Pepsi, peperone, peperoncino e cocco.
13
PEOPLE PLEASER
Non riesco proprio a dire di “NO”.
Un vero people pleaser. Impossibile da odiare.
Pensato per mettere d’accordo ogni palato e azzerare i conflitti. La freschezza analcolica del Tanqueray 0.0 abbraccia la carica esotica e la bollicina morbida di una soda all’ananas, banana e frutto della passione. Un sorso fruttato, rinfrescante e totalmente inclusivo, che dice sì a chiunque.
Ingredienti: Tanqueray 0.0, banana, frutto della passione e ananas.
13
HOPELESS ROMANTIC
Ho già stalkerato tutta la sua famiglia su Instagram.
Romantizzare ogni cosa, anche un martedì sera.
Per chi crede ancora nel colpo di fulmine e vive la vita come una rom-com. La dolcezza profonda e il colore intenso dello sciroppo al melograno si intrecciano con la freschezza botanica del lemongrass, il tutto coronato dalla bollicina elegante e aromatica della tonica mediterranea. Un sorso delicato, sognatore e completamente analcolico.
Ingredienti: Melograno, lemongrass e tonica mediterranea.
13
CLASSIC COCKTAILS
APEROL SPRITZ
Aperol, Prosecco, soda.
13
CAMPARI SPRITZ
Campari, Prosecco, soda.
13
SARTI ROSA SPRITZ
Sarti Rosa, Prosecco, soda.
13
CYNAR SPRITZ
Cynar, Prosecco, soda.
13
NEGRONI
Bickens London Dry Gin, Vermouth Cantina del Professore, Campari.
13
AMERICANO
Vermouth Cantina del Professore, Campari, soda.
13
ESPOLON PALOMA
Espolon Tequila, succo di lime, sciroppo di agave, soda al pompelmo Thomas Herry.
13
SELECT SPRITZ
Select Aperitivo, Prosecco, soda.
13
HUGO SPRITZ
Foglie di menta, liquori fiori di sambuco, Prosecco.
13
AVIATION
Hendrick's gin, Maraschino, crème de violette, succo di limone.
13
BOULERVADIER
Monkey Shoulder whisky, bitter, vermouth.
13
MOSCOW MULE
Vodka, succo di lime, sciroppo di zucchero, ginger beer.
13
MARGARITA
Tequila Espolon, succo di lime, triple sec, pizzico di sale.
13
TOMMY'S MARGARITA
Tequila Espolon, succo di lime, sciroppo di agave, pizzico di sale.
13
MOJITO
White Ron, succo di limone, sciroppo di zucchero, menta, soda.
Taxes and service included, prices are in euros all taxes included
Cheques are not accepted
Cash & credit card accepted
BIRRE ALLA SPINA
PAULANER 50cl
Lager - 5% vol.
9
ICHNUSA NON FILTRATA 40cl
Lager - 5% vol.
8
MORETTI IPA 40cl
IPA - 5,2% vol.
9
MORETTI BIANCA 40cl
Weiss - 5% vol.
8
BIRRE IN BOTTIGLIA
MESSINA CRISTALLI DI SALE
Lager - 5% vol.
7
HEINEKEN ZERO (100% Alcohol Free)
0.0% vol.
5
BIOVA - BREAD BEER INTEGRALE
Lager - 5,0% vol.
6
BIOVA - BEER LEGGERA (Gluten-Free)
IPA - 3,7%
6
BEVANDE CALDE E FREDDE
ACQUA MICROFILTRATA
Acqua potabile naturale microfiltrata / Acqua potabile frizzante microfiltrata
3
ACQUA IN BOTTIGLIA
Wami acqua minerale naturale / Wami acqua minrale frizzante
Ogni volta che ci bevi, doni acqua alle comunità di tutto il mondo. Sali a bordo della nostra missione. Scansiona il codice QR che trovi sulla bottiglia!
4
SODATI
Pepsi Cola / Pepsi Cola Zero / Sprite / Fanta / Fever Tree Indian Tonic / Fever Tree Mediterrenean Tonic / Fever Tree Elderflower Tonic / Fever Tree Lemon Bitter / Fever Tree Lemonade / Schweppes Soda.
4
DRINK ENERGIZZANTI
Red Bull, Red Bull Zero, Red Bull Red Edition.
6.5
THE FREDDO
Limone / Pesca.
4
ESPRESSO
Miscela preparata da Caffè Sant’Eustachio al Pantheon esclusivamente per Mama Roma
1.5
CAPPUCCINO
Chiedi il tuo latte preferito (Soia, Riso, Avena or Mandorla).
3
CAFFÈ AMERICANO
3
CAFFÈ LATTE
3
SPREMUTA DI ARANCIA FRESCA
3.5
Tasse e servizio inclusi, i prezzi sono in euro tutte le tasse incluse
Mama reminds you that you can also opt for take away!
Some of the dishes on our menu can be served in a vegetarian, vegan and gluten-free version!
🌾 Gluten free
🍃 Vegetarian
🚲 Dish prepared with parts of Km0 ingredients
Taxes and service included, prices are in euros all taxes included
Cheques are not accepted
Cash & credit card accepted
Mama ama te e soprattutto il tuo cane.. Chiedi alla Mama Gang il pasto anche per lui!
PASTI SPECIALI PER CANI
Bowl di riso con petto di pollo e verdure bollite
Poke di riso bianco, 120g di petto di pollo ruspante e verdure di stagione al vapore.
14
Bowl di riso con manzo e verdure bollite
Poke di riso bianco, 180g manzo macinato di Fassona e verdure di stagione al vapore.
14
La colazione di Mama! Tutto fatto in casa con tanto amore <3
Colazione
BUFFET DI MAMA
22
À LA CARTE
CORNETTI / SACCOTTINI AL CIOCCOLATO
Allergeni: 1-3-6-7-8-12- *
2
MUFFIN FATTI IN CASA
Allergeni: 1-3-6-7-8-12
2
PLUMCAKE FATTI IN CASA
Allergeni: 1-3-6-7-8-12
2
AVOCADO TOAST
Allergeni: 1-3-4-6-7-8-9-12
8
CROQUE MADAME
Allergeni: 1-3-6-7-8-9-12
8
CROSTATE CON CONFETTURA FATTE IN CASA
Allergeni: 1-3-6-7-8-12
3
FRENCH TOAST
Allergeni: 1-3-6-7-12
5
YOGURT E CEREALI
Allergeni: 1-6-7-8-11-12
4
MACEDONIA DI FRUTTA
5
ENGLISH BREAKFAST
Allergeni: 3-6-7-9-12
10
UOVA OCCHIO DI BUE
Allergeni: 1-3
5
CRÊPES
Mama dice... marmellata o cioccolata? Decidi tu ;)
Allergeni: 1-3-6-7-8-12
5
OMELETTE
Allergeni: 1-3
6
Mama ti ricorda che puoi ordinare anche take away!
Alcuni dei nostri piatti posso essere serviti in versione vegetariana, vegana e gluten free! Chiedi al nostro Mama Team maggiori info.
(mandorle, nocciole, noci, noci di acagiù, noci pecan, noci del Brasile, pistacchi, noci macadamia o noci del Queensland)
9. Sedano
10. Senape
11. Semi di sesamo
12. Anidride solforosa e solfiti
(se in concentrazioni superiori a 10 mg/kg o 10 mg/litro)
13. Lupini
14. Molluschi
* Prodotto Congelato/Abbattuto
Tutti i piatti possono contenere allergeni evidenziati dal Regolamento UE 1169/2011 e sono indicati di seguito.
Tutti i nostri prodotti sono sottoposti ad un processo di sanificazione con riduzione della temperatura. Regolamento CE 853/2004. In alcuni periodi dell’anno il prodotto può essere congelato all’origine.
Tutti i nostri prodotti di mare serviti crudi vengono sottoposti a bonifica tramite abbattimento di temperatura come da La normativa CE 853/2004 obbliga a portare il pesce a -20°, in assenza di prodotto fresco potrebbe essere sostituito da prodotto surgelato.
SPOOKY HALLOWEEN 🎃 👻
Restaurant Menu Cena
Pizza Menu
Signature Cocktails
Cocktails & Spirits
Wine List
Drinks & Beers
Kids Menù
Dog menù
Allergeni
🎃 Mama loves it spooky! 👻💀
Scopri i nostri speciali di Halloween per un’esperienza deliziosamente da brivido! 🕸️🦇
SPOOKY SPECIALS
FAKE RISOTTO
Pasta risone con zucca, crema di Parmigiano e guanciale croccante.
Allergeni: 1-7
16
COLLO DI MAIALE E ZUCCA
Collo di maiale con crema di zucca, patate novelle e amaretto.
Allergeni: 1
20
CHEESECAKE ZUCCA & POPCORN
Cheesecake americana alla zucca con caramello e popcorn caramellati.
Allergeni: 1-7-8
10
SPOOKY COCKTAILS
JACK’S ECLIPSE – THE HALLOWEEN COCKTAIL
Rum, Campari, cordial alla zucca, spuma di zenzero nero.
Allergeni: 1-3-7-9
10
Assapora l'amore in ogni assaggio della cucina di Mama... ti sentirai a casa!❤️
A TAVOLA CON LO CHEF
Solo a cena, dal Lunedì al Giovedì, prova tutto il buono di Mama con un menù degustazione a 45€ per persona (minimo 2 persone) oppure a 55€ con vino!
3 DELIZIOSI ANTIPASTI IN CONDIVISIONE
1 PRIMO PIATTO GOLOSO IN CONDIVISIONE
1 RICCO SECONDO PIATTO IN CONDIVISIONE
GELATI O SORBETTI DI MAMA
SNACKS
Gli snack Mama sono disponibili a partire dalle 15:00 ;)
HUMMUS 🍃 🌾
Hummus di ceci, paprika, erbe fresche, cipolla marinata e semi di sesamo.
Allergeni: 11
10
INVOLTINO DI BACCALÀ ALLA MARINARA
Involtini croccanti di baccalà, una fusione tra gli involtini primavera cinesi (preparati con la tradizionale pasta per involtini) e il baccalà fritto alla romana, serviti con una maionese alla marinara (pomodoro, aglio e origano).
Allergeni: 1-3-4
10
PATATE FRITTE STICK CON PARMIGIANO E TARTUFO 🍃
Patatine fritte in stile street food, condite con Parmigiano grattugiato, tartufo fresco grattugiato al momento e maionese al tartufo.
Allergeni: 3-7-12
11
MAMA FOCACCIA
Le focacce Mama sono disponibili a partire dalle 15:00 ;)
ALICI BURRATA E LIMONE
Focaccia cotta in padellino, con burrata, alici sott’olio e zest di limone.
Allergeni: 1-3-4-7
9
CAPRESE 🍃
Focaccia cotta in padellino, con pomodoro, mozzarella di bufala DOP, basilico e origano.
Allergeni: 1-7
9
BROCCOLETTI SALSICCIA E PROVOLA
Focaccia cotta in padellino, con broccoletti ripassati con aglio e peperoncino, salsiccia e provola affumicata.
Allergeni: 1-7
9
ANTIPASTI
BURRATA PORRI E TARTUFO 🍃
Burrata servita con crostone di pane tostato, crema di cipolle e porri al profumo di tartufo e tartufo finemente grattugiato. Un piatto vegetariano goloso e di stagione, perfetto per l’autunno e l’inverno.
Allergeni: 1-7
14
TERRINA PATATE BRIE E RADICCHIO 🍃 🌾
Terrina di patate con brie e radicchio scottato, con salsa al brie e saba d’uva (mosto d’uva ristretto). Un piatto vegetariano goloso e di stagione, perfetto per l’autunno e l’inverno. Non adatto a una dieta vegana, poiché la terrina è preparata con burro e panna.
Allergeni: -
10
HUMMUS CON CALAMARI 🌾
Hummus di ceci servito con uno spiedo di calamaro arrosto, olio alla paprika ed erbette fresche. Un piatto fresco e leggero, con un piacevole contrasto di temperature.
Allergen: 11-14
12
TARTARE MANZO ALLA MILANESE 🌾
Tartare di manzo condita con prezzemolo, limone e olio all’aglio (gremolada), servita con riso soffiato, spuma di Parmigiano e zafferano e fondo ristretto. Un piatto che richiama il classico risotto alla milanese, reinterpretato attraverso consistenze nettamente contrastanti.
Allergeni: 7-9
16
ROSETTA BRIOCHE DI POLLO ALLA CACCIATORA
Rosetta brioche soffice e morbida (ispirata alla tipica forma del pane romano), farcita con pollo alla cacciatora in bianco, olive, capperi ed erbe aromatiche, sfumato con vino bianco e aceto per un tocco leggermente agrodolce.
Allergeni: 1-3-7
11
TATAKI DI TONNO CURRY VERDE 🌾
Tataki di tonno con salsa al cocco e curry verde, insalatina di cipolle in carpione e mela verde, furikake (sesamo, semi di coriandolo e alga nori tritata).
Allergeni: 4-6-11
16
PANE DI MAMA
Cestino di pane fatto con tutto l'amore di Mama!
Allergeni: 1
3
INSALATE
INSALATA CAESAR
Insalata di lattuga romana e iceberg con salsa Caesar, crostini, scaglie di parmigiano e pollo cotto a bassa temperatura (morbido e succoso).
Allergeni: 1-3-4-6-7
15
INSALATA GRECA🍃🌾
Tipica insalata greca con cetrioli, pomodori, origano, feta, cipolle in carpione, peperoni e qualche foglia di lattuga.
Allergeni: 7
15
INSALATA DI AVOCADO 🍃🌾
Insalata di lattuga romana con pomodorini, strisce di peperone, cetriolo, cubetti di avocado, succo di lime, coriandolo e cipolla rossa.
Allergeni: -
18
PASTA FATTA IN CASA
RISONI BROCCOLETTI BACCALA NDUJA
Pasta risoni (a forma di chicchi di riso) con crema di broccoletti romaneschi ripassati, alici sott’olio, colatura di alici, ’nduja, quenelle di baccalà mantecato e brunoise di limone marocchino conservato sotto sale.
Allergeni: 1-4-7
16
SPAGHETTINI GAMBERI E SOIA
Spaghettini cotti in bisque di gamberi (un brodo ricco ottenuto dalla bollitura dei carapaci), con spuma di patate, cipolla e soia, polvere di prezzemolo e gamberi rossi crudi.
Allergeni: 1-2-6-7-9
20
FETTUCCINE RAGU D’ANATRA E MAGGIORANA
Fettuccine con ragù bianco di cosce d’anatra, saba d’uva (mosto d’uva ristretto, tipico emiliano) e maggiorana fresca.
Allergeni: 1-3-6-7-9
18
GNOCCHI ROSTICCIATI E FUNGHI IN BRODO
Gnocchi di patate rosticciati serviti in brodo di pollo arrosto, con funghi saltati e castagne. Disponibile, su richiesta, anche in versione vegetariana con brodo vegetale.
Allergeni: 1-3-6-7-9
17
FUSILLONE AL POMODORO FUMÈ & BURRATA 🍃
Fusillone con salsa di pomodoro fresco affumicato, burratina intera da 50 g servita sopra la pasta e basilico fresco.
Allergeni: 1-7
16
CAPPELLACCI DI SALSICCIA ZUCCA E ZOLA
Tortelli di salsiccia alle erbe, serviti con crema di zucca, cipollotto e porro confit, polvere di limone bruciato e fonduta di Gorgonzola.
Allergeni: 1-7-9
18
TONNARELLO ALLA CARBONARA
Carbonara romana tradizionale con uova, pecorino, guanciale e un tocco d’amore.
Allergeni: 1-3-7
16
TONNARELLO ALL'AMATRICIANA
Pasta fresca fatta in casa all’amatriciana, con guanciale croccante e Pecorino Romano DOP.
Allergeni: 1-3-7-12
16
SECONDI PIATTI
POLPO PATATA E CICORIA CON BBQ 🌾
Tentacoli di polpo rosticciati, serviti con smash di patate all’olio d’oliva, cicoria ripassata e salsa BBQ di cipolle rosse, zucchero e aceto balsamico.
Allergeni: 14
22
TAGLIATA DI MANZO 🌾
Tagliata di controfiletto di manzo da 300 g al salmoriglio, servita con patate al forno, maionese alla paprika e chimichurri. Salvo diversa indicazione, la cottura della carne è al sangue.
Allergeni: 3-12
35
SALMONE & RADICCHIO 🌾
Trancio di salmone servito con crema di cavolfiore, finocchi caramellati, radicchio scottato e vinaigrette a base di aceto balsamico, olio d’oliva, senape di Digione, senape in grani e arancia.
Allergeni: 4-7-10
22
COSTINE BBQ COLESLAW
Costine BBQ con semi di sesamo ed erba cipollina, servite con insalata croccante, salsa allo yogurt e verdure in stile fajitas.
Allergeni: 1-3-6-7-10
20
ANATRA KUMQUAT KEFIR E PATATA DOLCE 🌾
Petto d’anatra con kumquat, kefir, fondo d’anatra, patate dolci saltate e olio al cipollotto.
Allergeni: 6-7-9
22
ZUCCA ARROSTO MISO E FORMAGGIO DI CAPRA 🍃
Zucca arrosto laccata al miso e olio BBQ, servita con salsa ai funghi, crumble di nocciole e pane di segale e formaggio di capra.
Allergeni: 1-6-7-8
18
CONTORNI
CARCIOFO CON SALSA PECORINO🍃🌾
Carciofo cotto in padella, servito con salsa al pecorino.
Allergeni: 7
8
PATATE NOVELLE AL FORNO🍃🌾
Patate novelle al forno con erbe aromatiche.
Allergeni: -
6
MAMA DESSERT
TIRAMISÙ DI MAMA🍃
Tiramisù tradizionale con savoiardi imbevuti nel caffè, crema al mascarpone, cacao in polvere e un tocco di liquore Marsala.
Allergeni: 1-3-6-7-12
9
CIOCCOLATO 3.0 🍃
Sablé al cioccolato, mousse al cioccolato fondente, biscuit al cacao e ganache al cioccolato al latte.
Allergeni: 1-3-7
9
PARÍS BREST ALLA NOCCIOLA 🍃
Tipico dolce francese di pasta choux, farcito con mousse alla nocciola e pralinato di nocciole.
Allergeni: 1-3-7-8
9
PAVLOVA LAMPONI E IBISCO 🍃🌾
Nido di meringa vegana preparata con aquafaba (acqua di cottura dei ceci al posto degli albumi), composta di lamponi e ibisco, panna vegetale, gelatina di ibisco e lamponi freschi. Un dessert 100% vegano.
Allergeni: 1-3-6-7-8-12
9
MELA CARAMELLATA E GELATO CARDAMOMO 🍃🌾
Terrina millefoglie di mele caramellate, crumble alla cannella e gelato al cardamomo.
Allergeni: 3-7-8
9
GELATI E SORBETTI DI MAMA
Gelati e sorbetti fatti in casa. Chiedi al nostro staff per conoscere i gusti disponibili e gli allergeni.
3 / 6 / 9
🍃 Vegetariano
🌾 Senza glutine
Taase e servizi inclusi.
I prezzi sono in euro, tutte le tasse incluse
Assegni non sono accettati
Accettiamo contanti e carte di credito.
FRITTI
SUPPLÍ 🍃
Supplì romani classici di riso al pomodoro, basilico e parmigiano, con un cuore morbido di mozzarella filante.
Allergeni: 1-3-7
4
PROVOLINE AFFUMICATE 🍃
Bocconcini croccanti di provolone affumicato, con un cuore morbido e filante.
Allergeni: 1-3-7
5
FIORI DI ZUCCA RIPIENI DI MOZZARELLA E ALICI
Fiore di zucca in pastella, fritto e ripieno di mozzarella e alici.
Allergeni: 1-3-4-7
4
EMPANADAS POLLO E PEPERONI
Empanadas con pollo e peperoni alla romana.
Allergeni: 1-3-7
6
CROCCHETTE DI JAMON
Crocchette spagnole di besciamella e prosciutto italiano, servite con maionese alla paprika.
Allergeni: 1-3-7
6
LE SPECIALITA' DI MAMA
OH SOLE MIO 🍃
Salsa di pomodori gialli Piccadilly, provola affumicata, zest di limone e pepe nero: una variante gialla della classica ricetta napoletana.
Allergeni: 1-7
13
FUNGHI PORCINI E TALEGGIO 🍃
Porcini saltati, taleggio, olio all’aglio e prezzemolo.
Allergeni: 1-7
15
CALABRA🌶️
Pomodoro, ’nduja, composta di cipolle rosse di Tropea, salame piccante, cipolle in carpione e stracciatella.
Allergeni: 1-7
13
PARMIGIANA 🍃
Base al pomodoro, melanzane fritte, basilico fresco, mozzarella e parmigiano.
Allergeni: 1-7
13
AMATRICIANA
Salsa all’amatriciana, guanciale croccante e pecorino romano grattugiato.
Allergeni: 1-7
15
PEPERONI PROVOLA E SALSICCIA
Crema di peperoni, peperoni, salsiccia e provola affumicata.
Allergeni: 1-7
15
POLPETTE
Base al pomodoro e mozzarella, polpettine di manzo e parmigiano.
Allergeni: 1-7
13
PATATE PORCHETTA E PROVOLA
Base bianca, patate a fette sottili, porchetta fatta in casa, olio all’aglio e provola affumicata.
Allergeni: 1-7
13
LE CLASSICHE DI MAMA
MARGHERITA 🍃
Salsa di pomodoro, mozzarella e basilico.
Allergeni: 1-7
10
MARINARA🍃
Salsa di pomodoro, origano e olio aromatizzato all'aglio (pizza vegana).
Allergeni: 1
9
NAPOLI
Pomodoro, mozzarella, alici sott’olio, capperi, origano e basilico fresco.
Allergeni: 1-4-7
12
CAPRICCIOSA
Base pomodoro e mozzarella, carciofini sott’olio, olive e funghi champignon, con prosciutto crudo, uovo barzotto, cipolle in carpione e basilico fresco.
Allergeni: 1-7
17
FOCACCIA PROSCIUTTO E BUFALA
Focaccia bianca con mozzarella di bufala fresca, prosciutto crudo e basilico fresco.
Allergeni: 1-7
15
CROSTINO
Prosciutto cotto e mozzarella.
Allergeni: 1-7
12
4 FORMAGGI
Mozzarella, gorgonzola, provola affumicata e parmigiano.
Allergeni: 1-7
16
WURSTEL E PATATINE
Base bianca con mozzarella, würstel e patatine fritte.
Allergeni: 1-7
12
PIZZA CON LA NUTELLA
Pizza con Nutella e zucchero a velo.
Allergens: 1-6-7-8
10
DESSERT
TIRAMISÙ DI MAMA 🍃
Tiramisù tradizionale con savoiardi imbevuti nel caffè, crema al mascarpone, cacao in polvere e un tocco di liquore Marsala.
Allergeni: 1-3-6-7-12
9
CIOCCOLATO 3.0 🍃
Sablé al cioccolato, mousse al cioccolato fondente, biscuit al cacao e ganache al cioccolato al latte.
Allergeni: 1-3-7
9
PARÍS BREST ALLA NOCCIOLA 🍃
Tipico dolce francese di pasta choux, farcito con mousse alla nocciola e pralinato di nocciole.
Allergeni: 1-3-7-8
9
PAVLOVA LAMPONI E IBISCO 🍃🌾
Nido di meringa vegana preparata con aquafaba (acqua di cottura dei ceci al posto degli albumi), composta di lamponi e ibisco, panna vegetale, gelatina di ibisco e lamponi freschi. Un dessert 100% vegano.
Allergeni: -
9
MELA CARAMELLATA E GELATO CARDAMOMO 🍃🌾
Terrina millefoglie di mele caramellate, crumble alla cannella e gelato al cardamomo.
Allergens: 12
9
GELATI E SORBETTI DI MAMA
Gelati e sorbetti fatti in casa. Chiedi al nostro staff per conoscere i gusti disponibili e gli allergeni.
3 / 6 / 9
🍃Vegetariano
🌾Senza glutine
Tasse e servizio inclusi, i prezzi sono in euro tutte le tasse incluse
Gli assegni non sono accettati
Si accettano contanti e carta di credito
I signature drinks di Mama sono disponibili dalle 18.00 ;)
🎭 GEN Z: COME TI SENTI OGGI? 💅💋
“Come ti senti oggi?” è una drink list costruita intorno alle personalità e agli stati d’animo che caratterizzano il linguaggio contemporaneo. La scelta del drink non parte dal distillato, ma da un’identità in cui riconoscersi in un determinato momento.
Ogni personalità corrisponde a un cocktail dal carattere distintivo, trasformando la scelta del drink in un’esperienza immediata, ironica e personale.
Le undici personalità si ispirano a espressioni già familiari nella cultura digitale e nelle conversazioni quotidiane. Il cocktail diventa un’identità a tutti gli effetti, e non più soltanto un insieme di ingredienti.
Non dirci cosa vuoi bere… dicci chi sei oggi.
DRAMA QUEEN
Perché essere banali quando puoi essere iconici?
Drama Queen è il cocktail che non chiede mai scusa: audace, vivace e con quel pizzico di vanità che conquista al primo sorso.
Il carattere deciso della tequila si prende la scena, mentre il contrasto agrodolce dello shrub alla rosa canina e al mirtillo crea un’esplosione fruttata e spettacolare. Le note ricche e avvolgenti del liquore Noccioletto aggiungono profondità ed equilibrio, prima del gran finale: una sferzata effervescente di soda al pompelmo che lascia il palato fresco e pronto per il prossimo atto.
Ingredienti: Noccioletto, soda al pompelmo, Seis Escaladores, shrub alla rosa canina e mirtillo.
15
MAIN CHARACTER
Non rubo la scena. IO SONO la scena.
Non sei nato per fare la comparsa. Main Character è il cocktail pensato per chi entra in una stanza e si prende tutti i riflettori, con disinvoltura, stile e zero esitazioni.
La sapidità intrigante e le note minerali dell’Oyster Gin sfidano le regole della mixology classica, incontrando la carica tropicale di una soda all’ananas, banana e frutto della passione. Un sorso unico che unisce un’effervescenza fruttata e avvolgente a un finale marino inaspettato, fresco, pulito e decisamente memorabile.
Ingredienti: Oyster Gin, ananas, frutto della passione e banana.
15
FOMO
Sarà sicuramente “LA SERATA”.
Se non lo provi, te ne parleranno tutti.
Il cocktail pensato per chi non vuole perdersi nulla. La dolcezza fresca del mango e del vino alla pera incontra l’inaspettato colpo di scena del caviale molecolare a base di Aperol, Campari e Cynar, che esplode al palato con un contrasto amaro, deciso e vibrante.
Ingredienti: Mango, vino alla pera, caviale di Aperol, Campari e Cynar.
15
TOXIC
Tossico, ma tu sei già ossessionato.
Magnetico, sfacciato e pericolosamente irresistibile. Il carattere deciso del whiskey e le note dolci-amare del Select incontrano la dolcezza pop della Pepsi, stravolti dall’intrigante contrasto di un cordial speziato, cremoso e vegetale a base di peperoncino, cocco e peperone.
Ingredienti: Whiskey, Select, Pepsi, peperoncino, cocco e peperone.
15
RED FLAG
Red Flag? Io ci vedevo del potenziale.
Tutti ti avevano avvisato, ma certe cose sono semplicemente impossibili da resistere.
Una rivisitazione audace e provocatoria del classico Negroni. La combinazione decisa di gin, Campari e vermouth sfida le note sorprendenti del mirto aromatizzato al Gorgonzola e al mirtillo, dando vita a un sorso agrodolce, sapido e stranamente magnetico.
Ingredienti: Gin Bickens, Campari, liquore al mirto, vermouth Cantina del Professore, Gorgonzola e mirtillo.
15
SITUATIONSHIP
La relazione non è ufficiale, ma il drama sì.
Senza etichette. Complicata, ma ci torni sempre.
Il drink perfetto quando non sai esattamente cosa sia, ma sai che ti piace. L’unione audace di grappa e tequila incontra le note fresche e fruttate di Sarti Rosa, limone e frutto della passione, mentre la bollicina del Prosecco rende il tutto ancora più imprevedibile.
Ingredienti: Espolòn tequila, grappa bianca, frutto della passione, Sarti Rosa, limone e Prosecco.
15
GHOSTER
Zero responsabilità emotiva!
Sparito nel nulla, ma impossibile da dimenticare.
Un drink sfuggente ed enigmatico che gioca sui contrasti. La purezza cristallina della vodka sfuma nelle note affumicate del mezcal, rinfrescate dal limone e dallo sciroppo al cetriolo. A completare il sorso, una leggera ed eterea aria sapida al pomodoro condito e rosmarino, che lascia un ricordo intenso e persistente, anche molto tempo dopo l’ultimo sorso.
Ingredienti: Vodka Sky, mezcal, sciroppo al cetriolo, aria al pomodoro condito e rosmarino, limone.
15
DELULU
Perché essere realisti quando puoi essere delulu?
Perché la realtà è decisamente sopravvalutata.
Un sorso magico, ricco e totalmente fuori dal mondo. Il carattere deciso e caraibico del Kingston White e dell’Appleton 8 incontra la morbidezza vellutata e le note di mandorla dell’Adriatico Bianco, per poi perdersi nella freschezza di limone, pompelmo e mela, con un tocco caldo e avvolgente di zenzero e cannella.
Ingredienti: Appleton 8, rum bianco Kingston, Adriatico Bianco, limone, pompelmo, mela, zenzero e cannella.
15
UNBOTHERED
Cos’è l’overthinking?
Zero stress, zero drammi. Imperturbabile.
Per chi guarda il caos da lontano, sorseggiando in totale serenità. La morbidezza del Leta incontra il gusto iconico della Pepsi, bilanciata dalla dolcezza esotica del cocco e dalla nota decisa, vegetale e stuzzicante di un cordial al peperone e peperoncino. Un sorso fresco, equilibrato e sfacciatamente rilassato.
Ingredienti: Leta, Pepsi, peperone, peperoncino e cocco.
13
PEOPLE PLEASER
Non riesco proprio a dire di “NO”.
Un vero people pleaser. Impossibile da odiare.
Pensato per mettere d’accordo ogni palato e azzerare i conflitti. La freschezza analcolica del Tanqueray 0.0 abbraccia la carica esotica e la bollicina morbida di una soda all’ananas, banana e frutto della passione. Un sorso fruttato, rinfrescante e totalmente inclusivo, che dice sì a chiunque.
Ingredienti: Tanqueray 0.0, banana, frutto della passione e ananas.
13
HOPELESS ROMANTIC
Ho già stalkerato tutta la sua famiglia su Instagram.
Romantizzare ogni cosa, anche un martedì sera.
Per chi crede ancora nel colpo di fulmine e vive la vita come una rom-com. La dolcezza profonda e il colore intenso dello sciroppo al melograno si intrecciano con la freschezza botanica del lemongrass, il tutto coronato dalla bollicina elegante e aromatica della tonica mediterranea. Un sorso delicato, sognatore e completamente analcolico.
Ingredienti: Melograno, lemongrass e tonica mediterranea.
13
CLASSIC COCKTAILS
APEROL SPRITZ
Aperol, Prosecco, soda.
13
CAMPARI SPRITZ
Campari, Prosecco, soda.
13
SARTI ROSA SPRITZ
Sarti Rosa, Prosecco, soda.
13
CYNAR SPRITZ
Cynar, Prosecco, soda.
13
NEGRONI
Bickens London Dry Gin, Vermouth Cantina del Professore, Campari.
13
AMERICANO
Vermouth Cantina del Professore, Campari, soda.
13
ESPOLON PALOMA
Espolon Tequila, succo di lime, sciroppo di agave, soda al pompelmo Thomas Herry.
13
SELECT SPRITZ
Select Aperitivo, Prosecco, soda.
13
HUGO SPRITZ
Foglie di menta, liquori fiori di sambuco, Prosecco.
13
AVIATION
Hendrick's gin, Maraschino, crème de violette, succo di limone.
13
BOULERVADIER
Monkey Shoulder whisky, bitter, vermouth.
13
MOSCOW MULE
Vodka, succo di lime, sciroppo di zucchero, ginger beer.
13
MARGARITA
Tequila Espolon, succo di lime, triple sec, pizzico di sale.
13
TOMMY'S MARGARITA
Tequila Espolon, succo di lime, sciroppo di agave, pizzico di sale.
13
MOJITO
White Ron, succo di limone, sciroppo di zucchero, menta, soda.
Taxes and service included, prices are in euros all taxes included
Cheques are not accepted
Cash & credit card accepted
BIRRE ALLA SPINA
PAULANER 50cl
Lager - 5% vol.
9
ICHNUSA NON FILTRATA 40cl
Lager - 5% vol.
8
MORETTI IPA 40cl
IPA - 5,2% vol.
9
MORETTI BIANCA 40cl
Weiss - 5% vol.
8
BIRRE IN BOTTIGLIA
MESSINA CRISTALLI DI SALE
Lager - 5% vol.
7
HEINEKEN ZERO (100% Alcohol Free)
0.0% vol.
5
BIOVA - BREAD BEER INTEGRALE
Lager - 5,0% vol.
6
BIOVA - BEER LEGGERA (Gluten-Free)
IPA - 3,7%
6
BEVANDE CALDE E FREDDE
ACQUA MICROFILTRATA
Acqua potabile naturale microfiltrata / Acqua potabile frizzante microfiltrata
3
ACQUA IN BOTTIGLIA
Wami acqua minerale naturale / Wami acqua minrale frizzante
Ogni volta che ci bevi, doni acqua alle comunità di tutto il mondo. Sali a bordo della nostra missione. Scansiona il codice QR che trovi sulla bottiglia!
4
SODATI
Pepsi Cola / Pepsi Cola Zero / Sprite / Fanta / Fever Tree Indian Tonic / Fever Tree Mediterrenean Tonic / Fever Tree Elderflower Tonic / Fever Tree Lemon Bitter / Fever Tree Lemonade / Schweppes Soda.
4
DRINK ENERGIZZANTI
Red Bull, Red Bull Zero, Red Bull Red Edition.
6.5
THE FREDDO
Limone / Pesca.
4
ESPRESSO
Miscela preparata da Caffè Sant’Eustachio al Pantheon esclusivamente per Mama Roma
1.5
CAPPUCCINO
Chiedi il tuo latte preferito (Soia, Riso, Avena or Mandorla).
3
CAFFÈ AMERICANO
3
CAFFÈ LATTE
3
SPREMUTA DI ARANCIA FRESCA
3.5
Tasse e servizio inclusi, i prezzi sono in euro tutte le tasse incluse
(mandorle, nocciole, noci, noci di acagiù, noci pecan, noci del Brasile, pistacchi, noci macadamia o noci del Queensland)
9. Sedano
10. Senape
11. Semi di sesamo
12. Anidride solforosa e solfiti
(se in concentrazioni superiori a 10 mg/kg o 10 mg/litro)
13. Lupini
14. Molluschi
* Prodotto Congelato/Abbattuto
Tutti i piatti possono contenere allergeni evidenziati dal Regolamento UE 1169/2011 e sono indicati di seguito.
Tutti i nostri prodotti sono sottoposti ad un processo di sanificazione con riduzione della temperatura. Regolamento CE 853/2004. In alcuni periodi dell’anno il prodotto può essere congelato all’origine.
Tutti i nostri prodotti di mare serviti crudi vengono sottoposti a bonifica tramite abbattimento di temperatura come da La normativa CE 853/2004 obbliga a portare il pesce a -20°, in assenza di prodotto fresco potrebbe essere sostituito da prodotto surgelato.
Se il vostro posto non è disponibile, venite ad aspettare al bar finché non si libera un tavolo per voi (massimo 4 persone).
Il nostro ristorante è al completo per questa data e ora, tuttavia puoi aggiungerti alla nostra lista di attesa qui e ti contatteremo se si libera un tavolo.
Per finalizzare e garantire la prenotazione, è necessario registrare i dati bancari (numero, data di scadenza e crittogramma). La carta di credito utilizzata deve essere valida al momento della visita. In caso di mancata presentazione o di cancellazione tardiva (fino a 2 ore prima della prenotazione) verrà addebitato un costo forfettario di 10 euro.
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