FINALMENTE ARRIVA IL MENU’ DEGUSTAZIONE DI MAMA A 45€ A PERSONA OPPURE 55€ CON VINO INCLUSO… MAMA ❤️ YOU!
Solo a cena, dal Lunedì al Giovedì, vieni a provare tutto il buono di Mama
3 deliziosi antipasti
1 primo piatto davvero goloso
1 ricco e gustoso secondo piatto
Gelato + caffé
45€ a persona (minimo 2 persone – massimo 12) oppure 55€ con il vino incluso
Prenota la tua cena speciale ora!
🥗MAMA SPEEDY BRUNCH🍑
Torna il
07/02/2026
Brunch
UN BRUNCH DA SOGNO IN UNA LOCATION DA SOGNO… MAMA ROMA!
Buffet di antipasti di carne e pesce, insalate, verdure + un primo o un secondo piatto a scelta tra una proposta del nostro Chef + una selezione di dolci fatti in casa, torte, biscotti e frutta fresca
Mama torna con il suo Brunch… non devi più aspettare
Tutte le Domeniche preniditi un momento per Te e per Chi Ami!
Vieni a goderti un Super Buffet Salato e Dolce con Intrattenimento per Bambini, un Angolo tutto per Loro, Macchina per Pop-corn, Fontana di Cioccolato & Altro ancora per sorprenderti
Il buffet del Brunch include:
Buffet Caldo
Pasta, Secondi di Carne, Contorni di verdure, Quiches, Uova, Tempura & Altro
Buffet Freddo
Selezione di Salumi e Formaggi, Insalate, Verdure, Crudi di Pesce, Legumi, Topping e Salse
Angolo Panetteria
Pane, Grissini, Taralli, Pane Carasau, Nachos
Pasta Live Cooking
Ogni volta una proposta diversa dello Chef
Buffet di Dolci
Torte fatte in casa, Crostate, Cookies, Pasticcini, Mono-porzioni, Gelato Artigianale, Varietà di Caramelle e Frutta fresca
43€ per gli adulti, 21€ per i bambini dai 3 ai 12 anni (Gratis fino ai 2 anni).
Vuoi saperne di più? +39 0694538900
*I bambini rimangono sotto la responsabilità e la supervisione dei genitori o degli adulti accompagnatori (genitore o tutore legale maggiorenne con delega del genitore) che stanno facendo il brunch presso il nostro ristorante.
🍹APERIMAMA A BUFFET🍷
*Ogni Lunedì, Martedì, Mercoledì
LUNEDI’ MARTEDI’ & MERCOLEDI’ DA MAMA E’ APERI-BUFFET!
Vieni dalle 18 alle 19.30 scopri il nuovo Aperitivo: Buffet + 1 drink
15€ per persona.
Mangia quanto vuoi, bevi e goditi la serata!
🍕All You Can Eat Pizza!🍺
*Ogni Lunedì
Pizza lover? Mama non vede l’ora di farti felice
MAMA’S ALL YOU CAN EAT PIZZA
Fritti misti Pizza quanta ne vuoi Un drink a testa 25€ a persona
🎧MAMA'S DJ SET💿
Dj set
ADORI LA MUSICA MUSIC? MAMA HA TUTTO PER TE!
La serata DJ di Mama diventa super top! Preparati a ballare tutta la notte con i migliori successi di tutti i tempi
Bevi, mangia, balla e vivi il miglior momento da Mama!
OSMOSY è un format di eventi artistici e musicali consolidato a Roma, pensato per un pubblico attento all’estetica, alla qualità dell’esperienza e alla socialità!
Vivi il venerdì sera con un’esperienza unica che fonde food, musica e arte in un’atmosfera contemporanea e immersiva
Prenota il tuo tavolo e non perdere questo evento unico
Alziamo l’atmosfera con sapori fatti in casa, ottima musica e tanta voglia di divertirsi. Mangia, balla, ripeti — ti aspetta una serata piena di gusto e allegria. Sentì il ritmo, assapora l’amore e lasciati trascinare dal nostro DJ set fino a tardi.
Mama torna con il suo Brunch… non devi più aspettare
Tutte le Domeniche preniditi un momento per Te e per Chi Ami!
Vieni a goderti un Super Buffet Salato e Dolce con Intrattenimento per Bambini, un Angolo tutto per Loro, Macchina per Pop-corn, Fontana di Cioccolato & Altro ancora per sorprenderti
Il buffet del Brunch include:
Buffet Caldo
Pasta, Secondi di Carne, Contorni di verdure, Quiches, Uova, Tempura & Altro
Buffet Freddo
Selezione di Salumi e Formaggi, Insalate, Verdure, Crudi di Pesce, Legumi, Topping e Salse
Angolo Panetteria
Pane, Grissini, Taralli, Pane Carasau, Nachos
Pasta Live Cooking
Ogni volta una proposta diversa dello Chef
Buffet di Dolci
Torte fatte in casa, Crostate, Cookies, Pasticcini, Mono-porzioni, Gelato Artigianale, Varietà di Caramelle e Frutta fresca
43€ per gli adulti, 21€ per i bambini dai 3 ai 12 anni (Gratis fino ai 2 anni).
Vuoi saperne di più? +39 0694538900
*I bambini rimangono sotto la responsabilità e la supervisione dei genitori o degli adulti accompagnatori (genitore o tutore legale maggiorenne con delega del genitore) che stanno facendo il brunch presso il nostro ristorante.
👁READ ME MAMA🎼
Dj set
MAMA: DOVE LA MENTE GIOCA E LA MUSICA ACCENDE LA NOTTE
Questo giovedì, vivi Roma in un’esperienza diversa!
Mentalista live, DJ set infuocato, piatti da sogno e mood impeccabile — una notte che non si dimentica
Scopri le nostre specialità homemade… non perderti nulla — prenota ora il tuo tavolo!
The group was born and has been performing since 2022, initially as a trio. It currently organizes events and concerts in multiple formats, from trio to quintet, promoting the full band as much as possible. The group performs in Rome collaborating with clubs, hotels, locations for private events, social centers, Arci clubs and squares in the surroundings of Rome, also adhering to calls and festivals in Lazio.
In full format, the Clandestinos are made up of percussion, vocals, electric guitar, classical guitar and bass.
UN BRUNCH DA SOGNO IN UNA LOCATION DA SOGNO… MAMA ROMA!
Dedicato a San Valentino
Buffet di antipasti di carne e pesce, insalate, verdure + un primo o un secondo piatto a scelta tra una proposta del nostro Chef + una selezione di dolci fatti in casa, torte, biscotti e frutta fresca
MAMA HA UN REGALO PER TE: UN POMERIGGIO DI CARNEVALE!
Mama è pronta per trascorrere insieme un pomeriggio speciale… Il miglior Kids Party in città per rendere felici grandi e piccini!
Devi solo preparare a divertirti!
BUFFET DI MERENDA
ANIMAZIONE PER BAMBINI
ATMOSFERA DIVERTENTE
15€ adulti – 10€ bambini 3-12 anni – Gratis fino ai 2 anni
Vuoi saperne di più? +39 0694538900
**I bambini rimangono sotto la responsabilità e la supervisione dei genitori o degli adulti accompagnatori (genitore o tutore legale maggiorenne con delega del genitore) che partecipano all’evento nel nostro ristorante.
🎉MAMA CARNIVAL BRUNCH🍗
Brunch
DA MAMA CARNEVALE È TUTTO ALL’INSEGNA DEL BRUNCH E DEI SUOI COLORI
Carnevale è il momento perfetto per divertirsi con la famiglia, gli amici o se stessi!
Il brunch da Mama ha davvero qualcosa per tutti e saprà come renderti felice
La scelta sarà incredibile: angolo di salumi e formaggi locali, pasta fresca espressa, secondi e primi piatti caldi, secondi di carne e pesce, verdure, antipasti caldi e freddi ed un super buffet di dolci fatti in casa. Non mancheranno i piatti speciali di Natale!
Animazione per bambini speciale!
43€ per gli adulti, 21€ per i bambini dai 3 ai 12 anni (Gratis fino ai 2 anni).
Vuoi saperne di più? +39 0694538900
*I bambini rimangono sotto la responsabilità e la supervisione dei genitori o degli adulti accompagnatori (genitore o tutore legale maggiorenne con delega del genitore) che stanno facendo il brunch presso il nostro ristorante.
🎧MAMA'S DJ SET💿
Dj set
WEEKEND? PER FORTUNA C’E’ MAMA!
Piatti fatti in casa, Gustosi Cocktail, DJ Set e la Mama Gang.. Che altro?
Taste the love in every bite of Mama’s cooking... it feels just like home!❤️
SFIZI
Available from 3pm to 7.30pm ;)
ER FRICCICO
Spiedino di olive verdi e acciughe con citronette e scorza d'arancia.
Allergeni: 4
6
LI TRE CAPOCCETTI🍃
Cuori di carciofo "alla giudia" con maionese al prezzemolo e aglio. Piatto vegetariano!
Allergeni: 1-3
6
SPQR
Bocconcini salati di pasta frolla a forma di maialino con mousse di mortadella.
Allergeni: 1-3-7
6
TRAMONTO AR GIANICOLO🍃
Hummus di barbabietola con croccanti pane guttiau. Piatto vegano!
Allergeni: 1-11
6
TAGLIERE DI FORMAGGI🍃
Tagliere di formaggi con mandorle salate, composta di frutta di stagione e pane ai frutti secchi.
Allergeni: 7-8
12
TAGLIERE DI CAPOCOLLO E TARALLI
Coppa stagionata tradizionale italiana, delicatamente speziata e invecchiata, servita con Taralli italiani.
Allergens: 1-6-7
12
MAMA FOCACCIA
STRACCIATELLA E ALICI
Focaccia cotta al forno con il classico abbinamento romano di acciughe e burrata.
Allergeni: 1-7
8
ROBIOLA E ZUCCHINE ALLA SCAPECE🍃
Focaccia cotta al forno con Robiola — un formaggio fresco e aromatico di latte di capra crudo — abbinata alla tradizionale zucchina alla scapece in stile napoletano (zucchine fritte marinate con menta e aceto).
Allergeni: 1-6-7-8
8
POMODORO E MOZZARELLA CON LATTE DI BUFALA🍃
Focaccia cotta al forno con una fresca Caprese — un vero classico mediterraneo e un intramontabile favorito.
Allergeni: 1-7
8
ANTIPASTI
CROCCHETTE DI JAMON
Crocchette con besciamella e prosciutto crudo, un piatto tradizionale spagnolo preparato con prosciutto locale.
Allergeni: 1-3-7
8
PICANHA MATURATA E PITA ALL'ORIGANO
Carpaccio di picanha di manzo sottilmente affettato, delicatamente speziato e stagionato in cera fatta a mano, servito con pane pita.
Allergeni: 1
12
TARTARE DI MANZO, FROLLA AL PARMGIANO E BACON JAM
Tartare di manzo con crumble di parmigiano, marmellata di cipolla e pancetta, parmigiano grattugiato, scorza di limone e erba cipollina.
Allergeni: 1-3-7-12
16
CANNOLO DI BACCALÀ MANTECATO
Cannolo di pasta sfoglia, glassato al miele con sale Maldon e fiori edibili, ripieno di crema di baccalà e rifinito con maionese al prezzemolo.
Allergeni: 1-3-4-7
10
TERRINA DI FEGATINI DI POLLO ALLA TOSCANA CON PANBRIOCHE
Terrina di fegatini di pollo toscano con gelatina di Vin Santo e pan brioche.
Allergeni: 1-7-12
12
TARTARE DI SALMONE E GUACAMOLE
Tartare di salmone con salsa guacamole, formaggio Philadelphia, aneto, cipolle sott'aceto, olio di coriandolo, uova di salmone (ikura) e chips di semi.
Allergeni: 1-4-7
16
TOMINO AL FORNO CARAMELLATO AL MIELE E NOCI CON PANE CROCCANTE🍃
Tomino al forno con miele e noci, servito con fette di pane tostato croccante. Piatto vegetariano!
Allergeni: 1-7-8
12
BURRATA CON CARPACCIO DI POMODORI
Burrata con carpaccio di pomodoro, olio all'aglio, origano e basilico.
Allergeni: 7
12
SFILACCI DI COLLO DI MAIALE CROCCANTI CON MAIO AL PIMENTON E LIME
Strisce di coppa di maiale croccanti fritte in padella, impanate nel panko, servite con maionese al pimentón e spicchi di lime.
Allergens: 1-3
12
PANE DI MAMA
Cesto di pane fatto in casa con tutto l'amore di Mama!
Allergeni: 1
2.5
INSALATE
INSALATA CAESAR
Insalata di lattuga romana e iceberg con salsa Caesar, crostini, scaglie di parmigiano e pollo cotto a bassa temperatura (morbido e succoso).
Allergeni: 1-3-4-6-7
13
INSALATA GRECA🍃🌾
Insalata greca tipica preparata con cetrioli, pomodori, origano, formaggio feta, peperoni e qualche foglia di lattuga.
Allergeni: 7
13
INSALATA FINOCCHI E ARANCE🍃🌾
Insalata siciliana con finocchio croccante finemente tritato, fette di arancia, uvetta, pinoli, origano e citronette.
Allergeni: 8
11
PRIMI PIATTI
CAPPELLACCI DI POLPO ALLA LUCIANA E SPUMA DI PATATE
Ravioli di pasta fresca ripieni di polpo brasato a cottura lenta, serviti con spuma di patate, polvere di cipolla rossa e cialda al nero di seppia.
Allergeni: 1-3-4-7-9-14
18
RAVIOLO RICOTTA E SPINACI CON CUORE DI TUORLO FONDETE AL BURRO E PARMIGIANO🍃
Un grande raviolo ripieno di ricotta e spinaci, con un tuorlo d'uovo morbido, burro nocciola e parmigiano. Un piatto classico dello Chef Nino Bergese del 1970. Piatto vegetariano!
Allergeni: 1-3-7-12
14
SPAGHETTO BURRO, ALICI E LIMONE CON CRUMBLE DI PANE ALLA BECCAFICO
Spaghetti spessi con burro, acciughe e limone, con crumble di pangrattato in stile beccafico (pane croccante, finocchio, scorza d'arancia, pinoli e polvere di alloro).
Allergeni: 1-4-7-8
14
RAVIOLI “BRESAOLA RUCOLA E GRANA”
Pasta fresca fatta in casa ripiena di manzo, servita con salsa al parmigiano e pesto di rucola, che richiama il sapore della bresaola con rucola e parmigiano.
Allergeni: 1-3-7-9-12
16
FETTUCCINE AL RAGU DI POLLO ALLA CACCIATORA
Fettuccine con salsa cremosa di pollo alla cacciatora, guarnita con ragù di pollo alla cacciatora, olive Taggiasca e un trito di rosmarino e salvia.
Allergeni: 1-7-9
16
GNOCCHI CON STRACOTTO DI AGNELLO, ROBIOLA, LIMONE
Gnocchi di ricotta con salsa di formaggio di capra Robiola, guarniti con agnello cotto lentamente sfilacciato, menta fresca e brunoise di limone conservato alla marocchina.
Allergeni: 1-7-9
16
MEZZA MANICA CARBONARA
Carbonara tradizionale romana con uova, pecorino, guanciale e un pizzico di amore.
Allergeni: 1-3-7
16
TONNARELLO AMATRICIANA
Pasta fresca fatta in casa con salsa all'Amatriciana, guanciale croccante e Pecorino Romano DOP.
Allergeni: 1-3-7
16
PIATTI PRINCIPALI
TERRINA DI VERDURE E SALSA ROMESCO🍃🌾
Terrina di verdure (patate, zucca, sedano rapa, bietole, porri) con salsa romesco (peperone arrostito, mandorle, pomodori arrostiti, aglio e paprika). Piatto vegetariano e senza glutine!
Allergeni: 7-8
14
CALAMARO RIPIENO AL POMODORO E BASILICO
Calamari ripieni di pane, patate e erbe mediterranee, serviti con salsa di pomodoro e salsa al basilico.
Allergeni: 1-4
22
SALMONE, FINOCCHI BRULÈ E OLANDESE ALL’ANETO🌾
Salmone scottato, finocchio sbianchito e hollandaise all'aneto, guarnito con cipolle in carpione e chips di semi.
Allergeni: 3-4-7
22
POLPETTE DI MAMA
Polpette di carne al sugo di pomodoro tradizionali, 3 pezzi, con parmigiano grattugiato e foglie di basilico.
Allergeni: 1-3-7
16
MANZO AL PEPE VERDE🌾
Bistecca con salsa al pepe verde e fondo bruno alle erbe.
Allergeni: 1-9
24
SALSICCIA DI MAMA CON PURE'🌾
Salsiccia di maiale fatta in casa con paprika, aglio, rosmarino, finocchio, cheddar a cubetti e spezie, scottata sulla plancha e terminata in forno. Servita con purè di patate cremoso.
Allergeni: 7
16
GUANCE DI MAIALINO E RAPE DOLCI🌾
Guance di maiale brasate, purè di sedano rapa, fette di sedano rapa e barbabietole rosse, brodo e erbe.
Allergeni: 1-9
24
BURGER
MAMA BURGER
In un panino fatto in casa, un hamburger di manzo italiano, lattuga, pomodoro, formaggio cheddar e bacon croccante con una speciale salsa Mama (mix di senape, ketchup e maionese), servito con patatine fritte.
Allergeni: 1-6-7-12
20
CHICKEN BURGER
Cotoletta di pollo croccante, servita in un panino fatto in casa con salsa tartara, lattuga e pomodoro. Accompagnata da patatine fritte.
Allergeni: 1-3
18
VEGGY BURGER🍃
Burger vegetariano a base di ceci e legumi misti, aromatizzato con un mix di spezie mediterranee. Servito in un panino fatto in casa con salsa tartara, lattuga e pomodoro. Accompagnato da patatine fritte.
Allergeni: 1-3
16
CONTORNI
CARCIOFO CON SALSA PECORINO E MENTA🍃🌾
Carciofo cotto in padella servito con salsa al pecorino e salsa alla menta.
Allergeni: 7
6
PATATE AL FORNOI🍃🌾
Patate arrosto al forno.
6
SCAROLA ALLA NAPOLETANA🍃🌾
Scarola saltata con acciughe, capperi e olive.
Allergeni: 4-8
6
BROCCOLETTI ALL'AGRO O RIPASSATI
Broccoli con vinaigrette al limone o saltati con olio d'aglio e peperoncino.
6
FRIGGITELLI
Friggitelli saltati leggermente, sale Maldon e basilico.
6
MAMA DESSERT
TIRAMISÙ DI MAMA🍃
Biscotti tradizionali savoiardi imbevuti in caffè fresco, crema al mascarpone, cacao in polvere e una spruzzata di liquore al Marsala.
Allergeni: 1-3-6-7-8-12
8
CIOCCOLATO, CIOCCOLATO, CIOCCOLATO!🍃
Torta al cioccolato composta da pan di spagna al cioccolato, mousse al cioccolato, salsa al cacao e gelato al cioccolato.
Allergeni: 1-3-6-7-8-11-12
10
PAIN D’EPICES🌾🍃
Mousse alle spezie (pain d’épices) con inserto al mandarino, copertura di cioccolato fondente e granella di nocciole, polvere di spezie, nocciole tostate. Piatto senza glutine!
Allergeni: 3-7-8-12
8
BRIOCHE ROLL CON SPUMA ALLO ZABAIONE🍃
Impasto di maritozzo arrotolato e caramellato, servito caldo, con sciroppo alla violetta e spuma di zabaglione.
Allergeni: 1-3-6-7-12
10
PASSION FRUIT MOUSSE🌾🍃
Mousse al cioccolato bianco e fava tonka con inserto di frutto della passione, base di frolla, glassa lucida gialla-arancione, crémeux al latte, meringhe, pralina al cioccolato bianco su base croccante di riso soffiato e cioccolato bianco.
Allergeni: 3-7
9
PERA, MANDORLA E CANNELLA🍃
Pera confit in sciroppo di vaniglia, frangipane vegano alle mandorle con cubetti di pera confit/candita, crémeux/ganache di latte di mandorla e cannella, scaglie di mandorle croccanti, fiori edibili. Piatto vegano!
Allergeni: 1-8
8
CHEESE CAKE AL CARAMELLO🍃
Cheesecake cotta con glassa al caramello, mousse al cioccolato, noci pecan.
Allergeni: 1-3-7-8
8
GELATI E SORBETTI FATTI IN CASA
CREMA, PISTACCHIO, NOCCIOLE, RICOTTA🌾🍃
Vanilla, pistacchio, hazelnut, ricotta cheese.
Allergeni: 3-7-8-12
2.5 / 5 / 7.5
CIOCCOLATO, LIMONE, PASSION FRUIT, PERA🌾🍃
Chocolate, lemon, passion fruit, pear.
Allergeni: 6-12
2.5 / 5 / 7.5
🍃 Vegetarian
🌾 Gluten-free
Taxes and service included. Prices are in euros, all taxes included
Checks are not accepted
Cash and credit cards are accepted
Ci pensa Mama!
1 antipasto + 1 piatto principale = 15€
1 piatto principale = 12€
Acqua e caffè inclusi :)
Disponibile dalle 12:00 alle 15:00 dal Lunedì al Venerdì.
ANTIPASTI
CARPACCIO DI MANZO SPINACINI, FUNGHI E MAIONESE
HUMMUS CON CHIPS DI PANE CROCCANTE
TORRETTA DI MELANZANE CON POMODORO E RICOTTA SALATA
CROSTONE DI PANE CON POMODORO E CAPOCOLLO
PORTATE PRINCIPALI
INSALATA CAESAR
Lattuga romana e iceberg con salsa Caesar, crostini, scaglie di parmigiano e pollo cotto a bassa temperatura.
INSALATA GRECA
Insalata greca tipica con cetrioli, pomodori, origano, formaggio feta, peperoni e qualche foglia di lattuga.
FINOCCHI E ARANCE
Insalata siciliana con finocchio finemente tritato e croccante, fette di arancia, uvetta, pinoli, origano e citronette.
TONNARELLO AMATRICIANA
TROFIE CON FUNCHI E TALEGGIO
GNOCCHI PISELLI, SALSICCIA E PECORINO
ZUPPA DI VERDURE INVERNALI E PATATE CON CROSTINI DI PANE
BACCALA AL GUAZZETTO CON PATATE NOVELLE
MAIALE TONNATO
SPADA ALLA PIASTRA E SALMORIGLIO CON ZUCCHINE E PEPERONI
POLLO SCOTTATO CON RADICCHIO E RIDUZIONE DI VINO ROSSO
I signature drinks di Mama sono disponibili dalle 18.00 ;)
🌅CIAK, SI RIGIRA📸
"Ciak, si rigira" è più di una semplice drink list: è un’esperienza sensoriale e narrativa che rende omaggio ai personaggi iconici del cinema e della televisione, reinterpretando i loro drink preferiti in chiave moderna. Questo progetto di mixology non si limita a ricreare i classici; li fa evolvere, immaginando cosa berrebbero oggi questi personaggi in un’epoca caratterizzata dalla consapevolezza degli ingredienti, dalle tecniche innovative e dalle nuove tendenze di gusto. Ogni cocktail è un omaggio visivo e gustativo a un’epoca, a un personaggio e a una storia — il tutto con un’anima contemporanea.
IL GRANDE LEBOSKY - WHITE RUSSIAN
Il drink del “Dude”, morbido e ironico.
Vodka infusa ai cookies, nocciola e velluto di caffè si uniscono in un abbraccio cremoso e rilassato. Per chi prende la vita con filosofia… e un bicchiere in mano.
Ingredienti: Vodka infusa ai cookies, noccioletto, latte di mandorla, panna, caffè.
15
MAD MAX- OLD FASHIONED
Un deserto di aromi intensi e affumicati.
Il bourbon alle noci e il miele di castagno evocano la sabbia calda e la ruggine, mentre il bitter e l’acqua al tè Lapsang portano un tocco di fumo e follia. Un sorso di sopravvivenza in un mondo in fiamme.
Ingredienti: Bourbon alle noci, sciroppo di miele di castagno, bitter, thè lapsang.
15
007 - VESPER MARTINI
Eleganza, precisione e pericolo glaciale.
Il gin, la vodka e il sakè si fondono con l’acqua al tè Lapsang per un effetto tagliente e raffinato. L’aria alla menta dona un tocco di freschezza letale — shaken, not stirred.
Ingredienti: Gin, vodka, sakè, thè.
15
SCARFACE - PINA COLADA
Dolce, potente, senza compromessi.
Il rum mix incontra un cordiale all’ananas e pepe e un delicato milk-wash al cocco: un’esplosione tropicale con un’anima bianca e pericolosa, proprio come Tony Montana davanti al suo impero.
Ingredienti: Mama’s rum mix, cordiale ananas e pepe, latte di cocco.
15
DIABOLIK - NEGRONI
Un classico dall’anima oscura e raffinata.
Il vermouth rosso e il rabarbaro Zucca si intrecciano al gin Bickens in un equilibrio perfetto tra eleganza e pericolo. Il tamarindo e l’olio al dragoncello aggiungono una vena amara e misteriosa, come un colpo di scena firmato Diabolik.
Ingredienti: Gin, vermouth, rabarbaro, tamarindo, olio di dragoncello.
15
C’ERA UNA VOLTA A HOLLYWOOD - MARGARITA
Vibrante, estivo, un po’ psichedelico.
Tequila e pisco danzano con lime fresco, sciroppo di wasabi e cetriolo: un twist californiano che mescola glamour e nostalgia sotto il sole del 1969.
Ingredienti: Tequila, Pisco, lime, sciroppo di cetriolo e wasabi.
15
SEX AND THE CITY - COSMOPOLITAN
Frizzante, sofisticato, irresistibile.
Servito in sifone, questo Cosmo è un dessert liquido: vodka, fiori di sambuco, melograno e panna per un brindisi alla libertà, all’amicizia e alle luci di Manhattan.
Ingredienti: Vodka, sambuco, melograno, triple sec, zucchero, panna.
15
PAURA E DELIRIO A LAS VEGAS - SINGAPORE SLING
Un viaggio psichedelico senza alcol.
Note di amaro, miele, frutto della passione e frutti rossi creano un’esplosione surreale e colorata.
Caotico, dolce, visionario — proprio come il film.
Ingredienti: Bitter, Amaretto Adriatico 0, sciroppo di miele, passion fruit, soda ai frutti rossi.
13
COCKTAIL - TURQUOISE BLU
Un tuffo nel mare dei tropici.
Rum e Blue Curaçao si mescolano al cordiale ananas-pepe e al lemon bitter: fresco, brillante, perfetto per sognare senza sbandare.
Ingredienti: Rum non alcolico, blu curacao, ananas e pepe, lemon bitter.
13
SCRUBS - APPLETINI
Fresco, ironico e sorprendentemente serio.
Gin analcolico, vermouth floreale e cordiale mela-agrumi: un mix leggero e spensierato, perfetto per chi non ha paura di ordinare un Appletini (e di prendersi un po’ in giro).
Ingredienti: Gin non alcolico, vermouth, cordiale mela e arancia.
13
CLASSIC COCKTAILS
APEROL SPRITZ
Aperol, Prosecco, soda.
13
SELECT SPRITZ
Select Aperitivo, Prosecco, soda.
13
VENTURO SPRITZ
Venturo Aperitivo Mediterraneo, Prosecco, soda, sale.
13
HUGO SPRITZ
Foglie di menta, liquori fiori di sambuca, Prosecco.
13
AMERICANO
Vermouth, bitter, soda.
13
AVIATION
London dry gin, Maraschino, crème de violette, succo di limone.
13
BOULERVADIER
Bourbon whiskey, bitter, vermouth.
13
NEGRONI
London dry gin, vermouth, bitter.
13
MOSCOW MULE
Vodka, succo di lime, sciroppo di zucchero, ginger beer.
13
MARGARITA
Tequila, succo di lime, triple sec, pizzico di sale.
13
TOMMY'S MARGARITA
Tequila, succo di lime, sciroppo di agave, pizzico di sale.
13
MOJITO
White Cuban rum, succo di limone, sciroppo di zucchero, menta, soda.
13
PALOMA
Tequila, succo di lime, sciroppo di agave, soda al pompelmo.
Taxes and service included, prices are in euros all taxes included
Cheques are not accepted
Cash & credit card accepted
BIRRE ALLA SPINA
HEINEKEN 40cl
Lager - 5% vol.
6
ICHNUSA NON FILTRATA 40cl
Lager - 5% vol.
8
MORETTI IPA 40cl
IPA - 5,2% vol.
9
RIEGELE WEISSE 50cl
Weiss - 5% vol.
8
BIRRE IN BOTTIGLIA
MESSINA CRISTALLI DI SALE
Lager - 5% vol.
7
HEINEKEN ZERO (100% Alcohol Free)
0.0% vol.
5
BIOVA - BREAD BEER INTEGRALE
Lager - 5,0% vol.
6
BIOVA - BEER LEGGERA (Gluten-Free)
IPA - 3,7%
6
BEVANDE CALDE E FREDDE
ACQUA MICROFILTRATA
Acqua potabile naturale microfiltrata / Acqua potabile frizzante microfiltrata
3
ACQUA IN BOTTIGLIA
Wami acqua minerale naturale / Wami acqua minrale frizzante
Ogni volta che ci bevi, doni acqua alle comunità di tutto il mondo. Sali a bordo della nostra missione. Scansiona il codice QR che trovi sulla bottiglia!
4
SODATI
Coca Cola / Coca Cola Zero / Sprite / Fanta / Schweppes Tonica Heritage / Schweppes Lemon / Schweppes Ginger Beer.
4
DRINK ENERGIZZANTI
Red Bull, Red Bull Zero, Red Bull Red Edition.
6.5
THE FREDDO
Limone / Pesca.
4
ESPRESSO
Miscela preparata da Caffè Sant’Eustachio al Pantheon esclusivamente per Mama Roma
1.5
CAPPUCCINO
Chiedi il tuo latte preferito (Soia, Riso, Avena or Mandorla).
3 / 3.5
CAFFÈ AMERICANO
3
CAFFÈ LATTE
3
SPREMUTA DI ARANCIA FRESCA
3.5
Tasse e servizio inclusi, i prezzi sono in euro tutte le tasse incluse
Non si accettano assegni
Si accettano contanti e carte di credito
🍝1 Piatto + Gelato fatto in casa 16€🍨
Scegli uno tra...
PASTA BOLOGNESE
Allergeni: 1-7
PASTA POMODORO E BASILICO🍃
Allergeni: 1-7
PASTA BURRO E PARMIGIANO🍃
Allergeni: 1-7
BURGER DI MANZO
Con formaggio e patatine fritte per accompagnare.
Allergeni: 1-3-7
BURGER DI POLLO
Con cotoletta di pollo e patatine fritte per accompagnare.
Mama ti ricorda che puoi ordinare anche da asporto!
🌾 Senza glutine
🍃Vegetariano
🚲Piatto preparato in parte con ingredienti a km0
Tasse e servizio inclusi, i prezzi sono in euro tutte le tasse incluse
Non si accettano assegni
Si accettano contanti e carte di credito
Solo a cena, dal Lunedì al Giovedì, vieni a provare tutto il buono di Mama con un menù degustazione a 45€ per persona (MIN. 2 PERSONE) o a 55€ con vino!
A TAVOLA CON LO CHEF!
3 DELIZIOSI ANTIPASTI IN CONDIVISIONE
1 PRIMI PIATTI GOLOSI IN CONDIVISIONE
1 RICCO SECONDO PIATTO IN CONDIVISIONE
GELATI O SORBETTI DI MAMA
ACQUA INCLUSA
45€P.P o 55€P.P
Tasse e servizio inclusi, i prezzi sono in euro tutte le tasse incluse
Non si accettano assegni
Si accettano contanti e carte di credito
Mama ama te e soprattutto il tuo cane.. Chiedi alla Mama Gang il pasto anche per lui!
PASTI SPECIALI PER CANI
Bowl di riso con petto di pollo e verdure bollite
Poke di riso bianco, 120g di petto di pollo ruspante e verdure di stagione al vapore.
14
Bowl di riso con manzo e verdure bollite
Poke di riso bianco, 180g manzo macinato di Fassona e verdure di stagione al vapore.
14
La colazione di Mama! Tutto fatto in casa con tanto amore <3
Colazione
BUFFET DI MAMA
22
À LA CARTE
CORNETTI / SACCOTTINI AL CIOCCOLATO
Allergeni: 1-3-6-7-8-12- *
2
MUFFIN FATTI IN CASA
Allergeni: 1-3-6-7-8-12
2
PLUMCAKE FATTI IN CASA
Allergeni: 1-3-6-7-8-12
2
AVOCADO TOAST
Allergeni: 1-3-4-6-7-8-9-12
8
CROQUE MADAME
Allergeni: 1-3-6-7-8-9-12
8
CROSTATE CON CONFETTURA FATTE IN CASA
Allergeni: 1-3-6-7-8-12
3
FRENCH TOAST
Allergeni: 1-3-6-7-12
5
YOGURT E CEREALI
Allergeni: 1-6-7-8-11-12
4
MACEDONIA DI FRUTTA
5
ENGLISH BREAKFAST
Allergeni: 3-6-7-9-12
10
UOVA OCCHIO DI BUE
Allergeni: 1-3
5
CRÊPES
Mama dice... marmellata o cioccolata? Decidi tu ;)
Allergeni: 1-3-6-7-8-12
5
OMELETTE
Allergeni: 1-3
6
Mama ti ricorda che puoi ordinare anche take away!
Alcuni dei nostri piatti posso essere serviti in versione vegetariana, vegana e gluten free! Chiedi al nostro Mama Team maggiori info.
(mandorle, nocciole, noci, noci di acagiù, noci pecan, noci del Brasile, pistacchi, noci macadamia o noci del Queensland)
9. Sedano
10. Senape
11. Semi di sesamo
12. Anidride solforosa e solfiti
(se in concentrazioni superiori a 10 mg/kg o 10 mg/litro)
13. Lupini
14. Molluschi
* Prodotto Congelato/Abbattuto
Tutti i piatti possono contenere allergeni evidenziati dal Regolamento UE 1169/2011 e sono indicati di seguito.
Tutti i nostri prodotti sono sottoposti ad un processo di sanificazione con riduzione della temperatura. Regolamento CE 853/2004. In alcuni periodi dell’anno il prodotto può essere congelato all’origine.
Tutti i nostri prodotti di mare serviti crudi vengono sottoposti a bonifica tramite abbattimento di temperatura come da La normativa CE 853/2004 obbliga a portare il pesce a -20°, in assenza di prodotto fresco potrebbe essere sostituito da prodotto surgelato.
Restaurant menu
Pizza menu
Signature Cocktails
Cocktails & Spirits
Wine List
Drinks & Beers
Menù Bimbi
A Tavola con lo Chef
Dog menù
Allergeni
Taste the love in every bite of Mama’s cooking... it feels just like home!❤️
SFIZI
Available from 3pm to 7.30pm ;)
ER FRICCICO
Spiedino di olive verdi e acciughe con citronette e scorza d'arancia.
Allergeni: 4
6
LI TRE CAPOCCETTI🍃
Cuori di carciofo "alla giudia" con maionese al prezzemolo e aglio. Piatto vegetariano!
Allergeni: 1-3
6
SPQR
Bocconcini salati di pasta frolla a forma di maialino con mousse di mortadella.
Allergeni: 1-3-7
6
TRAMONTO AR GIANICOLO🍃
Hummus di barbabietola con croccanti pane guttiau. Piatto vegano!
Allergeni: 1-11
6
TAGLIERE DI FORMAGGI🍃
Tagliere di formaggi con mandorle salate, composta di frutta di stagione e pane ai frutti secchi.
Allergeni: 7-8
12
TAGLIERE DI CAPOCOLLO E TARALLI
Coppa stagionata tradizionale italiana, delicatamente speziata e invecchiata, servita con Taralli italiani.
Allergens: 1-6-7
12
MAMA FOCACCIA
STRACCIATELLA E ALICI
Focaccia cotta al forno con il classico abbinamento romano di acciughe e burrata.
Allergeni: 1-7
8
ROBIOLA E ZUCCHINE ALLA SCAPECE🍃
Focaccia cotta al forno con Robiola — un formaggio fresco e aromatico di latte di capra crudo — abbinata alla tradizionale zucchina alla scapece in stile napoletano (zucchine fritte marinate con menta e aceto).
Allergeni: 1-6-7-8
8
POMODORO E MOZZARELLA CON LATTE DI BUFALA🍃
Focaccia cotta al forno con una fresca Caprese — un vero classico mediterraneo e un intramontabile favorito.
Allergeni: 1-7
8
ANTIPASTI
CROCCHETTE DI JAMON
Crocchette con besciamella e prosciutto crudo, un piatto tradizionale spagnolo preparato con prosciutto locale.
Allergeni: 1-3-7
8
PICANHA MATURATA E PITA ALL'ORIGANO
Carpaccio di picanha di manzo sottilmente affettato, delicatamente speziato e stagionato in cera fatta a mano, servito con pane pita.
Allergeni: 1
12
TARTARE DI MANZO, FROLLA AL PARMGIANO E BACON JAM
Tartare di manzo con crumble di parmigiano, marmellata di cipolla e pancetta, parmigiano grattugiato, scorza di limone e erba cipollina.
Allergeni: 1-3-7-12
16
CANNOLO DI BACCALÀ MANTECATO
Cannolo di pasta sfoglia, glassato al miele con sale Maldon e fiori edibili, ripieno di crema di baccalà e rifinito con maionese al prezzemolo.
Allergeni: 1-3-4-7
10
TERRINA DI FEGATINI DI POLLO ALLA TOSCANA CON PANBRIOCHE
Terrina di fegatini di pollo toscano con gelatina di Vin Santo e pan brioche.
Allergeni: 1-7-12
12
TARTARE DI SALMONE E GUACAMOLE
Tartare di salmone con salsa guacamole, formaggio Philadelphia, aneto, cipolle sott'aceto, olio di coriandolo, uova di salmone (ikura) e chips di semi.
Allergeni: 1-4-7
16
TOMINO AL FORNO CARAMELLATO AL MIELE E NOCI CON PANE CROCCANTE🍃
Tomino al forno con miele e noci, servito con fette di pane tostato croccante. Piatto vegetariano!
Allergeni: 1-7-8
12
BURRATA CON CARPACCIO DI POMODORI
Burrata con carpaccio di pomodoro, olio all'aglio, origano e basilico.
Allergeni: 7
12
SFILACCI DI COLLO DI MAIALE CROCCANTI CON MAIO AL PIMENTON E LIME
Strisce di coppa di maiale croccanti fritte in padella, impanate nel panko, servite con maionese al pimentón e spicchi di lime.
Allergens: 1-3
12
PANE DI MAMA
Cesto di pane fatto in casa con tutto l'amore di Mama!
Allergeni: 1
2.5
INSALATE
INSALATA CAESAR
Insalata di lattuga romana e iceberg con salsa Caesar, crostini, scaglie di parmigiano e pollo cotto a bassa temperatura (morbido e succoso).
Allergeni: 1-3-4-6-7
13
INSALATA GRECA🍃🌾
Insalata greca tipica preparata con cetrioli, pomodori, origano, formaggio feta, peperoni e qualche foglia di lattuga.
Allergeni: 7
13
INSALATA FINOCCHI E ARANCE🍃🌾
Insalata siciliana con finocchio croccante finemente tritato, fette di arancia, uvetta, pinoli, origano e citronette.
Allergeni: 8
11
PRIMI PIATTI
CAPPELLACCI DI POLPO ALLA LUCIANA E SPUMA DI PATATE
Ravioli di pasta fresca ripieni di polpo brasato a cottura lenta, serviti con spuma di patate, polvere di cipolla rossa e cialda al nero di seppia.
Allergeni: 1-3-4-7-9-14
18
RAVIOLO RICOTTA E SPINACI CON CUORE DI TUORLO FONDETE AL BURRO E PARMIGIANO🍃
Un grande raviolo ripieno di ricotta e spinaci, con un tuorlo d'uovo morbido, burro nocciola e parmigiano. Un piatto classico dello Chef Nino Bergese del 1970. Piatto vegetariano!
Allergeni: 1-3-7-12
14
SPAGHETTO BURRO, ALICI E LIMONE CON CRUMBLE DI PANE ALLA BECCAFICO
Spaghetti spessi con burro, acciughe e limone, con crumble di pangrattato in stile beccafico (pane croccante, finocchio, scorza d'arancia, pinoli e polvere di alloro).
Allergeni: 1-4-7-8
14
RAVIOLI “BRESAOLA RUCOLA E GRANA”
Pasta fresca fatta in casa ripiena di manzo, servita con salsa al parmigiano e pesto di rucola, che richiama il sapore della bresaola con rucola e parmigiano.
Allergeni: 1-3-7-9-12
16
FETTUCCINE AL RAGU DI POLLO ALLA CACCIATORA
Fettuccine con salsa cremosa di pollo alla cacciatora, guarnita con ragù di pollo alla cacciatora, olive Taggiasca e un trito di rosmarino e salvia.
Allergeni: 1-7-9
16
GNOCCHI CON STRACOTTO DI AGNELLO, ROBIOLA, LIMONE
Gnocchi di ricotta con salsa di formaggio di capra Robiola, guarniti con agnello cotto lentamente sfilacciato, menta fresca e brunoise di limone conservato alla marocchina.
Allergeni: 1-7-9
16
MEZZA MANICA CARBONARA
Carbonara tradizionale romana con uova, pecorino, guanciale e un pizzico di amore.
Allergeni: 1-3-7
16
TONNARELLO AMATRICIANA
Pasta fresca fatta in casa con salsa all'Amatriciana, guanciale croccante e Pecorino Romano DOP.
Allergeni: 1-3-7
16
PIATTI PRINCIPALI
TERRINA DI VERDURE E SALSA ROMESCO🍃🌾
Terrina di verdure (patate, zucca, sedano rapa, bietole, porri) con salsa romesco (peperone arrostito, mandorle, pomodori arrostiti, aglio e paprika). Piatto vegetariano e senza glutine!
Allergeni: 7-8
14
CALAMARO RIPIENO AL POMODORO E BASILICO
Calamari ripieni di pane, patate e erbe mediterranee, serviti con salsa di pomodoro e salsa al basilico.
Allergeni: 1-4
22
SALMONE, FINOCCHI BRULÈ E OLANDESE ALL’ANETO🌾
Salmone scottato, finocchio sbianchito e hollandaise all'aneto, guarnito con cipolle in carpione e chips di semi.
Allergeni: 3-4-7
22
POLPETTE DI MAMA
Polpette di carne al sugo di pomodoro tradizionali, 3 pezzi, con parmigiano grattugiato e foglie di basilico.
Allergeni: 1-3-7
16
MANZO AL PEPE VERDE🌾
Bistecca con salsa al pepe verde e fondo bruno alle erbe.
Allergeni: 1-9
24
SALSICCIA DI MAMA CON PURE'🌾
Salsiccia di maiale fatta in casa con paprika, aglio, rosmarino, finocchio, cheddar a cubetti e spezie, scottata sulla plancha e terminata in forno. Servita con purè di patate cremoso.
Allergeni: 7
16
GUANCE DI MAIALINO E RAPE DOLCI🌾
Guance di maiale brasate, purè di sedano rapa, fette di sedano rapa e barbabietole rosse, brodo e erbe.
Allergeni: 1-9
24
BURGER
MAMA BURGER
In un panino fatto in casa, un hamburger di manzo italiano, lattuga, pomodoro, formaggio cheddar e bacon croccante con una speciale salsa Mama (mix di senape, ketchup e maionese), servito con patatine fritte.
Allergeni: 1-6-7-12
20
CHICKEN BURGER
Cotoletta di pollo croccante, servita in un panino fatto in casa con salsa tartara, lattuga e pomodoro. Accompagnata da patatine fritte.
Allergeni: 1-3
18
VEGGY BURGER🍃
Burger vegetariano a base di ceci e legumi misti, aromatizzato con un mix di spezie mediterranee. Servito in un panino fatto in casa con salsa tartara, lattuga e pomodoro. Accompagnato da patatine fritte.
Allergeni: 1-3
16
CONTORNI
CARCIOFO CON SALSA PECORINO E MENTA🍃🌾
Carciofo cotto in padella servito con salsa al pecorino e salsa alla menta.
Allergeni: 7
6
PATATE AL FORNOI🍃🌾
Patate arrosto al forno.
6
SCAROLA ALLA NAPOLETANA🍃🌾
Scarola saltata con acciughe, capperi e olive.
Allergeni: 4-8
6
BROCCOLETTI ALL'AGRO O RIPASSATI
Broccoli con vinaigrette al limone o saltati con olio d'aglio e peperoncino.
6
FRIGGITELLI
Friggitelli saltati leggermente, sale Maldon e basilico.
6
MAMA DESSERT
TIRAMISÙ DI MAMA🍃
Biscotti tradizionali savoiardi imbevuti in caffè fresco, crema al mascarpone, cacao in polvere e una spruzzata di liquore al Marsala.
Allergeni: 1-3-6-7-8-12
8
CIOCCOLATO, CIOCCOLATO, CIOCCOLATO!🍃
Torta al cioccolato composta da pan di spagna al cioccolato, mousse al cioccolato, salsa al cacao e gelato al cioccolato.
Allergeni: 1-3-6-7-8-11-12
10
PAIN D’EPICES🌾🍃
Mousse alle spezie (pain d’épices) con inserto al mandarino, copertura di cioccolato fondente e granella di nocciole, polvere di spezie, nocciole tostate. Piatto senza glutine!
Allergeni: 3-7-8-12
8
BRIOCHE ROLL CON SPUMA ALLO ZABAIONE🍃
Impasto di maritozzo arrotolato e caramellato, servito caldo, con sciroppo alla violetta e spuma di zabaglione.
Allergeni: 1-3-6-7-12
10
PASSION FRUIT MOUSSE🌾🍃
Mousse al cioccolato bianco e fava tonka con inserto di frutto della passione, base di frolla, glassa lucida gialla-arancione, crémeux al latte, meringhe, pralina al cioccolato bianco su base croccante di riso soffiato e cioccolato bianco.
Allergeni: 3-7
9
PERA, MANDORLA E CANNELLA🍃
Pera confit in sciroppo di vaniglia, frangipane vegano alle mandorle con cubetti di pera confit/candita, crémeux/ganache di latte di mandorla e cannella, scaglie di mandorle croccanti, fiori edibili. Piatto vegano!
Allergeni: 1-8
8
CHEESE CAKE AL CARAMELLO🍃
Cheesecake cotta con glassa al caramello, mousse al cioccolato, noci pecan.
Allergeni: 1-3-7-8
8
GELATI E SORBETTI FATTI IN CASA
CREMA, PISTACCHIO, NOCCIOLE, RICOTTA🌾🍃
Vanilla, pistacchio, hazelnut, ricotta cheese.
Allergeni: 3-7-8-12
2.5 / 5 / 7.5
CIOCCOLATO, LIMONE, PASSION FRUIT, PERA🌾🍃
Chocolate, lemon, passion fruit, pear.
Allergeni: 6-12
2.5 / 5 / 7.5
🍃 Vegetarian
🌾 Gluten-free
Taxes and service included. Prices are in euros, all taxes included
Checks are not accepted
Cash and credit cards are accepted
FRIED STARTERS
SUPPLÍ🍃
Allergeni: 1-3-6-7
3.5
FIORI DI ZUCCA RIPIENI DI MOZZARELLA E ALICI
Allergeni: 1-3-4-6-7-12
3.5
BLACK GOLD🍃
Crocchetta di patate al tartufo con cuore fondente.
Allergeni: 1-3-7
4
PANELLE CON LIMONE 🍃
Panelle di farina di ceci alla siciliana servite con limone.
Allergeni: 1
3.5
CROCCHETTE DI JAMON
Crocchette con besciamella cremosa e prosciutto stagionato, una specialità spagnola classica preparata con prosciutto locale.
Allergeni: 1-3-7
8
LE SPECIALITA' DI MAMA
MARGHERITA 2.0🍃
Salsa di pomodoro, mozzarella di latte di bufala cruda, crema di basilico, basilico.
Allergeni: 1-6-7-12
12
CALABRA🌶️
Pomodoro, stracciatella, 'Nduja piccante (una salsiccia di maiale piccante e spalmabile del sud Italia), cipolla in agrodolce e una composta di cipolle e basilico.
Allergeni: 1-6-7
13
PROSCIUTTO DI PARMA E MOZZARELLA DI LATTE DI BUFALA
Allergeni: 1-6-7-12
13
BROCCOLETTI E SALSICCIA
Broccolo alla romana, mozzarella fiordilatte, salsiccia, olio aromatizzato all'aglio e peperoncino.
Allergeni: 1-6-7
13
FUNGHI E TALEGGIO🍃
Funghi, Taleggio, mozzarella, olio all’aglio e prezzemolo.
Allergeni: 1-7
12
PEPERONI, PROVOLA E SALSICCIA
Crema di peperoni, provola, salsiccia, basilico, in uscita olio aglio e origano.
Allergeni: 1-6-7
13
SCAROLA, BUFALA E ALICI
Allergeni: 1-7-9
13
LE CLASSICHE DI MAMA
MARGHERITA🍃
Salsa di pomodoro, mozzarella e basilico.
Allergeni: 1-6-7-12
9
MARINARA🍃
Salsa di pomodoro, origano e olio aromatizzato all'aglio.
Allergeni: 1-6-12
8
NAPOLI
Salsa di pomodoro, mozzarella, acciughe, origano e basilico.
Allergeni: 1-4-6-7-12
10
CAPRICCIOSA
Funghi, mozzarella, carciofi, olive, uovo Barzotto (semisodo) e prosciutto crudo.
Allergeni: 1-3-6-7-12
13
BOSCAIOLA
Mozzarella, funghi, salsiccia di maiale e olio aromatizzato al rosmarino.
12
NORMA🍃
Salsa di pomodoro, melanzane fritte, crema di melanzane, pomodori confit, ricotta salata e basilico.
Allergeni: 1-6-7-12
12
PORCHETTA, PATATE E PROVOLA AFFUMICATA
Allergeni: 1-6-7
12
4 FORMAGGI
Mozzarella, provola affumicata, gorgonzola e taleggio.
Allergeni: 7
14
DESSERT
TIRAMISÙ DI MAMA🍃
Biscotti tradizionali savoiardi imbevuti in caffè fresco, crema al mascarpone, cacao in polvere e una spruzzata di liquore al Marsala.
Allergeni: 1-3-5-6-7-8-12
8
CIOCCOLATO CIOCCOLATO CIOCCOLATO🍃
Torta al cioccolato composta da pan di spagna al cioccolato, mousse al cioccolato, salsa al cacao e gelato al cioccolato.
Allergeni: 1-3-6-7-8-12
10
PAIN D’EPICES🌾🍃
Mousse speziata (pain d’épices) con inserto al mandarino, rivestimento di cioccolato fondente e crumble di nocciole, polvere di spezie e nocciole tostate.
Dessert senza glutine. Piatto senza glutine!
Allergeni: 3-7-8-12
8
BRIOCHE ROLL CON SPUMA ALLO ZABAIONE🍃
Impasto di maritozzo arrotolato e caramellato, servito caldo, con sciroppo alla violetta e spuma di zabaglione.
Allergeni: 1-3-7-12
10
PASSION FRUIT MOUSSE🌾🍃
Mousse al cioccolato bianco e fava tonka con inserto di frutto della passione, base di frolla, glassa lucida gialla-arancione, crémeux al latte, meringhe, pralina al cioccolato bianco su base croccante di riso soffiato e cioccolato bianco. Piatto senza glutine!
Allergeni: 3-6-7-8
9
PERA MANDORLA E CANNELLA🍃
Pera confit in sciroppo di vaniglia, frangipane vegano alle mandorle con cubetti di pera confit/candita, crémeux/ganache di latte di mandorla e cannella, scaglie di mandorle croccanti, fiori edibili. Piatto vegano!
Allergeni: 1
8
CHEESE CAKE AL CARAMELLO🍃
Cheesecake cotta con glassa al caramello, mousse al cioccolato, noci pecan.
Allergeni: 1-3-7-8
8
HOMEMADE ICE CREAMS & SORBETS
CREMA, PISTACCHIO, NOCCIOLE, RICOTTA🍃🌾
Allergeni: 3-6-7-8-12
2.5 / 5 / 7.5
CIOCCOLATO, LIMONE, PASSION FRUIT, PERA🍃🌾
Allergeni: 6-12
2.5 / 5 / 7.5
🍃Vegetariano
🌾Senza glutine
Tasse e servizio inclusi, i prezzi sono in euro tutte le tasse incluse
Gli assegni non sono accettati
Si accettano contanti e carta di credito
I signature drinks di Mama sono disponibili dalle 18.00 ;)
🌅CIAK, SI RIGIRA📸
"Ciak, si rigira" è più di una semplice drink list: è un’esperienza sensoriale e narrativa che rende omaggio ai personaggi iconici del cinema e della televisione, reinterpretando i loro drink preferiti in chiave moderna. Questo progetto di mixology non si limita a ricreare i classici; li fa evolvere, immaginando cosa berrebbero oggi questi personaggi in un’epoca caratterizzata dalla consapevolezza degli ingredienti, dalle tecniche innovative e dalle nuove tendenze di gusto. Ogni cocktail è un omaggio visivo e gustativo a un’epoca, a un personaggio e a una storia — il tutto con un’anima contemporanea.
IL GRANDE LEBOSKY - WHITE RUSSIAN
Il drink del “Dude”, morbido e ironico.
Vodka infusa ai cookies, nocciola e velluto di caffè si uniscono in un abbraccio cremoso e rilassato. Per chi prende la vita con filosofia… e un bicchiere in mano.
Ingredienti: Vodka infusa ai cookies, noccioletto, latte di mandorla, panna, caffè.
15
MAD MAX- OLD FASHIONED
Un deserto di aromi intensi e affumicati.
Il bourbon alle noci e il miele di castagno evocano la sabbia calda e la ruggine, mentre il bitter e l’acqua al tè Lapsang portano un tocco di fumo e follia. Un sorso di sopravvivenza in un mondo in fiamme.
Ingredienti: Bourbon alle noci, sciroppo di miele di castagno, bitter, thè lapsang.
15
007 - VESPER MARTINI
Eleganza, precisione e pericolo glaciale.
Il gin, la vodka e il sakè si fondono con l’acqua al tè Lapsang per un effetto tagliente e raffinato. L’aria alla menta dona un tocco di freschezza letale — shaken, not stirred.
Ingredienti: Gin, vodka, sakè, thè.
15
SCARFACE - PINA COLADA
Dolce, potente, senza compromessi.
Il rum mix incontra un cordiale all’ananas e pepe e un delicato milk-wash al cocco: un’esplosione tropicale con un’anima bianca e pericolosa, proprio come Tony Montana davanti al suo impero.
Ingredienti: Mama’s rum mix, cordiale ananas e pepe, latte di cocco.
15
DIABOLIK - NEGRONI
Un classico dall’anima oscura e raffinata.
Il vermouth rosso e il rabarbaro Zucca si intrecciano al gin Bickens in un equilibrio perfetto tra eleganza e pericolo. Il tamarindo e l’olio al dragoncello aggiungono una vena amara e misteriosa, come un colpo di scena firmato Diabolik.
Ingredienti: Gin, vermouth, rabarbaro, tamarindo, olio di dragoncello.
15
C’ERA UNA VOLTA A HOLLYWOOD - MARGARITA
Vibrante, estivo, un po’ psichedelico.
Tequila e pisco danzano con lime fresco, sciroppo di wasabi e cetriolo: un twist californiano che mescola glamour e nostalgia sotto il sole del 1969.
Ingredienti: Tequila, Pisco, lime, sciroppo di cetriolo e wasabi.
15
SEX AND THE CITY - COSMOPOLITAN
Frizzante, sofisticato, irresistibile.
Servito in sifone, questo Cosmo è un dessert liquido: vodka, fiori di sambuco, melograno e panna per un brindisi alla libertà, all’amicizia e alle luci di Manhattan.
Ingredienti: Vodka, sambuco, melograno, triple sec, zucchero, panna.
15
PAURA E DELIRIO A LAS VEGAS - SINGAPORE SLING
Un viaggio psichedelico senza alcol.
Note di amaro, miele, frutto della passione e frutti rossi creano un’esplosione surreale e colorata.
Caotico, dolce, visionario — proprio come il film.
Ingredienti: Bitter, Amaretto Adriatico 0, sciroppo di miele, passion fruit, soda ai frutti rossi.
13
COCKTAIL - TURQUOISE BLU
Un tuffo nel mare dei tropici.
Rum e Blue Curaçao si mescolano al cordiale ananas-pepe e al lemon bitter: fresco, brillante, perfetto per sognare senza sbandare.
Ingredienti: Rum non alcolico, blu curacao, ananas e pepe, lemon bitter.
13
SCRUBS - APPLETINI
Fresco, ironico e sorprendentemente serio.
Gin analcolico, vermouth floreale e cordiale mela-agrumi: un mix leggero e spensierato, perfetto per chi non ha paura di ordinare un Appletini (e di prendersi un po’ in giro).
Ingredienti: Gin non alcolico, vermouth, cordiale mela e arancia.
13
CLASSIC COCKTAILS
APEROL SPRITZ
Aperol, Prosecco, soda.
13
SELECT SPRITZ
Select Aperitivo, Prosecco, soda.
13
VENTURO SPRITZ
Venturo Aperitivo Mediterraneo, Prosecco, soda, sale.
13
HUGO SPRITZ
Foglie di menta, liquori fiori di sambuca, Prosecco.
13
AMERICANO
Vermouth, bitter, soda.
13
AVIATION
London dry gin, Maraschino, crème de violette, succo di limone.
13
BOULERVADIER
Bourbon whiskey, bitter, vermouth.
13
NEGRONI
London dry gin, vermouth, bitter.
13
MOSCOW MULE
Vodka, succo di lime, sciroppo di zucchero, ginger beer.
13
MARGARITA
Tequila, succo di lime, triple sec, pizzico di sale.
13
TOMMY'S MARGARITA
Tequila, succo di lime, sciroppo di agave, pizzico di sale.
13
MOJITO
White Cuban rum, succo di limone, sciroppo di zucchero, menta, soda.
13
PALOMA
Tequila, succo di lime, sciroppo di agave, soda al pompelmo.
Taxes and service included, prices are in euros all taxes included
Cheques are not accepted
Cash & credit card accepted
BIRRE ALLA SPINA
HEINEKEN 40cl
Lager - 5% vol.
6
ICHNUSA NON FILTRATA 40cl
Lager - 5% vol.
8
MORETTI IPA 40cl
IPA - 5,2% vol.
9
RIEGELE WEISSE 50cl
Weiss - 5% vol.
8
BIRRE IN BOTTIGLIA
MESSINA CRISTALLI DI SALE
Lager - 5% vol.
7
HEINEKEN ZERO (100% Alcohol Free)
0.0% vol.
5
BIOVA - BREAD BEER INTEGRALE
Lager - 5,0% vol.
6
BIOVA - BEER LEGGERA (Gluten-Free)
IPA - 3,7%
6
BEVANDE CALDE E FREDDE
ACQUA MICROFILTRATA
Acqua potabile naturale microfiltrata / Acqua potabile frizzante microfiltrata
3
ACQUA IN BOTTIGLIA
Wami acqua minerale naturale / Wami acqua minrale frizzante
Ogni volta che ci bevi, doni acqua alle comunità di tutto il mondo. Sali a bordo della nostra missione. Scansiona il codice QR che trovi sulla bottiglia!
4
SODATI
Coca Cola / Coca Cola Zero / Sprite / Fanta / Schweppes Tonica Heritage / Schweppes Lemon / Schweppes Ginger Beer.
4
DRINK ENERGIZZANTI
Red Bull, Red Bull Zero, Red Bull Red Edition.
6.5
THE FREDDO
Limone / Pesca.
4
ESPRESSO
Miscela preparata da Caffè Sant’Eustachio al Pantheon esclusivamente per Mama Roma
1.5
CAPPUCCINO
Chiedi il tuo latte preferito (Soia, Riso, Avena or Mandorla).
3 / 3.5
CAFFÈ AMERICANO
3
CAFFÈ LATTE
3
SPREMUTA DI ARANCIA FRESCA
3.5
Tasse e servizio inclusi, i prezzi sono in euro tutte le tasse incluse
Non si accettano assegni
Si accettano contanti e carte di credito
🍝1 Piatto + Gelato fatto in casa 16€🍨
Scegli uno tra...
PASTA BOLOGNESE
Allergeni: 1-7
PASTA POMODORO E BASILICO🍃
Allergeni: 1-7
PASTA BURRO E PARMIGIANO🍃
Allergeni: 1-7
BURGER DI MANZO
Con formaggio e patatine fritte per accompagnare.
Allergeni: 1-3-7
BURGER DI POLLO
Con cotoletta di pollo e patatine fritte per accompagnare.
Mama ti ricorda che puoi ordinare anche da asporto!
🌾 Senza glutine
🍃Vegetariano
🚲Piatto preparato in parte con ingredienti a km0
Tasse e servizio inclusi, i prezzi sono in euro tutte le tasse incluse
Non si accettano assegni
Si accettano contanti e carte di credito
Solo a cena, dal Lunedì al Giovedì, vieni a provare tutto il buono di Mama con un menù degustazione a 45€ per persona (MIN. 2 PERSONE) o a 55€ con vino!
A TAVOLA CON LO CHEF!
3 DELIZIOSI ANTIPASTI IN CONDIVISIONE
1 PRIMI PIATTI GOLOSI IN CONDIVISIONE
1 RICCO SECONDO PIATTO IN CONDIVISIONE
GELATI O SORBETTI DI MAMA
ACQUA INCLUSA
45€P.P o 55€P.P
Tasse e servizio inclusi, i prezzi sono in euro tutte le tasse incluse
Non si accettano assegni
Si accettano contanti e carte di credito
Mama ama te e soprattutto il tuo cane.. Chiedi alla Mama Gang il pasto anche per lui!
PASTI SPECIALI PER CANI
Bowl di riso con petto di pollo e verdure bollite
Poke di riso bianco, 120g di petto di pollo ruspante e verdure di stagione al vapore.
14
Bowl di riso con manzo e verdure bollite
Poke di riso bianco, 180g manzo macinato di Fassona e verdure di stagione al vapore.
(mandorle, nocciole, noci, noci di acagiù, noci pecan, noci del Brasile, pistacchi, noci macadamia o noci del Queensland)
9. Sedano
10. Senape
11. Semi di sesamo
12. Anidride solforosa e solfiti
(se in concentrazioni superiori a 10 mg/kg o 10 mg/litro)
13. Lupini
14. Molluschi
* Prodotto Congelato/Abbattuto
Tutti i piatti possono contenere allergeni evidenziati dal Regolamento UE 1169/2011 e sono indicati di seguito.
Tutti i nostri prodotti sono sottoposti ad un processo di sanificazione con riduzione della temperatura. Regolamento CE 853/2004. In alcuni periodi dell’anno il prodotto può essere congelato all’origine.
Tutti i nostri prodotti di mare serviti crudi vengono sottoposti a bonifica tramite abbattimento di temperatura come da La normativa CE 853/2004 obbliga a portare il pesce a -20°, in assenza di prodotto fresco potrebbe essere sostituito da prodotto surgelato.
Se il vostro posto non è disponibile, venite ad aspettare al bar finché non si libera un tavolo per voi (massimo 4 persone).
Il nostro ristorante è al completo per questa data e ora, tuttavia puoi aggiungerti alla nostra lista di attesa qui e ti contatteremo se si libera un tavolo.
Per finalizzare e garantire la prenotazione, è necessario registrare i dati bancari (numero, data di scadenza e crittogramma). La carta di credito utilizzata deve essere valida al momento della visita. In caso di mancata presentazione o di cancellazione tardiva (fino a 2 ore prima della prenotazione) verrà addebitato un costo forfettario di 10 euro.
Mama ti ringrazia!
Mama ti ringrazia!
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Massimiliano Zuin 
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