SNACK
Alici croccanti, provola affumicata e salsa alla pizzaiola (salsa di pomodoro, origano, aglio e olio).
Allergeni: 1-3-4-6-7
8
Piatto gustoso ideale per vegani!
Allergeni: 1-6
8
Mini maritozzo fatto in casa con baccalà mantecato e cipolle in carpione (marinate in aceto, lamponi, vino bianco, zucchero, alloro).
Allergeni: 1-4-6
8
Crocchette di prosciutto con un cuore morbido all'interno e maionese Pimentón.
Allergeni: 1-6-7
8
Tagliere di formaggi con mandorle salate, composta di frutta di stagione e pane alla frutta secca.
Allergeni: 1-6-7-8
12
Un prosciutto dolce ma con carattere servito con taralli tradizionali.
Allergeni: 1-6-7
12
Allergeni: 1-4-6-7
8
Allergeni: 1-6-7-8
8
Allergeni: 1-6-7
8
ANTIPASTI
Tartare di manzo ''come un Saltimbocca'' (condita con prosciutto croccante e foglie di salvia fritte).
Allergeni: 6-7
16
Allergeni: 4
16
Piatto ideale per vegani e vegetariani che richiama la tradizione Romana!
Allergeni: 6
13
Allergeni: 1-3-4-6-7
11
Insalata tiepida di mare (polpo, calamari, gamberi e cozze) con purea di ceci e carote allo zenzero.
Allergeni: 2-4-14
15
Piatto vegetariano! Soffice flan di zucca, servito con un crumble di amaretti, semi di zucca, mandorle, erbe aromatiche e per finire una crema di parmigiano.
Allergeni: 1-3-6-7-8
13
INSALATE FRESCHE
Insalata romana di lattuga e iceberg, con salsa caesar, crostini di pane, scaglie di parmigiano e pollo cotto a bassa temperatura (morbido e succoso).
Allergeni: 1-3-4-6-7
13
Tipica insalata greca a base di cetrioli, pomodori, origano, feta, peperoni e qualche foglia di lattuga.
Allergeni: 7
13
Insalata siciliana, finocchi tritati finemente e croccanti, arance a fette, uvetta, pinoli, origano e citronette.
Allergeni: 8
11
PRIMI PIATTI
Pasta fresca ripiena fatta in casa con ripieno di pollo e peperoni (piatto tipico della cucina romana) abbinata ad una fonduta di gorgonzola.
Allergeni: 1-3-6-7
16
Fusilloni cotti in brodo di crostacei e serviti con limone marocchino (preparazione tipica del Marocco), gamberi crudi di Ponza (isola del litorale romano) ed erba cipollina.
Allergeni: 1-2-4-6-7-14
19
Allergeni: 1-3-4-6-7
14
Fettuccelle fresche fatte in casa con ragù bianco di vitello e maiale, mantecate con parmigiano e servite con sopra castagne affumicate.
Allergeni: 1-3-6-7-8
16
Fregola condita alla pasta e patate tipica Napoletana con un sapore affumicato di provola e una nota romana di mentuccia. L'incontro di tre culture: Sarda, Campana e Romana.
Allergeni: 1-6-7
13
Classica pasta romana alla carbonara (uova, pepe, pecorino e guanciale di maiale) con tanto, tanto amore e uova biologiche
Allergeni: 1-3-6-7
15
Pasta fresca fatta in casa tradizionale con salsa all'amatriciana (pomodori, pepe, pecorino e guanciale di maiale).
Allergeni: 1-3-6-7
15
Piatto vegano, vegetariano e gluten free! Zuppa di fagioli tradizionale, come la preparava la nonna. Accompagnano una spuma di fagioli biologici, polvere di alloro e crostini di parmigiano soffiato.
Allergeni: 7-9
13
SECONDI PIATTI
Piatto vegetariano e senza glutine! Cremoso di patate e funghi alla base con uovo in camicia, funghi e castagne saltati, salsa al parmigiano e crostini di parmigiano soffiato.
Allergeni: 3-6-7-8
16
Sgombro servito con indivia arrosto e salsa Piccata (salsa a base di scalogno, capperi, scorza di limone, prezzemolo e vino bianco).
Allergeni: 4-7-12
17
Baccalà tipico della cucina romana, cotto al forno con crema di sedano rapa, pane croccante agli agrumi e brodo di pesce bruno.
Allergeni: 1-4-6-9
22
Pesce del giorno con porro arrosto, mousse di salsa bernese, olio al dragoncello.
Allergeni: 3-4-7-12
24
Terrina di galletto cotto a bassa temperatura, servita con salsa alla cacciatora (vino bianco, rosmarino, salvia, aglio e olive) e funghi cardoncelli (funghi di stagione).
Allergeni: 12
20
Manzo servito al sangue-media cottura con salsa bbq di cipolle, radicchio cotto con riduzione di succo di melograno e riduzione di brodo.
Allergeni: 9-12
25
Pancia di maiale cotta per un giorno a bassa temperatura poi caramellata, servita con insalata di indivia belga e mele verdi, condita con salsa allo yogurt e senape con riduzione di brodo con l'aggiunta di semi di senape.
Allergeni: 7-9-10-12
18
BURGER
In un soffice panino fatto in casa, un hamburger di manzo italiano, lattuga, pomodoro, formaggio cheddar e pancetta croccante con una speciale salsa Mama (mix di senape, ketchup e maionese), servito con patatine fritte.
Allergeni: 1-6-7-12
20
In un soffice panino fatto in casa, una cotoletta di pollo fritta, lattuga, pomodoro con una speciale salsa Mama (mix di senape, ketchup e maionese), servita con patatine fritte.
Allergeni: 1-6-7-12
18
DESSERT
Tagliata di frutta fresca tropicale (mango, papaya, ananas) accompagnata da sorbetto al passion fruit e mango.
Allergeni: 7
9
Gentilini (biscotto della tradizione Romana), crema al mascarpone, caffè e cacao.
Allergeni: 1-3-5-6-7-8-12
8
Cheesecake alla vaniglia, gelatina al pompelmo, cremoso al pistacchio, gelato alla cannella, crumble al cacao.
Allergeni: 1-3-5-6-7-8-11-12
9
Brownie al cioccolato, ganache al caramello salato, croccanti popcorn caramellati e gelato alla banana.
Allergeni: 1-3-5-6-7-8-11-12
9
Torta caprese alla nocciola, cremoso al gianduja, ganache montata alla nocciola, sorbetto al limone e nocciole pralinate.
Allergeni: 1-3-4-5-6-7-8-12
9
Crema pasticcera, frolla, frutti di bosco e fragole, sorbetto ai frutti rossi e zenzero, zenzero marinato.
Allergeni: 1-3-4-5-6-7-8-12
9
Pere caramellate alla vaniglia, frolla, spuma al blu di capra.
Allergeni: 1-3-5-6-7-8-12
9
GELATI E SORBETTI FATTI IN CASA
Allergeni: 3-6-7-8-12
2.5 / 5 / 7.5
Allergeni: 6-12
2.5 / 5 / 7.5
MAMA NELL'OLIMPO😇
“Dea della terra, del grano, delle piante e della fertilità”. Vermuth Carpano rosso, Carpano bitter rosso, Mezcal Elemental Koch Artigianal, caffè Sant’Eustachio, biscotto di Roma.
Gradazione alcolica: 🖤🖤🖤🖤🖤
15
“Sovrano dell'Olimpo, re e padre di Apollo, siede e regna su tutti gli dei dalla vetta del Monte Olimpo”. Montenegro, Jack Daniel’s Rye, Peychaud bitter, aria di Laphroig.
Gradazione alcolica: 🖤🖤🖤🖤🖤
15
“Dio del vino e dei misteri, simbolo dell'ebbrezza, della sensualità e del vitalismo più sfrenato”. Hendrick’s Gin, cordiale al vino infuso con olive, rosmarino, salvia, alloro.
Gradazione alcolica: 🖤🖤🖤🖤
15
“Re del vento, l'unico dei quattro figli di Poseidone ad avere la capacità di accogliere il vento a suo piacimento”. Tequila punch mix di ananas, pera, zucchero, the Earl Grey, limone, affumicatura al legno d’arancio.
Gradazione alcolica: 🖤🖤🖤
15
“Dio della guerra, della violenza e dello spargimento di sangue”. Stolichnaya Vodka, bitter rosso Carpano, cordiale all'arancia, limone, zucchero.
Gradazione alcolica: 🖤🖤🖤
15
“Dea romana della bellezza, della fecondità, dell’amore e della natura primaverile”. Gin, sciroppo ai fiori di sambuco, infuso ai frutti rossi, lime, Angostura.
Gradazione alcolica: 🖤🖤
15
“Figlie gemelle di Giove, rappresentano la divinità della nascita, e nelle loro mani scorre il destino di ogni essere vivente”. Whisky & Mezcal blend infuso alla fava tonka e vanilla, sciroppo di miele, cordiale alle pere, Mezcal parfum.
Gradazione alcolica: 🖤🖤🖤
15
“Sempre raffigurata sullo scudo di Ercole, è la Dea della discordia e del conflitto, protettrice degli Eroi”. Rum Matusalem infuso al Parmigiano, cordiale alla menta, soda.
Gradazione alcolica: 🖤🖤
15
"Helios non era solo il dio del sole, ma anche delle arti: della poesia, della musica, della dolcezza. Lo stesso calore del whisky e la morbidezza di un mix di miele aromatizzato al Tabasco". Whiskey Bourbon, miele speziato al fico, Laphroig Whisky.
Gradazione alcolica: 🖤🖤🖤🖤
15
“Dal latino Giovinezza, Dea della gioventù, come il pino, una pianta ancestrale che rimane sempre verde”. Gin, liquore Quaglia al Pino Mugo, Falernum, zucchero, limone, prosecco.
Gradazione alcolica: 🖤🖤
15
“Dio del mare e degli esseri che ne abitano, protettore audace dei navigatori”. Mare mix (lavanda, limone, sale), ginger beer.
Gradazione alcolica: 🖤
13
“Dio degli inferi e delle ricchezze del sottosuolo, risiede negli abissi più profondi del Monte Olimpo”. Cordiale all'arancia, tabasco, soda al pompelmo.
Gradazione alcolica: 🖤
13
🖤 Analcolico
🖤🖤 Poco Alcolico
🖤🖤🖤 Mediamente alcolico
🖤🖤🖤🖤 Alcolico
🖤🖤🖤🖤🖤Molto alcolico
MAMA SET MENÙ 15€
MAMA SET MENÙ 18€
MAMA SET MENÙ 21€
MAMA SET MENÙ 10€
A scelta tra le nostre pizze classiche.
Tasse e servizio inclusi, i prezzi sono in euro tutte le tasse incluse
Non si accettano assegni
Si accettano contanti e carte di credito
Classic Cocktail
Gusto: Agrumato / Floreale / Sapore deciso
10
Aperol, Prosecco, soda.
13
Select Aperitivo, Prosecco, soda.
9
Venturo Aperitivo Mediterraneo, Prosecco, soda, sale
9
Foglie di menta, liquore ai fiori di sambuco, Prosecco.
9
Gin, Franciacorta, limone, zucchero.
10
Vermouth rosso, bitter rosso, soda.
12
Vermouth rosso, bitter rosso, Gin.
Red vermouth, Red bitter, Bourbon whiskey.
12
Rye whiskey, Vermouth rosso, angostura bitter.
9
Bourbon or Rye whiskey, Sugar, angostura bitter, soda.
12
Tequila 100% agave, sciroppo di agave, lime.
9
Gin, dry Vermouth.
with Premium spirits +2€
12
Vodka, succo di pomodoro, sale, pepe, tabasco, worcestershire, limone.
14
Foglie di menta, zucchero, rum bianco, soda.
13
Cachaça, lime, zucchero.
4
Vodka, Cointreau, lime, mirtillo.
Vodka, caffè espresso, liquore al caffè, zucchero.
Gin, limone, zucchero, soda.
Venturo Aperitivo Mediterraneo, gin, Schweppes Tonica Heritage.
Vodka, succo di lime, ginger beer.
Fresh orange juice, Prosecco
Vodka / Whiskey / Pisco / Gin, limone, zucchero, Stillabunt Magic Velvet.
Disponibile con Adriatico Amaretto Bianco or adriatico Amaretto Roasted.
Rum Cuban bianco, zucchero, lime.
Tequila 100% agave, lime, sale, soda al pompelmo.
GIN
9
11
13
9
Pompelmo / Limone / Originale.
4
14
13
13
13
13
13
13
13
... Crea il perfetto Gin & Tonic con Schweppes Heritage or Lemon.
13
13
VODKA
11
10
... Crea il tuo drink perfetto con Vodka & Schweppes Heritage Tonica o Lemon.
8
7
WHISKY & WHISKEY
18
7
11
9
11
11
11
20
17
9
...& Soda (Coca Cola, Coca Zero, Schweppes Soda Water)
11
RUM
7
7
7
13
... Crea il tuo perfetto Rum & Cola.
4
TEQUILA & MEZCAL
9
7
10
8
7
8
9
BRANDY & COGNAC
9
9
LIQUEURS
6
6
7
11
6
6
BITTER & DIGESTIVES
Premim Lager - 5,2% vol.
7
Blanche - 4,5% vol.
8
9
7
10
7
7
7
6
5
5
9
6
9
Tasse e servizio inclusi, i prezzi sono in euro tutte le tasse incluse
Non si accettano assegni
Si accettano contanti e carte di credito
BOLLICINE
10 / 35
13 / 50
60
60
85
80
120
150
190
VINI BIANCHI
28
30
10 / 35
35
10 / 35
11 / 45
11 / 40
38
VINI ROSE'
10 / 38
35
10 / 45
VINI ROSSI
28
28
10 / 28
10 / 30
35
38
10 / 35
38
11 / 45
45
85
VINI DA DESSERT
8 / 50
Tasse e servizio inclusi, i prezzi sono in euro tutte le tasse incluse
Gli assegni non sono accettati
Si accettano contanti e carte di credito
BIRRE ALLA SPINA
Premim Lager - 5,2% vol.
7
Blanche - 4,5% vol.
8
IPA - 6,4% vol.
8
BIRRE IN BOTTIGLIA
Pale Lager - 4,5% vol.
6
Prodotta con ingredienti naturali, 0.0% vol.
5
Lager - 5,0% vol.
6
IPA - 3,7%
6
BEVANDE CALDE E FREDDE
Wami Naturale / Wami Frizzante
Ogni volta che ci bevi, doni acqua alle comunità di tutto il mondo. Sali a bordo della nostra missione. Scansiona il codice QR che trovi sulla bottiglia!
3.5
Coca Cola / Coca Cola Zero / Sprite / Fanta / Schweppes Tonica Heritage, Schweppes (Lemon, Ginger Beer, Ginger Ale).
4
Limone / Pesca.
4
Miscela preparata da Caffè Sant’Eustachio al Pantheon esclusivamente per Mama Roma.
1.5
Chiedi il tuo latte preferito (Soia, Riso, Avena or Mandorla).
3 / 3.5
3
3
3.5
Tasse e servizio inclusi, i prezzi sono in euro tutte le tasse incluse
Non si accettano assegni
Si accettano contanti e carte di credito
Scegli uno tra...
Penne pasta with tomato sauce.
Allergeni: 1-7-12
Maccheroni pasta with beef ragout.
Allergeni: 1-7-12
Mini burger with french fries.
Allergeni: 1-6-7-11-12
Grilled chicken breast with vegetables.
Allergeni: 12
Steamed sea bass with vegetables.
Allergeni: 4-12
Penne pasta with butter and parmesan cheese.
Allergeni: 1-7-12
...e uno tra
Homemade ice cream.
Nocciola / Pistacchio / Crema / Noci - Allergeni: 3-5-6-7
Limone / Banana / Ananas / Fragola / Cioccolato - Allergeni: 6-12
Fruit salad.
Allergeni: 12
Mama ti ricorda che puoi ordinare anche da asporto!
🌾 Senza glutine
🍃Vegetariano
🚲Piatto preparato in parte con ingredienti a km0
Tasse e servizio inclusi, i prezzi sono in euro tutte le tasse incluse
Non si accettano assegni
Si accettano contanti e carte di credito
PASTI SPECIALI PER CANI
Poke di riso bianco, 120g di petto di pollo ruspante e verdure di stagione al vapore.
14
Poke di riso bianco, 180g manzo macinato di Fassona e verdure di stagione al vapore.
14
Colazione
Allergeni: 3 - 1
22
À la carte dalla cucina
Allergeni: 1-3-6-7-8-12- *
2
Allergeni: 1-3-6-7-8-12- *
2
Allergeni: 1-3-6-7-8-12
2
Allergeni: 1-3-4-6-7-12
8
Allergeni: 1-3-6-7-8-9-12-13-14
8
Allergeni: 1-3-6-7-8-12
3
Allergeni: 1-3-6-7-12
5
Allergeni: 1-6-7-8-11-12
4
5
Allergeni: 1-3-6-7-12
5
Allergeni: 3-6-7-9-12
10
Allergens: 3- 1
5
Mama ti ricorda che puoi ordina anche take away!
Alcuni dei nostri piatti posso essere serviti in versione vegetariana, vegana e gluten free! Chiedi al nostro team maggiori informazioni.
Taxes and service included, prices are in euros all taxes included
Cheques are not accepted
Cash & credit card accepted
TASTE OF MAMA
50€P.P
Tasse e servizio inclusi, i prezzi sono in euro tutte le tasse incluse
Non si accettano assegni
Si accettano contanti e carte di credito
Lista Allergeni
(grano, farro, grano khorasan, segale, orzo, avena)
(incluso lattosio)
(mandorle, nocciole, noci, noci di acagiù, noci pecan, noci del Brasile, pistacchi, noci macadamia o noci del Queensland)
(se in concentrazioni superiori a 10 mg/kg o 10 mg/litro)
Tutti i piatti possono contenere allergeni evidenziati dal Regolamento UE 1169/2011 e sono indicati di seguito.
Tutti i nostri prodotti sono sottoposti ad un processo di sanificazione con riduzione della temperatura. Regolamento CE 853/2004. In alcuni periodi dell’anno il prodotto può essere congelato all’origine.
Tutti i nostri prodotti di mare serviti crudi vengono sottoposti a bonifica tramite abbattimento di temperatura come da La normativa CE 853/2004 obbliga a portare il pesce a -20°, in assenza di prodotto fresco potrebbe essere sostituito da prodotto surgelato.
SNACK
Alici croccanti, provola affumicata e salsa alla pizzaiola (salsa di pomodoro, origano, aglio e olio).
Allergeni: 1-3-4-6-7
8
Piatto gustoso ideale per vegani!
Allergeni: 1-6
8
Mini maritozzo fatto in casa con baccalà mantecato e cipolle in carpione (marinate in aceto, lamponi, vino bianco, zucchero, alloro).
Allergeni: 1-4-6
8
Crocchette di prosciutto con un cuore morbido all'interno e maionese Pimentón.
Allergeni: 1-6-7
8
Tagliere di formaggi con mandorle salate, composta di frutta di stagione e pane alla frutta secca.
Allergeni: 1-6-7-8
12
Un prosciutto dolce ma con carattere servito con taralli tradizionali.
Allergeni: 1-6-7
12
Allergeni: 1-4-6-7
8
Allergeni: 1-6-7-8
8
Allergeni: 1-6-7
8
ANTIPASTI
Tartare di manzo ''come un Saltimbocca'' (condita con prosciutto croccante e foglie di salvia fritte).
Allergeni: 6-7
16
Allergeni: 4
16
Piatto ideale per vegani e vegetariani che richiama la tradizione Romana!
Allergeni: 6
13
Allergeni: 1-3-4-6-7
11
Insalata tiepida di mare (polpo, calamari, gamberi e cozze) con purea di ceci e carote allo zenzero.
Allergeni: 2-4-14
15
Piatto vegetariano! Soffice flan di zucca, servito con un crumble di amaretti, semi di zucca, mandorle, erbe aromatiche e per finire una crema di parmigiano.
Allergeni: 1-3-6-7-8
13
INSALATE FRESCHE
Insalata romana di lattuga e iceberg, con salsa caesar, crostini di pane, scaglie di parmigiano e pollo cotto a bassa temperatura (morbido e succoso).
Allergeni: 1-3-4-6-7
13
Tipica insalata greca a base di cetrioli, pomodori, origano, feta, peperoni e qualche foglia di lattuga.
Allergeni: 7
13
Insalata siciliana, finocchi tritati finemente e croccanti, arance a fette, uvetta, pinoli, origano e citronette.
Allergeni: 8
11
PRIMI PIATTI
Pasta fresca ripiena fatta in casa con ripieno di pollo e peperoni (piatto tipico della cucina romana) abbinata ad una fonduta di gorgonzola.
Allergeni: 1-3-6-7
16
Fusilloni cotti in brodo di crostacei e serviti con limone marocchino (preparazione tipica del Marocco), gamberi crudi di Ponza (isola del litorale romano) ed erba cipollina.
Allergeni: 1-2-4-6-7-14
19
Allergeni: 1-3-4-6-7
14
Fettuccelle fresche fatte in casa con ragù bianco di vitello e maiale, mantecate con parmigiano e servite con sopra castagne affumicate.
Allergeni: 1-3-6-7-8
16
Fregola condita alla pasta e patate tipica Napoletana con un sapore affumicato di provola e una nota romana di mentuccia. L'incontro di tre culture: Sarda, Campana e Romana.
Allergeni: 1-6-7
13
Classica pasta romana alla carbonara (uova, pepe, pecorino e guanciale di maiale) con tanto, tanto amore e uova biologiche
Allergeni: 1-3-6-7
15
Pasta fresca fatta in casa tradizionale con salsa all'amatriciana (pomodori, pepe, pecorino e guanciale di maiale).
Allergeni: 1-3-6-7
15
Piatto vegano, vegetariano e gluten free! Zuppa di fagioli tradizionale, come la preparava la nonna. Accompagnano una spuma di fagioli biologici, polvere di alloro e crostini di parmigiano soffiato.
Allergeni: 7-9
13
SECONDI PIATTI
Piatto vegetariano e senza glutine! Cremoso di patate e funghi alla base con uovo in camicia, funghi e castagne saltati, salsa al parmigiano e crostini di parmigiano soffiato.
Allergeni: 3-6-7-8
16
Sgombro servito con indivia arrosto e salsa Piccata (salsa a base di scalogno, capperi, scorza di limone, prezzemolo e vino bianco).
Allergeni: 4-7-12
17
Baccalà tipico della cucina romana, cotto al forno con crema di sedano rapa, pane croccante agli agrumi e brodo di pesce bruno.
Allergeni: 1-4-6-9
22
Pesce del giorno con porro arrosto, mousse di salsa bernese, olio al dragoncello.
Allergeni: 3-4-7-12
24
Terrina di galletto cotto a bassa temperatura, servita con salsa alla cacciatora (vino bianco, rosmarino, salvia, aglio e olive) e funghi cardoncelli (funghi di stagione).
Allergeni: 12
20
Manzo servito al sangue-media cottura con salsa bbq di cipolle, radicchio cotto con riduzione di succo di melograno e riduzione di brodo.
Allergeni: 9-12
25
Pancia di maiale cotta per un giorno a bassa temperatura poi caramellata, servita con insalata di indivia belga e mele verdi, condita con salsa allo yogurt e senape con riduzione di brodo con l'aggiunta di semi di senape.
Allergeni: 7-9-10-12
18
BURGER
In un soffice panino fatto in casa, un hamburger di manzo italiano, lattuga, pomodoro, formaggio cheddar e pancetta croccante con una speciale salsa Mama (mix di senape, ketchup e maionese), servito con patatine fritte.
Allergeni: 1-6-7-12
20
In un soffice panino fatto in casa, una cotoletta di pollo fritta, lattuga, pomodoro con una speciale salsa Mama (mix di senape, ketchup e maionese), servita con patatine fritte.
Allergeni: 1-6-7-12
18
DESSERT
Tagliata di frutta fresca tropicale (mango, papaya, ananas) accompagnata da sorbetto al passion fruit e mango.
Allergeni: 7
9
Gentilini (biscotto della tradizione Romana), crema al mascarpone, caffè e cacao.
Allergeni: 1-3-5-6-7-8-12
8
Cheesecake alla vaniglia, gelatina al pompelmo, cremoso al pistacchio, gelato alla cannella, crumble al cacao.
Allergeni: 1-3-5-6-7-8-11-12
9
Brownie al cioccolato, ganache al caramello salato, croccanti popcorn caramellati e gelato alla banana.
Allergeni: 1-3-5-6-7-8-11-12
9
Torta caprese alla nocciola, cremoso al gianduja, ganache montata alla nocciola, sorbetto al limone e nocciole pralinate.
Allergeni: 1-3-4-5-6-7-8-12
9
Crema pasticcera, frolla, frutti di bosco e fragole, sorbetto ai frutti rossi e zenzero, zenzero marinato.
Allergeni: 1-3-4-5-6-7-8-12
9
Pere caramellate alla vaniglia, frolla, spuma al blu di capra.
Allergeni: 1-3-5-6-7-8-12
9
GELATI E SORBETTI FATTI IN CASA
Allergeni: 3-6-7-8-12
2.5 / 5 / 7.5
Allergeni: 6-12
2.5 / 5 / 7.5
MAMA NELL'OLIMPO😇
“Dea della terra, del grano, delle piante e della fertilità”. Vermuth Carpano rosso, Carpano bitter rosso, Mezcal Elemental Koch Artigianal, caffè Sant’Eustachio, biscotto di Roma.
Gradazione alcolica: 🖤🖤🖤🖤🖤
15
“Sovrano dell'Olimpo, re e padre di Apollo, siede e regna su tutti gli dei dalla vetta del Monte Olimpo”. Montenegro, Jack Daniel’s Rye, Peychaud bitter, aria di Laphroig.
Gradazione alcolica: 🖤🖤🖤🖤🖤
15
“Dio del vino e dei misteri, simbolo dell'ebbrezza, della sensualità e del vitalismo più sfrenato”. Hendrick’s Gin, cordiale al vino infuso con olive, rosmarino, salvia, alloro.
Gradazione alcolica: 🖤🖤🖤🖤
15
“Re del vento, l'unico dei quattro figli di Poseidone ad avere la capacità di accogliere il vento a suo piacimento”. Tequila punch mix di ananas, pera, zucchero, the Earl Grey, limone, affumicatura al legno d’arancio.
Gradazione alcolica: 🖤🖤🖤
15
“Dio della guerra, della violenza e dello spargimento di sangue”. Stolichnaya Vodka, bitter rosso Carpano, cordiale all'arancia, limone, zucchero.
Gradazione alcolica: 🖤🖤🖤
15
“Dea romana della bellezza, della fecondità, dell’amore e della natura primaverile”. Gin, sciroppo ai fiori di sambuco, infuso ai frutti rossi, lime, Angostura.
Gradazione alcolica: 🖤🖤
15
“Figlie gemelle di Giove, rappresentano la divinità della nascita, e nelle loro mani scorre il destino di ogni essere vivente”. Whisky & Mezcal blend infuso alla fava tonka e vanilla, sciroppo di miele, cordiale alle pere, Mezcal parfum.
Gradazione alcolica: 🖤🖤🖤
15
“Sempre raffigurata sullo scudo di Ercole, è la Dea della discordia e del conflitto, protettrice degli Eroi”. Rum Matusalem infuso al Parmigiano, cordiale alla menta, soda.
Gradazione alcolica: 🖤🖤
15
"Helios non era solo il dio del sole, ma anche delle arti: della poesia, della musica, della dolcezza. Lo stesso calore del whisky e la morbidezza di un mix di miele aromatizzato al Tabasco". Whiskey Bourbon, miele speziato al fico, Laphroig Whisky.
Gradazione alcolica: 🖤🖤🖤🖤
15
“Dal latino Giovinezza, Dea della gioventù, come il pino, una pianta ancestrale che rimane sempre verde”. Gin, liquore Quaglia al Pino Mugo, Falernum, zucchero, limone, prosecco.
Gradazione alcolica: 🖤🖤
15
“Dio del mare e degli esseri che ne abitano, protettore audace dei navigatori”. Mare mix (lavanda, limone, sale), ginger beer.
Gradazione alcolica: 🖤
13
“Dio degli inferi e delle ricchezze del sottosuolo, risiede negli abissi più profondi del Monte Olimpo”. Cordiale all'arancia, tabasco, soda al pompelmo.
Gradazione alcolica: 🖤
13
🖤 Analcolico
🖤🖤 Poco Alcolico
🖤🖤🖤 Mediamente alcolico
🖤🖤🖤🖤 Alcolico
🖤🖤🖤🖤🖤Molto alcolico
FRITTI MISTI
Classico supplì Romano con pomodoro, basilico, parmigiano e un cuore morbido di mozzarella filante.
Allergeni: 1-3-6-7
3
Olive fritte ripiene di carne e parmigiano.
Allergeni: 1-3-5-6-7-9-10-12
5
Allergeni: 1-3-4-6-7-12
3
Allergeni: 1-3-4-6-12
4
Allergeni: 1-3-7-12
2
LE MAMA SPECIAL
Pomodoro, mozzarella di bufala a crudo, crema e foglie di basilico.
Allergeni: 1-6-7-12
12
Crema di broccoletti, burrata, baccalà, olio piccante all'aglio, polvere di olive nere e pomodori secchi.
Allergeni: 1-4-6-7-12
13
Pomodoro, stracciatella, 'Nduja piccante, cipolla agrodolce ed una composta di cipolle e basilico.
Allergeni: 1-6-7
13
Mozzarella alla base, pepe, guanciale e salsa carbonara con pecorino grattugiato.
Allergeni: 1-3-6-7
13
Focaccia bianca con prosciutto di Parma e mozzarella di Bufala a crudo.
Allergeni: 1-6-7-12
13
Patate affumicate, provola affumicata, prosciutto arrosto e olio aromatizzato al rosmarino.
Allergeni: 1-6-7-12
13
LE CLASSICHE
Pomodoro, mozzarella e basilico.
Allergeni: 1-6-7-12
9
Pomodoro, origano e olio aromatizzato all'aglio.
Allergeni: 1-6-12
8
Pomodoro, mozzarella, alici, origano e basilico.
Allergeni: 1-4-6-7-12
10
Pomodoro, funghi, carciofi, olive, melanzane, peperoni, zucchine, fiori di zucca, cipolle in carpione e basilico.
Allergeni: 1-6-7-12
12
Mozzarella, funghi, salsiccia di maiale ed olio aromatizzato al rosmarino.
Allergeni: 1-6-7-12
12
Mozzarella, fiori di zucca ed alici con polvere di olive nere.
Allergeni: 1-4-6-7-12
11
Funghi, mozzarella, carciofi, olive, uovo Barzotto e prosciutto.
Allergeni: 1-3-6-7-12
13
Crema di zucca, erborinato, capocollo e nocciole tostate.
Allergeni: 1-6-7-8-12
12
Mozzarella, peperoni, cipolla in agrodolce, prezzemolo, olio aromatizzato all'aglio e crumble di pane aromatizzato ad alici e capperi.
Allergeni: 1-4-6-7-12
12
Focaccia con stracciatella, mortadella, pesto al pistacchio e pistacchi tritati.
Allergeni: 1-6-7-8-12
13
DESSERT
Tagliata di frutta fresca tropicale (mango, papaya, ananas) accompagnata da sorbetto al passion fruit e mango.
Allergeni: 7
9
Gentilini (biscotto della tradizione Romana), crema al mascarpone, caffè e cacao.
Allergeni: 1-3-5-6-7-8-12
8
Cheesecake alla vaniglia, gelatina al pompelmo, cremoso al pistacchio, gelato alla cannella, crumble al cacao.
Allergeni: 1-3-5-6-7-8-11-12
9
Brownie al cioccolato, ganache al caramello salato, croccanti popcorn caramellati e gelato alla banana.
Allergeni: 1-3-5-6-7-8-11-12
9
Torta caprese alla nocciola, cremoso al gianduja, ganache montata alla nocciola, sorbetto al limone e nocciole pralinate.
Allergeni: 1-3-5-6-7-8-11-12
9
Crema pasticcera, frolla, frutti di bosco e fragole, sorbetto ai frutti rossi e zenzero, zenzero marinato.
Allergeni: 1-3-5-6-7-8-11-12
9
Pere caramellate alla vaniglia, frolla, spuma al blu di capra.
Allergeni: 1-3-5-6-7-8-11-12
9
GELATI E SORBETTI FATTI IN CASA
Allergeni: 3-6-7-8-12
2.5 / 5 / 7.5
Alergeni: 6-12
2.5 / 5 / 7.5
Classic Cocktail
Gusto: Agrumato / Floreale / Sapore deciso
10
Aperol, Prosecco, soda.
13
Select Aperitivo, Prosecco, soda.
9
Venturo Aperitivo Mediterraneo, Prosecco, soda, sale
9
Foglie di menta, liquore ai fiori di sambuco, Prosecco.
9
Gin, Franciacorta, limone, zucchero.
10
Vermouth rosso, bitter rosso, soda.
12
Vermouth rosso, bitter rosso, Gin.
Red vermouth, Red bitter, Bourbon whiskey.
12
Rye whiskey, Vermouth rosso, angostura bitter.
9
Bourbon or Rye whiskey, Sugar, angostura bitter, soda.
12
Tequila 100% agave, sciroppo di agave, lime.
9
Gin, dry Vermouth.
with Premium spirits +2€
12
Vodka, succo di pomodoro, sale, pepe, tabasco, worcestershire, limone.
14
Foglie di menta, zucchero, rum bianco, soda.
13
Cachaça, lime, zucchero.
4
Vodka, Cointreau, lime, mirtillo.
Vodka, caffè espresso, liquore al caffè, zucchero.
Gin, limone, zucchero, soda.
Venturo Aperitivo Mediterraneo, gin, Schweppes Tonica Heritage.
Vodka, succo di lime, ginger beer.
Fresh orange juice, Prosecco
Vodka / Whiskey / Pisco / Gin, limone, zucchero, Stillabunt Magic Velvet.
Disponibile con Adriatico Amaretto Bianco or adriatico Amaretto Roasted.
Rum Cuban bianco, zucchero, lime.
Tequila 100% agave, lime, sale, soda al pompelmo.
GIN
9
11
13
9
Pompelmo / Limone / Originale.
4
14
13
13
13
13
13
13
13
... Crea il perfetto Gin & Tonic con Schweppes Heritage or Lemon.
13
13
VODKA
11
10
... Crea il tuo drink perfetto con Vodka & Schweppes Heritage Tonica o Lemon.
8
7
WHISKY & WHISKEY
18
7
11
9
11
11
11
20
17
9
...& Soda (Coca Cola, Coca Zero, Schweppes Soda Water)
11
RUM
7
7
7
13
... Crea il tuo perfetto Rum & Cola.
4
TEQUILA & MEZCAL
9
7
10
8
7
8
9
BRANDY & COGNAC
9
9
LIQUEURS
6
6
7
11
6
6
BITTER & DIGESTIVES
Premim Lager - 5,2% vol.
7
Blanche - 4,5% vol.
8
9
7
10
7
7
7
6
5
5
9
6
9
Tasse e servizio inclusi, i prezzi sono in euro tutte le tasse incluse
Non si accettano assegni
Si accettano contanti e carte di credito
BOLLICINE
10 / 35
13 / 50
60
60
85
80
120
150
190
VINI BIANCHI
28
30
10 / 35
35
10 / 35
11 / 45
11 / 40
38
VINI ROSE'
10 / 38
35
10 / 45
VINI ROSSI
28
28
10 / 28
10 / 30
35
38
10 / 35
38
11 / 45
45
85
VINI DA DESSERT
8 / 50
Tasse e servizio inclusi, i prezzi sono in euro tutte le tasse incluse
Gli assegni non sono accettati
Si accettano contanti e carte di credito
BIRRE ALLA SPINA
Premim Lager - 5,2% vol.
7
Blanche - 4,5% vol.
8
IPA - 6,4% vol.
8
BIRRE IN BOTTIGLIA
Pale Lager - 4,5% vol.
6
Prodotta con ingredienti naturali, 0.0% vol.
5
Lager - 5,0% vol.
6
IPA - 3,7%
6
BEVANDE CALDE E FREDDE
Wami Naturale / Wami Frizzante
Ogni volta che ci bevi, doni acqua alle comunità di tutto il mondo. Sali a bordo della nostra missione. Scansiona il codice QR che trovi sulla bottiglia!
3.5
Coca Cola / Coca Cola Zero / Sprite / Fanta / Schweppes Tonica Heritage, Schweppes (Lemon, Ginger Beer, Ginger Ale).
4
Limone / Pesca.
4
Miscela preparata da Caffè Sant’Eustachio al Pantheon esclusivamente per Mama Roma.
1.5
Chiedi il tuo latte preferito (Soia, Riso, Avena or Mandorla).
3 / 3.5
3
3
3.5
Tasse e servizio inclusi, i prezzi sono in euro tutte le tasse incluse
Non si accettano assegni
Si accettano contanti e carte di credito
Scegli uno tra...
Penne pasta with tomato sauce.
Allergeni: 1-7-12
Maccheroni pasta with beef ragout.
Allergeni: 1-7-12
Mini burger with french fries.
Allergeni: 1-6-7-11-12
Grilled chicken breast with vegetables.
Allergeni: 12
Steamed sea bass with vegetables.
Allergeni: 4-12
Penne pasta with butter and parmesan cheese.
Allergeni: 1-7-12
...e uno tra
Homemade ice cream.
Nocciola / Pistacchio / Crema / Noci - Allergeni: 3-5-6-7
Limone / Banana / Ananas / Fragola / Cioccolato - Allergeni: 6-12
Fruit salad.
Allergeni: 12
Mama ti ricorda che puoi ordinare anche da asporto!
🌾 Senza glutine
🍃Vegetariano
🚲Piatto preparato in parte con ingredienti a km0
Tasse e servizio inclusi, i prezzi sono in euro tutte le tasse incluse
Non si accettano assegni
Si accettano contanti e carte di credito
PASTI SPECIALI PER CANI
Poke di riso bianco, 120g di petto di pollo ruspante e verdure di stagione al vapore.
14
Poke di riso bianco, 180g manzo macinato di Fassona e verdure di stagione al vapore.
14
Lista Allergeni
(grano, farro, grano khorasan, segale, orzo, avena)
(incluso lattosio)
(mandorle, nocciole, noci, noci di acagiù, noci pecan, noci del Brasile, pistacchi, noci macadamia o noci del Queensland)
(se in concentrazioni superiori a 10 mg/kg o 10 mg/litro)
Tutti i piatti possono contenere allergeni evidenziati dal Regolamento UE 1169/2011 e sono indicati di seguito.
Tutti i nostri prodotti sono sottoposti ad un processo di sanificazione con riduzione della temperatura. Regolamento CE 853/2004. In alcuni periodi dell’anno il prodotto può essere congelato all’origine.
Tutti i nostri prodotti di mare serviti crudi vengono sottoposti a bonifica tramite abbattimento di temperatura come da La normativa CE 853/2004 obbliga a portare il pesce a -20°, in assenza di prodotto fresco potrebbe essere sostituito da prodotto surgelato.
STARTERS & SNACKS
Crispy anchovies, smoked provola cheese and pizzaiola sauce (tomato sauce, oregano, garlic and oil).
Allergens: 1-3-4-6-7-12-*
8
Vegetable tempura with soy and lime mayonnaise, ideal also for vegans.
Allergens: 1-6-12
8
Small maritozzo (homemade little bun) with creamed cod and onions ''in carpione'' (marinated in vinegar, raspberries, white wine, sugar, bay leaf).
Allergens: 1-4-6-12
8
Prosciutto croquettes with a soft heart inside and Pimentón mayonnaise.
Allergens: 1-6-7-12
12
Beef tartare ''as a Saltimbocca'' (seasoned with crispy prosciutto, fried sage leaves).
Allergens: 1-6-7-12
16
Cheese board with salted almonds, seasonal fruit compote and dried fruit bread.
Allergens: 1-6-7-8-12
12
A sweet prosciutto with characters served with italian Taralli.
Allergens: 1-6-7-12
12
Focaccia with stracciatella cheese and anchovies.
Allergens: 1-4-6-7-12
8
Focaccia with mortadella, stracciatella cheese and pistacchio.
Allergens: 1-6-7-8-12
8
Focaccia with tomatoes and buffalo raw mozzarella cheese.
Allergens: 1-6-7-12
8
SALADS
Caesar salad with chicken breast, parmesan flakes and croutons.
Allergens: 1-3-4-6-12
13
Greek salad: tomatoes, cucumbers, feta cheese, oregano, peppers and lettuce.
Allergens: 7-12
13
Fennel finely sliced and crispy with sliced orange, raisins, pine nuts, oregano and citronette.
Allergens: 6-7-12
11
BURGERS
In a homemade bun an Italian beef hamburger, lettuce, tomato, cheddar cheese and crispy bacon with a special Mama sauce (mix of mustard, ketchup and mayonnaise), served with french fries.
Allergens: 1-6-7-12
20
In a homemade bun a fried chicken cutlet, lettuce, tomato with a special Mama sauce (mix of mustard, ketchup and mayonnaise), served with french fries.
Allergens: 1-6-7-12
18
CLASSIC PIZZAS
Pomodoro, mozzarella e basilico.
Allergeni: 1-6-7-12
9
Pomodoro, origano e olio aromatizzato all'aglio.
Allergeni: 1-6-12
8
Pomodoro, mozzarella, alici, origano e basilico.
Allergeni: 1-4-6-7-12
10
Pomodoro, funghi, carciofi, olive, melanzane, peperoni, zucchine, fiori di zucca, cipolle in carpione e basilico.
Allergeni: 1-6-7-12
12
Mozzarella, funghi, salsiccia di maiale ed olio aromatizzato al rosmarino.
Allergeni: 1-6-7-12
12
Mozzarella, fiori di zucca ed alici con polvere di olive nere.
Allergeni: 1-4-6-7-12
11
Funghi, mozzarella, carciofi, olive, uovo Barzotto e prosciutto.
Allergeni: 1-3-6-7-12
13
Crema di zucca, erborinato, capocollo e nocciole tostate.
Allergeni: 1-6-7-8-12
12
Mozzarella, peperoni, prezzemolo, alici, cipolla rossa, capperi, olio aromatizzato all'aglio e crumble di pane.
Allergens: 1-6-7-12
12
Focaccia con stracciatella, mortadella, pesto al pistacchio e pistacchi tritati.
Allergeni: 1-6-7-8-12
13
BEVANDE CALDE E FREDDE
Miscela preparata da Caffè Sant'Eustachio al Pantheon in esclusiva per Mama Shelter Roma.
1.5
3
3
3
Selezione di "La Via del Tè" Firenze
3
4
Wami Naturale / Wami Frizzante
Ogni volta che ci bevi, doni acqua alle comunità di tutto il mondo. Sali a bordo della nostra missione. Scansiona il codice QR che trovi sulla bottiglia!
3.5
Mela & ananas.
3
Coca Cola / Coca Cola Zero / Sprite / Fanta / Schweppes (Tonic, lemon, ginger beer, ginger ale, soda al pompelmo rosa).
4
Limone & pesca
4
BIRRE E VINI
Premium Lager - 5,2% vol.
7
Blanche - 4.5% vol.
7
Lager - 5,0% vol.
6
IPA - 3,7 vol.
6
Cincinnato BIO - Quinto Bellone IGT.
13% gradazione alcolica.
8 / 25
Cincinnato BIO - Lelio Nero Buono IGT.
13% gradazione alcolica.
8 / 25
Rosa dei frati - 55% Groppello, 15% Marzemino, 15% Sangiovese and 15% Barbera. Fresco e delicato, una piacevole acidità, un mix che fa di questo vino un campione di versatilità a tavola.
12.5% gradazione alcolica.
Mosole - Prosecco di Treviso EXTRA DRY.
11.5% gradazione alcolica.
8 / 35
COCKTAILS
Aperol, Prosecco, Soda.
10
Campari, Prosecco, Soda.
10
Limoncello, Prosecco, Soda.
10
Select Aperitivo, Prosecco, Soda.
10
Foglie di mento, liquore ai fiori di Sambuco, Prosecco.
10
Red vermouth, Red bitter, Gin.
10
Red vermouth, Red bitter, Soda.
10
Edgar Gin, Schweppes tonica o lemon.
10
Belenkaya, Schweppes tonica o lemon.
10
1. La vostra prenotazione
Il nostro ristorante è al completo per questa data e ora, tuttavia puoi aggiungerti alla nostra lista di attesa qui e ti contatteremo se si libera un tavolo.
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2. Le tue informazioni
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Abbiamo bisogno dei dati della sua carta di credito per garantire la sua prenotazione.
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Un'e-mail vi sarà inviata a breve con le informazioni relative alla sua prenotazione.
Vi contatteremo se si libera un tavolo.
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Mama Shelter
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