Disponibile solo a cena, dopo le ore 18 ;)
Mama è in vena di brividi… Vieni a provare il nostro menu da urlo, creato dal nostro Mama Chef da giovedì 23 Ottobre a Venerdì 31 Ottobre!
I PIATTI DELL'ORRORE
BURGER CON CREMA DI ZUCCA
In un soffice panino fatto in casa, un hamburger di manzo italiano, lattuga, pomodoro, salsa di taleggio, salsa di zucca e pancetta croccante. French fries per accompagnare.
Allergeni: 1-6-7-12
20
FLAN ALLA ZUCCA
Flan salato alla zucca con crema di parmigiano.
Allergeni: 3-7
12
CHEESECAKE ALLA ZUCCA
Cheesecake simil newyorkese alla zucca e frutti rossi.
Allergeni: 1-3-6-7
8
COCKTAIL MOSTRUOSO
BLOODY KISS
Rum, Amaretto Adriatico, zuchhero, lime.
10
Assapora l'amore in ogni assaggio della cucina di Mama... ti sentirai a casa!❤️
SNACKS
Il menù snack di Mama è disponibile dalle 15.00 alle 19.30 ;)
CROCCHETTE DI JAMON
Creamy béchamel and cured ham croquettes, a classic Spanish specialty prepared with local prosciutto.
Allergeni: 1-3-7
8
CROCCHETTE DI CECI E ZUCCA🍃
Vegan chickpea and pumpkin croquettes, served with lime and chive vegan mayonnaise.
Allergeni: 1
8
MELANZANE CROCCANTI, RICOTTA SALATA E POMODORO🍃
Melanzane fritte con ricotta salata grattugiata, pomodoro e basilico fresco — ispirate alla classica salsa siciliana ‘Norma’. Piatto vegetariano!
Allergeni: 1-7
8
PICANHA MATURATA E PITA ALL'ORIGANO
Carpaccio di picanha di manzo affettato sottilmente, delicatamente speziato e stagionato in cera artigianale, servito con pane pita.
Allergeni: 1
12
TAGLIERE DI FORMAGGI🍃
Tagliere di formaggi con mandorle salate, composta di frutta di stagione e pane ai frutti secchi.
Allergeni: 7-8
12
TAGLIERE DI CAPOCOLLO E TARALLI
Tradizionale coppa di maiale italiana, delicatamente speziata e stagionata. Servita con taralli italiani.
Allergeni: 1-6-7
12
MAMA FOCACCIA
Le focacce di Mama è disponibile dalle 15.00 alle 19.30 ;)
STRACCIATELLA E ALICI
Focaccia al forno condita con il classico abbinamento romano di alici e burrata.
Allergeni: 1-7
8
ROBIOLA E ZUCCHINE ALLA SCAPECE🍃
Focaccia al forno condita con Robiola, accompagnata dalle tradizionali zucchine alla scapece napoletane (zucchine fritte marinate con menta e aceto).
Allergeni: 1-6-7-8
8
POMODORO E MOZZARELLA CON LATTE DI BUFALA🍃
Focaccia al forno condita con una fresca Caprese — un vero classico mediterraneo e un intramontabile preferito.
Allergeni: 1-7
8
PORCHETTA, MAIONESE E RUGHETTA
Farciuto con la nostra porchetta fatta in casa, maionese cremosa e rucola fresca — il piacere colpevole per eccellenza!
Allergeni: 1-3
8
ANTIPASTI
TARTARE DI MANZO AL TARTUFO
Tartare di manzo con tartufo nero, maionese al tartufo e tuorlo d’uovo stagionato grattugiato.
Allergeni: 1-3-12
16
GRAVALAX DI SALMONE, RAPA ROSSA E MAIONESE AL LIME
Salmone marinato, affettato sottilmente e servito con purè di barbabietola, maionese di soia e lime e chips croccanti.
Allergeni: 3-4-7
16
TORTILLA, LINGUA DI MANZO E SALSA VERDE
Tortilla di mais morbida con lingua di manzo tostata, salsa verde, ravanelli freschi e cipolle sottaceto
Allergen: 3-4-12
14
TARTARE DI TONNO ALLA PUTTANESCA🌾
Tartare di tonno con peperoncino fresco, concassé di pomodoro, olive taggiasche, capperi, origano cubano e coulis di pomodoro.
Allergeni: 4
16
LINGOTTO DI PATATE CON AVOCADO E CRAIME FRAICHE🍃
Terrina di patate con crema di avocado e crème fraîche. Piatto vegetariano!
Allergeni: 7
12
ZUCCA ARROSTO, MANDORLA E TARTUFO NERO
Piatti vegani! Zucca al forno con crema cruda di mandorle bianche e tartufo fresco.
Allergeni: 8
14
BURRATA CON CARPACCIO DI POMODORI
Burrata con carpaccio di pomodoro, olio all’aglio, origano e basilico.
Allergeni: 7
12
INSALATE
INSALATA CAESAR
Insalata di lattuga romana e iceberg con salsa Caesar, crostini, scaglie di parmigiano e pollo cotto a bassa temperatura (morbido e succoso).
Allergeni: 1-3-4-6-7
13
INSALATA GRECA🍃🌾
Insalata greca tipica preparata con cetrioli, pomodori, origano, formaggio feta, peperoni e qualche foglia di lattuga.
Allergeni: 7
13
INSALATA FINOCCHI E ARANCE🍃🌾
Insalata siciliana con finocchio croccante finemente tritato, fette di arancia, uvetta, pinoli, origano e citronette.
Allergeni: 8
11
PASTA FATTA IN CASA
CAPPELLACCI DI POLPO ALLA LUCIANA E SPUMA DI PATATE
Ravioli di pasta fresca ripieni di polpo brasato a cottura lenta, serviti con spuma di patate, polvere di cipolla rossa e cialda al nero di seppia.
Allergeni: 1-3-4-7-9-14
18
RAVIOLO DI RICOTTA E MELANZANE ARROSTO CON SCAMPI
Un grande raviolo con doppia farcitura: da un lato ricotta ed erbe aromatiche, dall’altro crema di melanzane arrosto. Servito con una salsa ai crostacei e scampo crudo, rifinito con rucola e polvere di sommacco - una spezia tipica siciliana.
Allergeni: 1-2-3-7-12
19
SPAGHETTONE COZZE E PECORINO E MAGGIORANA
Spaghettoni mantecati con cozze e maggiorana, serviti con una nuvola di pecorino – uno dei pochi piatti di mare in cui il formaggio è tradizionalmente ammesso, secondo la tradizione culinaria romana.
Allergeni: 1-3-14
17
PIRAMIDI DI TALEGGIO CON FUNGHI E RIBES🍃
Pasta fresca ripiena di Taleggio, servita con funghi trifolati, verdure e ribes rosso.
Allergeni: 1-3-7
15
CONCHIGLIONI AL RAGU DI POLLO ALLA CACCIATORA
Pasta con una salsa cremosa alla cacciatora di pollo, guarnita con ragù di pollo cacciatora, olive Taggiasche e un trito di rosmarino e salvia.
Allergeni: 1-7-9
16
GNOCCHI CON STRACOTTO DI AGNELLO, ROBIOLA, LIMONE
Gnocchi di ricotta con Robiola, guarniti con agnello sfilacciato cotto lentamente, menta fresca e brunoise di limone conservato marocchino.
Allergeni: 1-7-9
16
TAGLIOLINO TARTUFO NERO
Tagliolini freschi con burro, Parmigiano Reggiano e tartufo fresco.
Allergeni: 1-7
25
MEZZA MANICA CARBONARA
Traditional Roman carbonara with eggs, pecorino, guanciale and a touch of love.
Allergeni: 1-3-7
16
TONNARELLO AMATRICIANA
Pasta fresca fatta in casa con salsa all’Amatriciana, guanciale croccante e Pecorino Romano DOP.
Allergeni: 1-3-7
16
SECONDI PIATTI
FUNGHI E CREMOSO AL PARMIGIANO🍃
Misto di funghi di stagione con champignon crudi a fette, crema di funghi e scalogno, crumble di burro e nocciole, e Parmigiano cremoso.
Allergeni: 7-8
15
CALAMARO ALLA PLANCIA PORRI E PEPERONI
Calamaro inciso, grigliato sulla plancha, servito con strisce di peperoni arrostiti, porri cotti a vapore e poi arrostiti, e una salsa al prezzemolo.
Allergeni: 1-4
22
SALMONE PUREA DI CAVOLFIORE CARAMELLATO, CAVOLETTI DI BRUXELLES🌾
Filetto di salmone con purè di cavolfiore caramellato, cavoletti di Bruxelles e salsa Bourblanc (classica salsa francese al burro e vino bianco).
Allergeni: 4-7
20
SPIGOLA CON SALSA DI SCAROLA, BAGNACAUDA E PAKCHOI🌾
Filetto di branzino scottato, servito con due salse: una di scarola e l’altra di acciughe, aglio, pinoli e panna. Insieme ricreano il sapore della tradizionale scarola napoletana. Accompagnato da pak choi croccante.
Allergeni: 4-7-8
22
GALLETTO ALLA DIAVOLA CON PATATE ALLA CENERE🌾
Pollo intero spatchcock cotto alla diavola, servito con patate novelle arrosto e cenere affumicata.
Allergeni: 12
20
SALSICCIA DI MAMA CON PURE' DI PATATE🌾
Salsiccia di maiale fatta in casa con paprika, aglio, rosmarino, finocchio, dadini di cheddar e spezie, scottata sulla plancha e terminata in forno. Servita in una piccola padella con purè di patate cremoso.
Allergeni: 7
16
MANZO, ZUCCA E ROSTY DI PATATE🌾
Filetto di manzo con purè di zucca e patate arrosto, servito con jus di manzo alle erbe.
Allergeni: 7
26
COSTATA DI MAIALE, FONDO AL SALTIMBOCCA E PURE'🌾
Costata di maiale con osso, porzione generosa cotta lentamente a bassa temperatura e poi scottata sulla plancha. Servita con jus alla saltimbocca, salvia croccante e purè di patate cremoso.
Allergeni: 7
22
BURGER
MAMA BURGER
In un panino fatto in casa, un hamburger di manzo italiano, lattuga, pomodoro, formaggio cheddar e bacon croccante con una speciale salsa Mama (mix di senape, ketchup e maionese), servito con patatine fritte.
Allergeni: 1-6-7-12
20
CHICKEN BURGER
Cotoletta di pollo croccante, servita in un panino fatto in casa con salsa tartara, lattuga e pomodoro. Accompagnata da patatine fritte.
Allergeni: 1-3
18
VEGGY BURGER🍃
Burger vegetariano a base di ceci e legumi misti, aromatizzato con un mix di spezie mediterranee. Servito in un panino fatto in casa con salsa tartara, lattuga e pomodoro. Accompagnato da patatine fritte.
Allergeni: 1-3
16
CONTORNI
CARCIOFO CON SALSA PECORINO E MENTA🍃🌾
Carciofo saltato in padella, servito con salsa al pecorino e salsa alla menta.
Allergeni: 7
6
PATATE AL FORNO CON ALIOLI🍃🌾
Patate al forno con maionese all’aglio e una spolverata di paprika.
Allergeni: 3-8
6
CIPOLLA FONDENTE🍃🌾
Cipolla fondente, cotta al forno con besciamella e formaggio gratinato.
Allergeni: 1-3-7
6
MAMA DESSERT
NY CHEESECAKE E RIBES NERO🍃
New York cheesecake con composta di ribes nero e mirtilli.
Allergeni: 1-3-5-6-7-8-11-12
9
TIRAMISÙ DI MAMA🍃
Biscotti tradizionali savoiardi imbevuti in caffè fresco, crema al mascarpone, cacao in polvere e una spruzzata di liquore al Marsala.
Allergeni: 1-3-5-6-7-8-11-12
8
PEANUTS & CARAMEL CRUNCH🌾🍃
Brownie alle arachidi, caramello salato, ganache montata al caramello e copertura di cioccolato al latte. Senza glutine!
Allergeni: 3-5-6-7-8-12
9
ROYAL CHOCOLATE🍃
Base biscotto cookie al cioccolato fondente salato, mousse al cioccolato fondente e ganache montata alla fava tonka e lampone in inglese.
Allergeni: 1-3-6-7-8-12
9
ANGURIA CON LIME E MENTA (Vegan)🌾🍃
Anguria con spicchi di lime e foglie di menta. Vegano e senza glutine!
Allergeni: 12
8
🍃 Vegetariano
🌾 Senza glutine
Taase e servizi inclusi.
I prezzi sono in euro, tutte le tasse incluse
Assegni non sono accettati
Accettiamo contanti e carte di credito.
Ci pensa Mama!
1 antipasto + 1 piatto principale = 15€
1 piatto principale = 12€
Acqua e caffè inclusi :)
Disponibile dalle 12:00 alle 15:00
ANTIPASTI
CROSTONE CON BURRATA E ALICI
CAPONATA DI MELANZANE
TRIPPA FRITTA E SALSA ALLA ROMANA
CAPRESE
PORTATE PRINCIPALI
INSALATA CAESAR
Lattuga romana e iceberg con salsa Caesar, crostini, scaglie di parmigiano e pollo cotto a bassa temperatura.
INSALATA GRECA
Insalata greca tipica con cetrioli, pomodori, origano, formaggio feta, peperoni e qualche foglia di lattuga.
FINOCCHI E ARANCE
Insalata siciliana con finocchio finemente tritato e croccante, fette di arancia, uvetta, pinoli, origano e citronette.
TONNARELLO ALLA CARBONARA
GNOCCHI AL POMODORO E STRACCIATELLA
RISO SALTATO CON GAMBERI E VERDURE
VELLUTATA DI ZUCCA ALLLE ERBE, FONDUTA AL TALEGGIO E CROSTINI DI PANE
SALMONE ALLA PIASTRA CON PURE' ED ERBA CIPOLLINA
SCALOPPINE DI MAIALE AL MARSALA E PATATE NOVELLE
POLLO AL CURRY CON RISO
POLLO SCOTTATO CON PEPERONI, CAPPERI E OLIVE
I signature drinks di Mama sono disponibili dalle 18.00 ;)
🌅CIAK, SI RIGIRA📸
"Ciak, si rigira" è più di una semplice drink list: è un’esperienza sensoriale e narrativa che rende omaggio ai personaggi iconici del cinema e della televisione, reinterpretando i loro drink preferiti in chiave moderna. Questo progetto di mixology non si limita a ricreare i classici; li fa evolvere, immaginando cosa berrebbero oggi questi personaggi in un’epoca caratterizzata dalla consapevolezza degli ingredienti, dalle tecniche innovative e dalle nuove tendenze di gusto. Ogni cocktail è un omaggio visivo e gustativo a un’epoca, a un personaggio e a una storia — il tutto con un’anima contemporanea.
IL GRANDE LEBOSKY - WHITE RUSSIAN
Il drink del “Dude”, morbido e ironico.
Vodka infusa ai cookies, nocciola e velluto di caffè si uniscono in un abbraccio cremoso e rilassato. Per chi prende la vita con filosofia… e un bicchiere in mano.
Ingredienti: Vodka infusa ai cookies, noccioletto, latte di mandorla, panna, caffè.
15
MAD MAX- OLD FASHIONED
Un deserto di aromi intensi e affumicati.
Il bourbon alle noci e il miele di castagno evocano la sabbia calda e la ruggine, mentre il bitter e l’acqua al tè Lapsang portano un tocco di fumo e follia. Un sorso di sopravvivenza in un mondo in fiamme.
Ingredienti: Bourbon alle noci, sciroppo di miele di castagno, bitter, lapsang.
15
007 - VESPER MARTINI
Eleganza, precisione e pericolo glaciale.
Il gin, la vodka e il sakè si fondono con l’acqua al tè Lapsang per un effetto tagliente e raffinato. L’aria alla menta dona un tocco di freschezza letale — shaken, not stirred.
Ingredienti: Gin, vodka, sakè, thè.
15
SCARFACE - PINA COLADA
Dolce, potente, senza compromessi.
Il rum mix incontra un cordiale all’ananas e pepe e un delicato milk-wash al cocco: un’esplosione tropicale con un’anima bianca e pericolosa, proprio come Tony Montana davanti al suo impero.
Ingredienti: Mama’s rum mix, cordiale ananas e pepe, cocco.
15
DIABOLIK - NEGRONI
Un classico dall’anima oscura e raffinata.
Il vermouth rosso e il rabarbaro Zucca si intrecciano al gin Bickens in un equilibrio perfetto tra eleganza e pericolo. Il tamarindo e l’olio al dragoncello aggiungono una vena amara e misteriosa, come un colpo di scena firmato Diabolik.
Vibrante, estivo, un po’ psichedelico.
Tequila e pisco danzano con lime fresco, sciroppo di wasabi e cetriolo: un twist californiano che mescola glamour e nostalgia sotto il sole del 1969.
Frizzante, sofisticato, irresistibile.
Servito in sifone, questo Cosmo è un dessert liquido: vodka, fiori di sambuco, melograno e panna per un brindisi alla libertà, all’amicizia e alle luci di Manhattan.
Ingredienti: Vodka, sambuco, melograno, triple sec, zucchero, panna.
15
PAURA E DELIRIO A LAS VEGAS - SINGAPORE SLING
Un drink intenso e affascinante, proprio come il protagonista de La Dolce Vita.
Espolon Tequila infusa alla camomilla, liquore al bergamotto, sciroppo di salvia, bitter all'arancia e mandarino.
Ingredienti: Bitter, Amaretto Adriatico 0, sciroppo di miele, passion fruit, soda ai frutti rossi.
15
COCKTAIL - TURQUOISE BLU
Un tuffo nel mare dei tropici.
Rum e Blue Curaçao si mescolano al cordiale ananas-pepe e al lemon bitter: fresco, brillante, perfetto per sognare senza sbandare.
Ingredienti: Rum non alcolico, blu curacao, ananas e pepe, lemon bitter.
13
SCRUBS - APPLETINI
Fresco, ironico e sorprendentemente serio.
Gin analcolico, vermouth floreale e cordiale mela-agrumi: un mix leggero e spensierato, perfetto per chi non ha paura di ordinare un Appletini (e di prendersi un po’ in giro).
Ingredienti: Gin non alcolico, vermouth, cordiale mela e arancia.
13
CLASSIC COCKTAILS
APEROL SPRITZ
Aperol, Prosecco, soda.
13
SELECT SPRITZ
Select Aperitivo, Prosecco, soda.
13
VENTURO SPRITZ
Venturo Aperitivo Mediterraneo, Prosecco, soda, sale
13
HUGO SPRITZ
Mint leaves, elderflower liqueur, Prosecco.
13
AMERICANO
Vermouth, bitter, soda.
13
AVIATION
London dry gin, Maraschino, crème de violette, lemon juice.
13
BOULERVADIER
Bourbon whiskey, bitter, vermouth.
13
NEGRONI
London dry gin, vermouth, bitter.
13
MOSCOW MULE
Vodka, lime juice, sugar syrup, ginger beer.
13
MARGARITA
Tequila, lime juice, triple sec, pinch of salt.
13
TOMMY'S MARGARITA
Tequila, lime juice, agave syrup, pinch of salt.
13
MOJITO
White Cuban rum, lime juice, sugar syrup, mint, soda.
Vodka, passion fruit liqueur, vanilla syrup, lemon, shot of prosecco.
13
GIN
Get your perfect service and add Schweppes Heritage Tonic or Lemon (4€)
GIN BICKENS
9
GIN DEL VICOLO
16
PORTOFINO
16
HENDRICK’S
12
HENDRICK’S OASIUM
13
ELEPHANT GIN
16
GIN TABAR LONDON DRY
12
OCCITAN GIN
11
DISTILLERIE DE MONACO GIN AUX AGRUMES
13
SILENT POOL
14
TENUTA ASINARA GIN
13
VODKA
VODKA STOLI
9
ELIT
13
TITO’S
11
GREY GOOSE
14
RUM & CACHACA
Get your perfect service and add Coca Cola or Coca Cola Zero (4€)
RUM FLOR DE CANA 4YO EXTRA SECO
9
RUM FLOR DE CANA 7YO
11
APPLETON 8YO
12
FLOR DE CANA 12YO
13
KRAKEN
10
SAINT JAMES AMBRÈ
10
EL DORADO 12YO
14
VELHO BARREIRO TATUZINHO
10
WHISK(E)Y
BOURBON EVAN WILLIAMS BLACK
9
MONKEY SHOULDER SCOTCH
11
WILD TURKEY BOURBON
10
THE FAMOUS GROUSE SCOTCH
10
TULLAMORE DEW ORIGINAL IRISH WHISKEY
10
MICHTER’S US BOURBON 1 SMALL BATCH
15
NIKKA FROM THE BARREL JAPANESE WHISKY
15
BUFFALO TRACE BOURBON
12
MAKER’S MARK BOURBON
13
TEQUILA & MEZCAL
TEQUILA BLANCO ESPOLON
9
MEZCAL ENCANTADO
12
LUNAZUL TEQUILA BLANCO
13
SEIS ESCALADORES TEQUILA BLANCO
14
TEQUILA 1800 SILVER
13
LUNAZUL TEQUILA REPOSADO
15
EL JIMADOR TEQUILA BLANCO
11
ESPOLON TEQUILA REPOSADO
13
MEZCAL JOVEN NOCK
15
RAICILLA EL DISFRUTE LA COSTA
20
MONTELOBOS ESPADIN MEZCAL
15
COGNAC, ARMAGNAC & CALVADOS
DROUIN AOC SELECION
12
FRANCOIS VOYER VS
12
CASTAREDE BAS ARMAGNAC
13
AMARI & DIGESTIVI
PISCO TABERNERO ACHOLADO
10
GRAPPA BIANCA DISTILLERIA PERONI MADDALENA
10
GRAPPA BARRICATA DISTILLERIA PERONI MADDALENA
10
AMARO MONTENEGRO
7
AMARO DEL CICLISTA
7
AMARO DEL CICLISTA POP
7
LIMONCELLO LIMON D’ORO
7
FERNET
7
JEFFERSON AMARO IMPORTANTE
10
LIQUORI
ADRIATICO AMARETTO
9
TRIPLE SEC
9
VERMOUTH ROSSO PUNT E MES
9
CAMPARI
9
APEROL
9
LIQUORE FIORI DI SAMBUCO INCANTO
9
Taxes and service included, prices are in euros all taxes included
Cheques are not accepted
Cash & credit card accepted
SPARKLING WINE
FRANCIACORTA LA MANEGA DOCG BRUT
Lombardia (Chardonnay 90%, Pinot Bianco 10%).
Alcohol content: 13%.
50
FRANCIACORTA LA MANEGA DOCG SATÈN
Lombardia.
Alcohol content: 13%.
56
FRANCIACORTA MENOTEDELMA DOCG ROSÈ
Lombardia (Chardonnay 55%, Pinot Nero 45%).
Alcohol content: 12.5%.
60
TRENTO DOC ENDRIZZI BRUT MILLESIMATO
Trentino Alto Adige (100% Chardonnay).
Alcohol content: 12.5%.
15 / 51
IL FRESCO PROSECCO DOC TREVISO BRUT
Veneto.
Alcohol content: 11%.
10 / 25
IL FRESCO ROSÉ SPUMANTE BRUT
Veneto.
Alcohol content: 11%.
10 / 25
TENUTA ASINARA BIRBANTE ROSÈ METODO CHARMAT
Sardegna (Grenache, Merlot, Syrah).
Alcohol content: 11.5%.
31
DEBAS COMIS CHAMPAGNE BLANC DE BLANCS GRAND CRU
Francia (100% Chardonnay).
Alcohol content: 12%.
77
WHITE WINES
VILLA CHIOPRIS CHARDONNAY DOC FRIULI
Friuli.
Alcohol content: 12%.
10 / 27
VILLA CHIOPRIS RIBOLLA GIALLA IGT
Friuli
Alcohol content: 12%.
10 / 30
CINCINNATO BELLONE IGT
Lazio.
Alcohol content: 13%.
8 / 22
ENDRIZZI GEWURTZTRAMINER
Trentino.
Alcohol content: 13.5%.
38
IOVINO FALANGHINA CAMPI FLEGREI DOP
Campania.
Alcohol content: 12%.
31
VITIS IN VOLTURE RISECA
Basilicata.
Alcohol content: 13%.
28
LE MONDE SAUVIGNON FRIULI
Friuli.
Alcohol content: 13%.
29
CASAL THAULERO PECORINO ORSETTO IGT
Abruzzo.
Alcohol content: 13%.
10 / 29
ARDUINI PINOT GRIGIO GARDA DOC
Veneto.
Alcohol content: 12.5%.
10 / 28
TENUTA RAMADDINI CATARRATTO RAMA IGT
Sicilia.
Alcohol content: 12.5%.
31
TENUTA ASINARA VERMENTINO DIFFIDENTE DOC
Sardegna.
Alcohol content: 12.5%.
34
LA BOLLINA BENEFICIO CHARDONNAY
Piemonte.
Alcohol content: 13%.
38
ROSÉ WINES
LA BOLLINA TINETTA
Piemonte.
Alcohol content: 13%.
40
VARVAGLIONE PRIMITIVO IDEA
Puglia.
Alcohol content: 13%.
11 / 30
CAREGLIO GRAMPLIN
Piemonte.
Alcohol content: 13.5%.
40
VITIS IN VULTURE ROSÈ
Basilicata.
Alcohol content: 13.5%.
40
RED WINES
ALTAVILLA MONTEPULCIANO DOC
Abruzzo.
Alcohol content: 12.5%.
10 / 25
GUIDI CHIANTI DOCG
Toscana.
Alcohol content: 13%.
10 / 26
ARDUINI VALPOLICELLA CLASSICO
Veneto.
Alcohol content: 13%.
34
LA BOLLINA BARBERA MINETTA DOC
Piemonte.
Alcohol content: 14%.
35
VARVAGLIONE PRIMITIVO IGP
Puglia
Alcohol content: 12.5%.
10 / 28
VILLA CHIOPRIS MERLOT DOC
Friuli.
Alcohol content: 13.5%.
10 / 27
CINCINNATO CESANESE IGT
Lazio.
Alcohol content: 13%.
8 / 22
KALTERN LAGREIN
Alto Adige.
Alcohol content: 13%.
36
KALTERN PINOT NERO
Alto Adige.
Alcohol content: 13%.
41
DESSERT WINES
VITIS IN VULTURE PASSITO
Basilicata (Moscato 100%)
9 / 52
Taxes and service included, prices are in euros all taxes included
Cheques are not accepted
Cash & credit card accepted
BIRRE ALLA SPINA
HEINEKEN 40cl
Lager - 5% vol.
6
ICHNUSA NON FILTRATA 40cl
Lager - 5% vol.
8
MORETTI IPA 40cl
IPA - 5,2% vol.
9
RIEGELE WEISSE 50cl
Weiss - 5% vol.
8
BIRRE IN BOTTIGLIA
MESSINA CRISTALLI DI SALE
Lager - 5% vol.
7
HEINEKEN ZERO (100% Alcohol Free)
0.0% vol.
5
BIOVA - BREAD BEER INTEGRALE
Lager - 5,0% vol.
6
BIOVA - BEER LEGGERA (Gluten-Free)
IPA - 3,7%
6
BEVANDE CALDE E FREDDE
ACQUA MICROFILTRATA
Acqua potabile naturale microfiltrata / Acqua potabile frizzante microfiltrata
3
ACQUA IN BOTTIGLIA
Wami acqua minerale naturale / Wami acqua minrale frizzante
Ogni volta che ci bevi, doni acqua alle comunità di tutto il mondo. Sali a bordo della nostra missione. Scansiona il codice QR che trovi sulla bottiglia!
4
SODATI
Coca Cola / Coca Cola Zero / Sprite / Fanta / Schweppes Tonica Heritage / Schweppes Lemon / Schweppes Ginger Beer.
4
THE FREDDO
Limone / Pesca
4
ESPRESSO
Miscela preparata da Caffè Sant’Eustachio al Pantheon esclusivamente per Mama Roma
1.5
CAPPUCCINO
Chiedi il tuo latte preferito (Soia, Riso, Avena or Mandorla).
3 / 3.5
CAFFÈ AMERICANO
3
CAFFÈ LATTE
3
SPREMUTA DI ARANCIA FRESCA
3.5
Tasse e servizio inclusi, i prezzi sono in euro tutte le tasse incluse
Non si accettano assegni
Si accettano contanti e carte di credito
🍝1 Piatto + Gelato fatto in casa 16€🍨
Scegli uno tra...
PASTA BOLOGNESE
Allergeni: 1-7
PASTA POMODORO E BASILICO🍃
Allergeni: 1-7
PASTA BURRO E PARMIGIANO🍃
Allergeni: 1-7
BURGER DI MANZO
Con formaggio e patatine fritte per accompagnare.
Allergeni: 1-3-7
BURGER DI POLLO
Con cotoletta di pollo e patatine fritte per accompagnare.
Mama ti ricorda che puoi ordinare anche da asporto!
🌾 Senza glutine
🍃Vegetariano
🚲Piatto preparato in parte con ingredienti a km0
Tasse e servizio inclusi, i prezzi sono in euro tutte le tasse incluse
Non si accettano assegni
Si accettano contanti e carte di credito
Solo a cena, dal Lunedì al Giovedì, vieni a provare tutto il buono di Mama con un menù degustazione a 45€ per persona (MIN. 2 PERSONE) o a 55€ con vino!
A TAVOLA CON LO CHEF!
3 DELIZIOSI ANTIPASTI IN CONDIVISIONE
1 PRIMI PIATTI GOLOSI IN CONDIVISIONE
1 RICCO SECONDO PIATTO IN CONDIVISIONE
GELATI O SORBETTI DI MAMA
ACQUA INCLUSA
45€P.P o 55€P.P
Tasse e servizio inclusi, i prezzi sono in euro tutte le tasse incluse
Non si accettano assegni
Si accettano contanti e carte di credito
La colazione di Mama! Tutto fatto in casa con tanto amore <3
Colazione
BUFFET DI MAMA
22
À LA CARTE
CORNETTI / SACCOTTINI AL CIOCCOLATO
Allergeni: 1-3-6-7-8-12- *
2
MUFFIN FATTI IN CASA
Allergeni: 1-3-6-7-8-12
2
PLUMCAKE FATTI IN CASA
Allergeni: 1-3-6-7-8-12
2
AVOCADO TOAST
Allergeni: 1-3-4-6-7-8-9-12
8
CROQUE MADAME
Allergeni: 1-3-6-7-8-9-12
8
CROSTATE CON CONFETTURA FATTE IN CASA
Allergeni: 1-3-6-7-8-12
3
FRENCH TOAST
Allergeni: 1-3-6-7-12
5
YOGURT E CEREALI
Allergeni: 1-6-7-8-11-12
4
MACEDONIA DI FRUTTA
5
ENGLISH BREAKFAST
Allergeni: 3-6-7-9-12
10
UOVA OCCHIO DI BUE
Allergeni: 1-3
5
CRÊPES
Mama dice... marmellata o cioccolata? Decidi tu ;)
Allergeni: 1-3-6-7-8-12
5
OMELETTE
Allergeni: 1-3
6
Mama ti ricorda che puoi ordinare anche take away!
Alcuni dei nostri piatti posso essere serviti in versione vegetariana, vegana e gluten free! Chiedi al nostro Mama Team maggiori info.
(mandorle, nocciole, noci, noci di acagiù, noci pecan, noci del Brasile, pistacchi, noci macadamia o noci del Queensland)
9. Sedano
10. Senape
11. Semi di sesamo
12. Anidride solforosa e solfiti
(se in concentrazioni superiori a 10 mg/kg o 10 mg/litro)
13. Lupini
14. Molluschi
* Prodotto Congelato/Abbattuto
Tutti i piatti possono contenere allergeni evidenziati dal Regolamento UE 1169/2011 e sono indicati di seguito.
Tutti i nostri prodotti sono sottoposti ad un processo di sanificazione con riduzione della temperatura. Regolamento CE 853/2004. In alcuni periodi dell’anno il prodotto può essere congelato all’origine.
Tutti i nostri prodotti di mare serviti crudi vengono sottoposti a bonifica tramite abbattimento di temperatura come da La normativa CE 853/2004 obbliga a portare il pesce a -20°, in assenza di prodotto fresco potrebbe essere sostituito da prodotto surgelato.
🎃MAMA SPOOKY HALLOWEEN💀
Restaurant menu
Pizza menu
Signature Cocktails
Cocktails & Spirits
Wine List
Drinks & Beers
Menù Bimbi
A Tavola con lo Chef
Dog menù
Allergeni
Disponibile solo a cena, dopo le ore 18 ;)
Mama è in vena di brividi… Vieni a provare il nostro menu da urlo, creato dal nostro Mama Chef da giovedì 23 Ottobre a Venerdì 31 Ottobre!
I PIATTI DELL'ORRORE
BURGER CON CREMA DI ZUCCA
In un soffice panino fatto in casa, un hamburger di manzo italiano, lattuga, pomodoro, salsa di taleggio, salsa di zucca e pancetta croccante. French fries per accompagnare.
Allergeni: 1-6-7-12
20
FLAN ALLA ZUCCA
Flan salato alla zucca con crema di parmigiano.
Allergeni: 3-7
12
CHEESECAKE ALLA ZUCCA
Cheesecake simil newyorkese alla zucca e frutti rossi.
Allergeni: 1-3-6-7
8
COCKTAIL MOSTRUOSO
BLOODY KISS
Rum, Amaretto Adriatico, zuchhero, lime.
10
Assapora l'amore in ogni assaggio della cucina di Mama... ti sentirai a casa!❤️
SNACKS
Il menù snack di Mama è disponibile dalle 15.00 alle 19.30 ;)
CROCCHETTE DI JAMON
Creamy béchamel and cured ham croquettes, a classic Spanish specialty prepared with local prosciutto.
Allergeni: 1-3-7
8
CROCCHETTE DI CECI E ZUCCA🍃
Vegan chickpea and pumpkin croquettes, served with lime and chive vegan mayonnaise.
Allergeni: 1
8
MELANZANE CROCCANTI, RICOTTA SALATA E POMODORO🍃
Melanzane fritte con ricotta salata grattugiata, pomodoro e basilico fresco — ispirate alla classica salsa siciliana ‘Norma’. Piatto vegetariano!
Allergeni: 1-7
8
PICANHA MATURATA E PITA ALL'ORIGANO
Carpaccio di picanha di manzo affettato sottilmente, delicatamente speziato e stagionato in cera artigianale, servito con pane pita.
Allergeni: 1
12
TAGLIERE DI FORMAGGI🍃
Tagliere di formaggi con mandorle salate, composta di frutta di stagione e pane ai frutti secchi.
Allergeni: 7-8
12
TAGLIERE DI CAPOCOLLO E TARALLI
Tradizionale coppa di maiale italiana, delicatamente speziata e stagionata. Servita con taralli italiani.
Allergeni: 1-6-7
12
MAMA FOCACCIA
Le focacce di Mama è disponibile dalle 15.00 alle 19.30 ;)
STRACCIATELLA E ALICI
Focaccia al forno condita con il classico abbinamento romano di alici e burrata.
Allergeni: 1-7
8
ROBIOLA E ZUCCHINE ALLA SCAPECE🍃
Focaccia al forno condita con Robiola, accompagnata dalle tradizionali zucchine alla scapece napoletane (zucchine fritte marinate con menta e aceto).
Allergeni: 1-6-7-8
8
POMODORO E MOZZARELLA CON LATTE DI BUFALA🍃
Focaccia al forno condita con una fresca Caprese — un vero classico mediterraneo e un intramontabile preferito.
Allergeni: 1-7
8
PORCHETTA, MAIONESE E RUGHETTA
Farciuto con la nostra porchetta fatta in casa, maionese cremosa e rucola fresca — il piacere colpevole per eccellenza!
Allergeni: 1-3
8
ANTIPASTI
TARTARE DI MANZO AL TARTUFO
Tartare di manzo con tartufo nero, maionese al tartufo e tuorlo d’uovo stagionato grattugiato.
Allergeni: 1-3-12
16
GRAVALAX DI SALMONE, RAPA ROSSA E MAIONESE AL LIME
Salmone marinato, affettato sottilmente e servito con purè di barbabietola, maionese di soia e lime e chips croccanti.
Allergeni: 3-4-7
16
TORTILLA, LINGUA DI MANZO E SALSA VERDE
Tortilla di mais morbida con lingua di manzo tostata, salsa verde, ravanelli freschi e cipolle sottaceto
Allergen: 3-4-12
14
TARTARE DI TONNO ALLA PUTTANESCA🌾
Tartare di tonno con peperoncino fresco, concassé di pomodoro, olive taggiasche, capperi, origano cubano e coulis di pomodoro.
Allergeni: 4
16
LINGOTTO DI PATATE CON AVOCADO E CRAIME FRAICHE🍃
Terrina di patate con crema di avocado e crème fraîche. Piatto vegetariano!
Allergeni: 7
12
ZUCCA ARROSTO, MANDORLA E TARTUFO NERO
Piatti vegani! Zucca al forno con crema cruda di mandorle bianche e tartufo fresco.
Allergeni: 8
14
BURRATA CON CARPACCIO DI POMODORI
Burrata con carpaccio di pomodoro, olio all’aglio, origano e basilico.
Allergeni: 7
12
INSALATE
INSALATA CAESAR
Insalata di lattuga romana e iceberg con salsa Caesar, crostini, scaglie di parmigiano e pollo cotto a bassa temperatura (morbido e succoso).
Allergeni: 1-3-4-6-7
13
INSALATA GRECA🍃🌾
Insalata greca tipica preparata con cetrioli, pomodori, origano, formaggio feta, peperoni e qualche foglia di lattuga.
Allergeni: 7
13
INSALATA FINOCCHI E ARANCE🍃🌾
Insalata siciliana con finocchio croccante finemente tritato, fette di arancia, uvetta, pinoli, origano e citronette.
Allergeni: 8
11
PASTA FATTA IN CASA
CAPPELLACCI DI POLPO ALLA LUCIANA E SPUMA DI PATATE
Ravioli di pasta fresca ripieni di polpo brasato a cottura lenta, serviti con spuma di patate, polvere di cipolla rossa e cialda al nero di seppia.
Allergeni: 1-3-4-7-9-14
18
RAVIOLO DI RICOTTA E MELANZANE ARROSTO CON SCAMPI
Un grande raviolo con doppia farcitura: da un lato ricotta ed erbe aromatiche, dall’altro crema di melanzane arrosto. Servito con una salsa ai crostacei e scampo crudo, rifinito con rucola e polvere di sommacco - una spezia tipica siciliana.
Allergeni: 1-2-3-7-12
19
SPAGHETTONE COZZE E PECORINO E MAGGIORANA
Spaghettoni mantecati con cozze e maggiorana, serviti con una nuvola di pecorino – uno dei pochi piatti di mare in cui il formaggio è tradizionalmente ammesso, secondo la tradizione culinaria romana.
Allergeni: 1-3-14
17
PIRAMIDI DI TALEGGIO CON FUNGHI E RIBES🍃
Pasta fresca ripiena di Taleggio, servita con funghi trifolati, verdure e ribes rosso.
Allergeni: 1-3-7
15
CONCHIGLIONI AL RAGU DI POLLO ALLA CACCIATORA
Pasta con una salsa cremosa alla cacciatora di pollo, guarnita con ragù di pollo cacciatora, olive Taggiasche e un trito di rosmarino e salvia.
Allergeni: 1-7-9
16
GNOCCHI CON STRACOTTO DI AGNELLO, ROBIOLA, LIMONE
Gnocchi di ricotta con Robiola, guarniti con agnello sfilacciato cotto lentamente, menta fresca e brunoise di limone conservato marocchino.
Allergeni: 1-7-9
16
TAGLIOLINO TARTUFO NERO
Tagliolini freschi con burro, Parmigiano Reggiano e tartufo fresco.
Allergeni: 1-7
25
MEZZA MANICA CARBONARA
Traditional Roman carbonara with eggs, pecorino, guanciale and a touch of love.
Allergeni: 1-3-7
16
TONNARELLO AMATRICIANA
Pasta fresca fatta in casa con salsa all’Amatriciana, guanciale croccante e Pecorino Romano DOP.
Allergeni: 1-3-7
16
SECONDI PIATTI
FUNGHI E CREMOSO AL PARMIGIANO🍃
Misto di funghi di stagione con champignon crudi a fette, crema di funghi e scalogno, crumble di burro e nocciole, e Parmigiano cremoso.
Allergeni: 7-8
15
CALAMARO ALLA PLANCIA PORRI E PEPERONI
Calamaro inciso, grigliato sulla plancha, servito con strisce di peperoni arrostiti, porri cotti a vapore e poi arrostiti, e una salsa al prezzemolo.
Allergeni: 1-4
22
SALMONE PUREA DI CAVOLFIORE CARAMELLATO, CAVOLETTI DI BRUXELLES🌾
Filetto di salmone con purè di cavolfiore caramellato, cavoletti di Bruxelles e salsa Bourblanc (classica salsa francese al burro e vino bianco).
Allergeni: 4-7
20
SPIGOLA CON SALSA DI SCAROLA, BAGNACAUDA E PAKCHOI🌾
Filetto di branzino scottato, servito con due salse: una di scarola e l’altra di acciughe, aglio, pinoli e panna. Insieme ricreano il sapore della tradizionale scarola napoletana. Accompagnato da pak choi croccante.
Allergeni: 4-7-8
22
GALLETTO ALLA DIAVOLA CON PATATE ALLA CENERE🌾
Pollo intero spatchcock cotto alla diavola, servito con patate novelle arrosto e cenere affumicata.
Allergeni: 12
20
SALSICCIA DI MAMA CON PURE' DI PATATE🌾
Salsiccia di maiale fatta in casa con paprika, aglio, rosmarino, finocchio, dadini di cheddar e spezie, scottata sulla plancha e terminata in forno. Servita in una piccola padella con purè di patate cremoso.
Allergeni: 7
16
MANZO, ZUCCA E ROSTY DI PATATE🌾
Filetto di manzo con purè di zucca e patate arrosto, servito con jus di manzo alle erbe.
Allergeni: 7
26
COSTATA DI MAIALE, FONDO AL SALTIMBOCCA E PURE'🌾
Costata di maiale con osso, porzione generosa cotta lentamente a bassa temperatura e poi scottata sulla plancha. Servita con jus alla saltimbocca, salvia croccante e purè di patate cremoso.
Allergeni: 7
22
BURGER
MAMA BURGER
In un panino fatto in casa, un hamburger di manzo italiano, lattuga, pomodoro, formaggio cheddar e bacon croccante con una speciale salsa Mama (mix di senape, ketchup e maionese), servito con patatine fritte.
Allergeni: 1-6-7-12
20
CHICKEN BURGER
Cotoletta di pollo croccante, servita in un panino fatto in casa con salsa tartara, lattuga e pomodoro. Accompagnata da patatine fritte.
Allergeni: 1-3
18
VEGGY BURGER🍃
Burger vegetariano a base di ceci e legumi misti, aromatizzato con un mix di spezie mediterranee. Servito in un panino fatto in casa con salsa tartara, lattuga e pomodoro. Accompagnato da patatine fritte.
Allergeni: 1-3
16
CONTORNI
CARCIOFO CON SALSA PECORINO E MENTA🍃🌾
Carciofo saltato in padella, servito con salsa al pecorino e salsa alla menta.
Allergeni: 7
6
PATATE AL FORNO CON ALIOLI🍃🌾
Patate al forno con maionese all’aglio e una spolverata di paprika.
Allergeni: 3-8
6
CIPOLLA FONDENTE🍃🌾
Cipolla fondente, cotta al forno con besciamella e formaggio gratinato.
Allergeni: 1-3-7
6
MAMA DESSERT
NY CHEESECAKE E RIBES NERO🍃
New York cheesecake con composta di ribes nero e mirtilli.
Allergeni: 1-3-5-6-7-8-11-12
9
TIRAMISÙ DI MAMA🍃
Biscotti tradizionali savoiardi imbevuti in caffè fresco, crema al mascarpone, cacao in polvere e una spruzzata di liquore al Marsala.
Allergeni: 1-3-5-6-7-8-11-12
8
PEANUTS & CARAMEL CRUNCH🌾🍃
Brownie alle arachidi, caramello salato, ganache montata al caramello e copertura di cioccolato al latte. Senza glutine!
Allergeni: 3-5-6-7-8-12
9
ROYAL CHOCOLATE🍃
Base biscotto cookie al cioccolato fondente salato, mousse al cioccolato fondente e ganache montata alla fava tonka e lampone in inglese.
Allergeni: 1-3-6-7-8-12
9
ANGURIA CON LIME E MENTA (Vegan)🌾🍃
Anguria con spicchi di lime e foglie di menta. Vegano e senza glutine!
Allergeni: 12
8
🍃 Vegetariano
🌾 Senza glutine
Taase e servizi inclusi.
I prezzi sono in euro, tutte le tasse incluse
Assegni non sono accettati
Accettiamo contanti e carte di credito.
FRIED STARTERS
SUPPLÍ
Allergeni: 1-3-6-7
3.5
MOZZARELLINE CROCCANTI CON CONCENTRATO DI POMODORO, ORIGANO E BASILICO
Allergeni: 1-3-5-6-7-9-10-12
3.5
FIORI DI ZUCCA RIPIENI DI MOZZARELLA E ALICI
Allergeni: 1-3-4-6-7-12
3.5
PASTA FRITTA TONNARELLO AMATRICIANA
Allergeni: 1-3-7-12
4
PASTA FRITTA ALLA NAPOLETANA
Allergeni: 1-3-4-6-12
4
LE SPECIALITA' DI MAMA
MARGHERITA 2.0🍃
Salsa di pomodoro, mozzarella di latte di bufala cruda, crema di basilico, basilico.
Allergeni: 1-6-7-12
12
BROCCOLETTI E SALSICCIA
Broccolo alla romana, mozzarella fiordilatte, salsiccia, olio aromatizzato all'aglio e peperoncino.
Allergeni: 1-6-7
13
CALABRA🌶️
Pomodoro, stracciatella, 'Nduja piccante (una salsiccia di maiale piccante e spalmabile del sud Italia), cipolla in agrodolce e una composta di cipolle e basilico.
Allergeni: 1-6-7
13
AMATRICIANA
Base di salsa di pomodoro, pepe, pancetta e pecorino grattugiato.
Allergeni: 1-3-6-7
13
PROSCIUTTO DI PARMA E MOZZARELLA DI LATTE DI BUFALA
Allergeni: 1-6-7-12
13
FUNGHI E TALEGGIO🍃
Funghi, Taleggio, mozzarella, olio all’aglio e prezzemolo.
Allergeni: 1-6-7
12
CODA ALLA VACCINARA
Allergeni: 1-7-9
13
PEPERONI E ALICI
Base di crema di peperoni con alici sott’olio, capperi, olive, alici marinate, olio all’aglio, basilico e peperoni arrosto marinati.
Allergeni: 1-4-7
13
LE CLASSICHE DI MAMA
MARGHERITA🍃
Salsa di pomodoro, mozzarella e basilico.
Allergeni: 1-6-7-12
9
MARINARA🍃
Salsa di pomodoro, origano e olio aromatizzato all'aglio.
Allergeni: 1-6-12
8
NAPOLI
Salsa di pomodoro, mozzarella, acciughe, origano e basilico.
Allergeni: 1-4-6-7-12
10
CAPRICCIOSA
Funghi, mozzarella, carciofi, olive, uovo Barzotto (semisodo) e prosciutto crudo.
Allergeni: 1-3-6-7-12
13
BOSCAIOLA
Mozzarella, funghi, salsiccia di maiale e olio aromatizzato al rosmarino.
Allergeni: 1-6-7-12
12
ORTOLANA🍃
Pomodoro, funghi, carciofi, olive, melanzane, peperoni, zucchine, fiori di zucca, cipolle aromatizzate all'aceto e basilico.
Allergeni: 1-6-7-12
12
NORMA🍃
Salsa di pomodoro, melanzane fritte, crema di melanzane, pomodori confit, ricotta salata e basilico.
Allergeni: 1-6-7
PORCHETTA, PATATE E PROVOLA AFFUMICATA
Allergeni: 1-6-7
12
TONNO E CIPOLLA
Pomodorini confit, tonno sott’olio, composta di cipolle, cipolle in agrodolce e prezzemolo.
Allergeni: 1-3-6-7
12
DESSERT
TIRAMISÙ DI MAMA🍃
Biscotti tradizionali savoiardi imbevuti in caffè fresco, crema al mascarpone, cacao in polvere e una spruzzata di liquore al Marsala.
Allergeni: 1-3-5-6-7-8-12
8
NY CHEESECAKE E RIBES NERO🍃
New York cheesecake con composta di ribes nero e mirtilli.
AllergenI: 1-3-5-6-7-8-11-12
9
PEANUTS & CARAMEL CRUNCH🌾🍃
Brownie alle arachidi, caramello salato, ganache montata al caramello e copertura di cioccolato al latte. Senza glutine!
Allergeni: 3-5-6-7-8-12
9
ROYAL CHOCOLATE🍃
Base biscotto cookie al cioccolato fondente salato, mousse al cioccolato fondente e ganache montata alla fava tonka e lampone in inglese.
Allergeni: 1-3-6-7-8-12
9
ANGURIA CON LIME E MENTA (Vegan)🌾🍃
Anguria con spicchi di lime e foglie di menta. Vegano e senza glutine!
Allergens: 12
8
HOMEMADE ICE CREAMS & SORBETS
CREMA, PISTACCHIO, NOCCIOLA🍃🌾
Allergeni: 3-6-7-8-12
2.5 / 5 / 7.5
CIOCCOLATO, RIBES, LIMONE, BANANA🍃🌾
Allergeni: 6-12
2.5 / 5 / 7.5
🍃Vegetariano
🌾Senza glutine
Tasse e servizio inclusi, i prezzi sono in euro tutte le tasse incluse
Gli assegni non sono accettati
Si accettano contanti e carta di credito
I signature drinks di Mama sono disponibili dalle 18.00 ;)
🌅CIAK, SI RIGIRA📸
"Ciak, si rigira" è più di una semplice drink list: è un’esperienza sensoriale e narrativa che rende omaggio ai personaggi iconici del cinema e della televisione, reinterpretando i loro drink preferiti in chiave moderna. Questo progetto di mixology non si limita a ricreare i classici; li fa evolvere, immaginando cosa berrebbero oggi questi personaggi in un’epoca caratterizzata dalla consapevolezza degli ingredienti, dalle tecniche innovative e dalle nuove tendenze di gusto. Ogni cocktail è un omaggio visivo e gustativo a un’epoca, a un personaggio e a una storia — il tutto con un’anima contemporanea.
IL GRANDE LEBOSKY - WHITE RUSSIAN
Il drink del “Dude”, morbido e ironico.
Vodka infusa ai cookies, nocciola e velluto di caffè si uniscono in un abbraccio cremoso e rilassato. Per chi prende la vita con filosofia… e un bicchiere in mano.
Ingredienti: Vodka infusa ai cookies, noccioletto, latte di mandorla, panna, caffè.
15
MAD MAX- OLD FASHIONED
Un deserto di aromi intensi e affumicati.
Il bourbon alle noci e il miele di castagno evocano la sabbia calda e la ruggine, mentre il bitter e l’acqua al tè Lapsang portano un tocco di fumo e follia. Un sorso di sopravvivenza in un mondo in fiamme.
Ingredienti: Bourbon alle noci, sciroppo di miele di castagno, bitter, lapsang.
15
007 - VESPER MARTINI
Eleganza, precisione e pericolo glaciale.
Il gin, la vodka e il sakè si fondono con l’acqua al tè Lapsang per un effetto tagliente e raffinato. L’aria alla menta dona un tocco di freschezza letale — shaken, not stirred.
Ingredienti: Gin, vodka, sakè, thè.
15
SCARFACE - PINA COLADA
Dolce, potente, senza compromessi.
Il rum mix incontra un cordiale all’ananas e pepe e un delicato milk-wash al cocco: un’esplosione tropicale con un’anima bianca e pericolosa, proprio come Tony Montana davanti al suo impero.
Ingredienti: Mama’s rum mix, cordiale ananas e pepe, cocco.
15
DIABOLIK - NEGRONI
Un classico dall’anima oscura e raffinata.
Il vermouth rosso e il rabarbaro Zucca si intrecciano al gin Bickens in un equilibrio perfetto tra eleganza e pericolo. Il tamarindo e l’olio al dragoncello aggiungono una vena amara e misteriosa, come un colpo di scena firmato Diabolik.
Vibrante, estivo, un po’ psichedelico.
Tequila e pisco danzano con lime fresco, sciroppo di wasabi e cetriolo: un twist californiano che mescola glamour e nostalgia sotto il sole del 1969.
Frizzante, sofisticato, irresistibile.
Servito in sifone, questo Cosmo è un dessert liquido: vodka, fiori di sambuco, melograno e panna per un brindisi alla libertà, all’amicizia e alle luci di Manhattan.
Ingredienti: Vodka, sambuco, melograno, triple sec, zucchero, panna.
15
PAURA E DELIRIO A LAS VEGAS - SINGAPORE SLING
Un drink intenso e affascinante, proprio come il protagonista de La Dolce Vita.
Espolon Tequila infusa alla camomilla, liquore al bergamotto, sciroppo di salvia, bitter all'arancia e mandarino.
Ingredienti: Bitter, Amaretto Adriatico 0, sciroppo di miele, passion fruit, soda ai frutti rossi.
15
COCKTAIL - TURQUOISE BLU
Un tuffo nel mare dei tropici.
Rum e Blue Curaçao si mescolano al cordiale ananas-pepe e al lemon bitter: fresco, brillante, perfetto per sognare senza sbandare.
Ingredienti: Rum non alcolico, blu curacao, ananas e pepe, lemon bitter.
13
SCRUBS - APPLETINI
Fresco, ironico e sorprendentemente serio.
Gin analcolico, vermouth floreale e cordiale mela-agrumi: un mix leggero e spensierato, perfetto per chi non ha paura di ordinare un Appletini (e di prendersi un po’ in giro).
Ingredienti: Gin non alcolico, vermouth, cordiale mela e arancia.
13
CLASSIC COCKTAILS
APEROL SPRITZ
Aperol, Prosecco, soda.
13
SELECT SPRITZ
Select Aperitivo, Prosecco, soda.
13
VENTURO SPRITZ
Venturo Aperitivo Mediterraneo, Prosecco, soda, sale
13
HUGO SPRITZ
Mint leaves, elderflower liqueur, Prosecco.
13
AMERICANO
Vermouth, bitter, soda.
13
AVIATION
London dry gin, Maraschino, crème de violette, lemon juice.
13
BOULERVADIER
Bourbon whiskey, bitter, vermouth.
13
NEGRONI
London dry gin, vermouth, bitter.
13
MOSCOW MULE
Vodka, lime juice, sugar syrup, ginger beer.
13
MARGARITA
Tequila, lime juice, triple sec, pinch of salt.
13
TOMMY'S MARGARITA
Tequila, lime juice, agave syrup, pinch of salt.
13
MOJITO
White Cuban rum, lime juice, sugar syrup, mint, soda.
Vodka, passion fruit liqueur, vanilla syrup, lemon, shot of prosecco.
13
GIN
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GIN BICKENS
9
GIN DEL VICOLO
16
PORTOFINO
16
HENDRICK’S
12
HENDRICK’S OASIUM
13
ELEPHANT GIN
16
GIN TABAR LONDON DRY
12
OCCITAN GIN
11
DISTILLERIE DE MONACO GIN AUX AGRUMES
13
SILENT POOL
14
TENUTA ASINARA GIN
13
VODKA
VODKA STOLI
9
ELIT
13
TITO’S
11
GREY GOOSE
14
RUM & CACHACA
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RUM FLOR DE CANA 4YO EXTRA SECO
9
RUM FLOR DE CANA 7YO
11
APPLETON 8YO
12
FLOR DE CANA 12YO
13
KRAKEN
10
SAINT JAMES AMBRÈ
10
EL DORADO 12YO
14
VELHO BARREIRO TATUZINHO
10
WHISK(E)Y
BOURBON EVAN WILLIAMS BLACK
9
MONKEY SHOULDER SCOTCH
11
WILD TURKEY BOURBON
10
THE FAMOUS GROUSE SCOTCH
10
TULLAMORE DEW ORIGINAL IRISH WHISKEY
10
MICHTER’S US BOURBON 1 SMALL BATCH
15
NIKKA FROM THE BARREL JAPANESE WHISKY
15
BUFFALO TRACE BOURBON
12
MAKER’S MARK BOURBON
13
TEQUILA & MEZCAL
TEQUILA BLANCO ESPOLON
9
MEZCAL ENCANTADO
12
LUNAZUL TEQUILA BLANCO
13
SEIS ESCALADORES TEQUILA BLANCO
14
TEQUILA 1800 SILVER
13
LUNAZUL TEQUILA REPOSADO
15
EL JIMADOR TEQUILA BLANCO
11
ESPOLON TEQUILA REPOSADO
13
MEZCAL JOVEN NOCK
15
RAICILLA EL DISFRUTE LA COSTA
20
MONTELOBOS ESPADIN MEZCAL
15
COGNAC, ARMAGNAC & CALVADOS
DROUIN AOC SELECION
12
FRANCOIS VOYER VS
12
CASTAREDE BAS ARMAGNAC
13
AMARI & DIGESTIVI
PISCO TABERNERO ACHOLADO
10
GRAPPA BIANCA DISTILLERIA PERONI MADDALENA
10
GRAPPA BARRICATA DISTILLERIA PERONI MADDALENA
10
AMARO MONTENEGRO
7
AMARO DEL CICLISTA
7
AMARO DEL CICLISTA POP
7
LIMONCELLO LIMON D’ORO
7
FERNET
7
JEFFERSON AMARO IMPORTANTE
10
LIQUORI
ADRIATICO AMARETTO
9
TRIPLE SEC
9
VERMOUTH ROSSO PUNT E MES
9
CAMPARI
9
APEROL
9
LIQUORE FIORI DI SAMBUCO INCANTO
9
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Cash & credit card accepted
SPARKLING WINE
FRANCIACORTA LA MANEGA DOCG BRUT
Lombardia (Chardonnay 90%, Pinot Bianco 10%).
Alcohol content: 13%.
50
FRANCIACORTA LA MANEGA DOCG SATÈN
Lombardia.
Alcohol content: 13%.
56
FRANCIACORTA MENOTEDELMA DOCG ROSÈ
Lombardia (Chardonnay 55%, Pinot Nero 45%).
Alcohol content: 12.5%.
60
TRENTO DOC ENDRIZZI BRUT MILLESIMATO
Trentino Alto Adige (100% Chardonnay).
Alcohol content: 12.5%.
15 / 51
IL FRESCO PROSECCO DOC TREVISO BRUT
Veneto.
Alcohol content: 11%.
10 / 25
IL FRESCO ROSÉ SPUMANTE BRUT
Veneto.
Alcohol content: 11%.
10 / 25
TENUTA ASINARA BIRBANTE ROSÈ METODO CHARMAT
Sardegna (Grenache, Merlot, Syrah).
Alcohol content: 11.5%.
31
DEBAS COMIS CHAMPAGNE BLANC DE BLANCS GRAND CRU
Francia (100% Chardonnay).
Alcohol content: 12%.
77
WHITE WINES
VILLA CHIOPRIS CHARDONNAY DOC FRIULI
Friuli.
Alcohol content: 12%.
10 / 27
VILLA CHIOPRIS RIBOLLA GIALLA IGT
Friuli
Alcohol content: 12%.
10 / 30
CINCINNATO BELLONE IGT
Lazio.
Alcohol content: 13%.
8 / 22
ENDRIZZI GEWURTZTRAMINER
Trentino.
Alcohol content: 13.5%.
38
IOVINO FALANGHINA CAMPI FLEGREI DOP
Campania.
Alcohol content: 12%.
31
VITIS IN VOLTURE RISECA
Basilicata.
Alcohol content: 13%.
28
LE MONDE SAUVIGNON FRIULI
Friuli.
Alcohol content: 13%.
29
CASAL THAULERO PECORINO ORSETTO IGT
Abruzzo.
Alcohol content: 13%.
10 / 29
ARDUINI PINOT GRIGIO GARDA DOC
Veneto.
Alcohol content: 12.5%.
10 / 28
TENUTA RAMADDINI CATARRATTO RAMA IGT
Sicilia.
Alcohol content: 12.5%.
31
TENUTA ASINARA VERMENTINO DIFFIDENTE DOC
Sardegna.
Alcohol content: 12.5%.
34
LA BOLLINA BENEFICIO CHARDONNAY
Piemonte.
Alcohol content: 13%.
38
ROSÉ WINES
LA BOLLINA TINETTA
Piemonte.
Alcohol content: 13%.
40
VARVAGLIONE PRIMITIVO IDEA
Puglia.
Alcohol content: 13%.
11 / 30
CAREGLIO GRAMPLIN
Piemonte.
Alcohol content: 13.5%.
40
VITIS IN VULTURE ROSÈ
Basilicata.
Alcohol content: 13.5%.
40
RED WINES
ALTAVILLA MONTEPULCIANO DOC
Abruzzo.
Alcohol content: 12.5%.
10 / 25
GUIDI CHIANTI DOCG
Toscana.
Alcohol content: 13%.
10 / 26
ARDUINI VALPOLICELLA CLASSICO
Veneto.
Alcohol content: 13%.
34
LA BOLLINA BARBERA MINETTA DOC
Piemonte.
Alcohol content: 14%.
35
VARVAGLIONE PRIMITIVO IGP
Puglia
Alcohol content: 12.5%.
10 / 28
VILLA CHIOPRIS MERLOT DOC
Friuli.
Alcohol content: 13.5%.
10 / 27
CINCINNATO CESANESE IGT
Lazio.
Alcohol content: 13%.
8 / 22
KALTERN LAGREIN
Alto Adige.
Alcohol content: 13%.
36
KALTERN PINOT NERO
Alto Adige.
Alcohol content: 13%.
41
DESSERT WINES
VITIS IN VULTURE PASSITO
Basilicata (Moscato 100%)
9 / 52
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BIRRE ALLA SPINA
HEINEKEN 40cl
Lager - 5% vol.
6
ICHNUSA NON FILTRATA 40cl
Lager - 5% vol.
8
MORETTI IPA 40cl
IPA - 5,2% vol.
9
RIEGELE WEISSE 50cl
Weiss - 5% vol.
8
BIRRE IN BOTTIGLIA
MESSINA CRISTALLI DI SALE
Lager - 5% vol.
7
HEINEKEN ZERO (100% Alcohol Free)
0.0% vol.
5
BIOVA - BREAD BEER INTEGRALE
Lager - 5,0% vol.
6
BIOVA - BEER LEGGERA (Gluten-Free)
IPA - 3,7%
6
BEVANDE CALDE E FREDDE
ACQUA MICROFILTRATA
Acqua potabile naturale microfiltrata / Acqua potabile frizzante microfiltrata
3
ACQUA IN BOTTIGLIA
Wami acqua minerale naturale / Wami acqua minrale frizzante
Ogni volta che ci bevi, doni acqua alle comunità di tutto il mondo. Sali a bordo della nostra missione. Scansiona il codice QR che trovi sulla bottiglia!
4
SODATI
Coca Cola / Coca Cola Zero / Sprite / Fanta / Schweppes Tonica Heritage / Schweppes Lemon / Schweppes Ginger Beer.
4
THE FREDDO
Limone / Pesca
4
ESPRESSO
Miscela preparata da Caffè Sant’Eustachio al Pantheon esclusivamente per Mama Roma
1.5
CAPPUCCINO
Chiedi il tuo latte preferito (Soia, Riso, Avena or Mandorla).
3 / 3.5
CAFFÈ AMERICANO
3
CAFFÈ LATTE
3
SPREMUTA DI ARANCIA FRESCA
3.5
Tasse e servizio inclusi, i prezzi sono in euro tutte le tasse incluse
Non si accettano assegni
Si accettano contanti e carte di credito
🍝1 Piatto + Gelato fatto in casa 16€🍨
Scegli uno tra...
PASTA BOLOGNESE
Allergeni: 1-7
PASTA POMODORO E BASILICO🍃
Allergeni: 1-7
PASTA BURRO E PARMIGIANO🍃
Allergeni: 1-7
BURGER DI MANZO
Con formaggio e patatine fritte per accompagnare.
Allergeni: 1-3-7
BURGER DI POLLO
Con cotoletta di pollo e patatine fritte per accompagnare.
Mama ti ricorda che puoi ordinare anche da asporto!
🌾 Senza glutine
🍃Vegetariano
🚲Piatto preparato in parte con ingredienti a km0
Tasse e servizio inclusi, i prezzi sono in euro tutte le tasse incluse
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Si accettano contanti e carte di credito
Solo a cena, dal Lunedì al Giovedì, vieni a provare tutto il buono di Mama con un menù degustazione a 45€ per persona (MIN. 2 PERSONE) o a 55€ con vino!
A TAVOLA CON LO CHEF!
3 DELIZIOSI ANTIPASTI IN CONDIVISIONE
1 PRIMI PIATTI GOLOSI IN CONDIVISIONE
1 RICCO SECONDO PIATTO IN CONDIVISIONE
GELATI O SORBETTI DI MAMA
ACQUA INCLUSA
45€P.P o 55€P.P
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Mama ama te e soprattutto il tuo cane.. Chiedi alla Mama Gang il pasto anche per lui!
PASTI SPECIALI PER CANI
Bowl di riso con petto di pollo e verdure bollite
Poke di riso bianco, 120g di petto di pollo ruspante e verdure di stagione al vapore.
14
Bowl di riso con manzo e verdure bollite
Poke di riso bianco, 180g manzo macinato di Fassona e verdure di stagione al vapore.
(mandorle, nocciole, noci, noci di acagiù, noci pecan, noci del Brasile, pistacchi, noci macadamia o noci del Queensland)
9. Sedano
10. Senape
11. Semi di sesamo
12. Anidride solforosa e solfiti
(se in concentrazioni superiori a 10 mg/kg o 10 mg/litro)
13. Lupini
14. Molluschi
* Prodotto Congelato/Abbattuto
Tutti i piatti possono contenere allergeni evidenziati dal Regolamento UE 1169/2011 e sono indicati di seguito.
Tutti i nostri prodotti sono sottoposti ad un processo di sanificazione con riduzione della temperatura. Regolamento CE 853/2004. In alcuni periodi dell’anno il prodotto può essere congelato all’origine.
Tutti i nostri prodotti di mare serviti crudi vengono sottoposti a bonifica tramite abbattimento di temperatura come da La normativa CE 853/2004 obbliga a portare il pesce a -20°, in assenza di prodotto fresco potrebbe essere sostituito da prodotto surgelato.
Se il vostro posto non è disponibile, venite ad aspettare al bar finché non si libera un tavolo per voi (massimo 4 persone).
Il nostro ristorante è al completo per questa data e ora, tuttavia puoi aggiungerti alla nostra lista di attesa qui e ti contatteremo se si libera un tavolo.
Per finalizzare e garantire la prenotazione, è necessario registrare i dati bancari (numero, data di scadenza e crittogramma). La carta di credito utilizzata deve essere valida al momento della visita. In caso di mancata presentazione o di cancellazione tardiva (fino a 2 ore prima della prenotazione) verrà addebitato un costo forfettario di 10 euro.
Mama ti ringrazia!
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